Cuándo plantar albahaca en Cantabria: costa, Liébana y Campoo
- 23 Jan, 2026
En la costa de Cantabria, la albahaca se planta al exterior de finales de mayo a junio, cuando el suelo se templa y las noches ya superan los 10 °C. En Liébana, más seca y soleada, se puede plantar a finales de mayo con muy buen resultado. En Campoo, donde hiela hasta mayo, solo compensa en junio y bajo cubierta. La cosecha va de julio a septiembre.
Calendario de la albahaca en Cantabria
| Zona | Semillero en casa | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Santander y la costa | abril | finales de mayo – junio | julio – septiembre |
| Valles interiores | abril – principios de mayo | junio | julio – septiembre |
| Liébana | abril | finales de mayo | julio – principios de octubre |
| Campoo (Reinosa) | mayo | finales de junio, en invernadero o maceta | finales de julio – principios de septiembre |
Por qué estas fechas en Cantabria
Santander tiene una mínima media de enero de 7,5 °C y en la costa apenas hiela, pero el verano es suave: unos 23 °C de máxima media en julio. Para la albahaca, una planta de calor, la clave no es la helada sino que el suelo supere los 15 °C y las noches se mantengan templadas, y eso en la costa cántabra no ocurre hasta finales de mayo o junio.
La lluvia es el gran condicionante: unos 1.200 mm al año en Santander, repartidos en muchos días nublados. La humedad constante sobre las hojas favorece el mildiu de la albahaca y la botritis, y los suelos pesados y mojados pudren el cuello de la planta. Por eso suele rendir más en maceta, bajo un alero o en invernadero, que en la huerta abierta.
La provincia tiene contrastes muy marcados. Los valles interiores son más frescos que la costa y retrasan el trasplante a junio. Liébana, resguardada por las montañas, tiene un microclima más seco y soleado: es la comarca donde la albahaca crece con menos problemas. Campoo, en cambio, es frío y de montaña, con heladas hasta mayo y una temporada muy corta.
Cómo plantar albahaca en Cantabria
- Siembra en abril en macetitas dentro de casa, a 20-25 °C, junto a la ventana más luminosa.
- Repica a macetas de 10 cm cuando tengan dos hojas verdaderas, con sustrato aligerado con perlita o arena gruesa.
- En la costa y los valles, trasplanta a una maceta de 4-5 litros o a un bancal elevado. Si es en el suelo, mejor en caballón, para que no se encharque.
- Colócala en el sitio más soleado y protegido de la lluvia: un porche, un alero orientado al sur o el invernadero.
- En Liébana, puedes plantarla directamente en la huerta a finales de mayo, a 25-30 cm entre plantas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Fina verde’: de hoja pequeña y compacta, se seca antes tras la lluvia y tolera mejor el fresco.
- ‘Genovesa’: la de pesto; al aire libre, solo en Liébana o en un rincón muy resguardado. Si encuentras semilla resistente al mildiu, mejor.
- ‘Napolitana’: en Liébana o en invernadero, donde tiene el calor que necesita para desarrollar sus hojas grandes.
Cuidados y riesgos en Cantabria
- Mildiu: es el principal problema. Si las hojas amarillean entre los nervios y aparece un polvillo gris en el envés, retíralas y ventila. Te ayudamos a identificarlo en manchas en las hojas de albahaca.
- Riego mínimo: en la costa, una maceta bajo techo puede necesitar agua solo dos o tres veces por semana. Riega por la mañana, al pie.
- Babosas: revisa los plantones al anochecer, sobre todo tras días de lluvia.
- Invernadero: ventílalo cada mañana. La humedad acumulada es tan peligrosa como el frío.
Preguntas frecuentes
¿Crece la albahaca en el alféizar de una ventana en Santander?
Sí, si la ventana recibe al menos cinco o seis horas de sol. Un alféizar orientado al sur, protegido de la lluvia, es de los mejores sitios posibles en la costa.
¿Por qué se me pudre la albahaca en la huerta?
Lo más probable es la combinación de suelo pesado, lluvia y noches frescas. Prueba en maceta con buen drenaje o en caballón, y riega solo cuando la tierra esté seca en superficie.
¿Merece la pena en Campoo?
Al aire libre, poco: la temporada sin heladas es muy corta. En invernadero o en maceta junto a una ventana soleada sí se puede tener albahaca de julio a septiembre.
Si quieres profundizar en sustrato, abonado y cosecha, consulta cómo cultivar albahaca; las fechas del resto de España están en la guía sobre cuándo plantar albahaca.
