Cuándo plantar patatas en Cantabria: costa, Liébana y Campoo

En la costa de Cantabria la patata se planta de mediados de febrero a finales de marzo, porque allí apenas hiela. En los valles interiores, como el Pas o el Besaya, se planta en marzo o abril; en Liébana, en marzo-abril, y en Campoo y Valderredible, en mayo, cuando ya no hay riesgo de helada sobre la planta recién nacida.

Calendario de la patata en Cantabria

Zona	Plantación	Cosecha
Costa (Santander, Castro Urdiales, Comillas)	mediados de febrero-marzo	junio-agosto
Valles interiores (Pas, Besaya, Saja)	marzo-abril	julio-septiembre
Liébana	marzo-abril	julio-septiembre
Campoo y Valderredible	mayo	septiembre-principios de octubre

Por qué estas fechas en Cantabria

Santander tiene una mínima media de 7,5 °C en enero y en la costa las heladas son raras. El suelo se templa pronto y la patata puede ir a la tierra a finales de invierno. Los veranos son frescos, con máximas de unos 23 °C en julio, una temperatura excelente para la formación de tubérculos. Aquí no hace falta correr para cosechar antes del calor.

El problema es el agua. Santander recoge unos 1.200 mm de lluvia al año y la humedad ambiental es alta casi todo el tiempo. Los suelos se empapan en invierno, la semilla se pudre si queda encharcada y el mildiu encuentra condiciones ideales en cuanto el tiempo se templa.

El interior cambia mucho en pocos kilómetros. Los valles son más frescos que la costa y retrasan la plantación unas semanas. Campoo, alrededor de Reinosa, es frío y de montaña: las heladas pueden llegar hasta mayo y las primeras de otoño, en octubre. Liébana es una excepción: un valle resguardado, más seco y soleado, donde la patata sufre menos el mildiu.

Cómo plantar patatas en Cantabria

1. Compra patata de siembra certificada y prebrótala tres o cuatro semanas a la luz.
2. Elige la parcela mejor drenada del huerto y planta en caballones de 20-25 cm de alto.
3. Planta a 8-10 cm de profundidad. En tierra fría y húmeda, enterrar más retrasa el nacimiento.
4. Separa bien las plantas: 35-40 cm entre ellas y 70-75 cm entre surcos, para que el aire seque las hojas.
5. Abona con estiércol bien hecho, incorporado en otoño o invierno, nunca fresco junto a la semilla.
6. Aporca alto en dos veces: protege los tubérculos de la luz y de las esporas de mildiu que caen de las hojas.

Variedades que funcionan bien

• ‘Kennebec’: la más común en los huertos del norte; rústica y de uso general.
• ‘Jaerla’: temprana, para cosechar en la costa en junio, antes de los meses de más riesgo de mildiu.
• ‘Agria’: de carne amarilla y buena conservación, aprovecha el verano fresco para completar su ciclo.
• ‘Red Pontiac’: de piel roja, una opción resistente para Campoo y Valderredible.

Cuidados y riesgos en Cantabria

• Mildiu: es el riesgo principal. Vigila las hojas desde mayo, sobre todo tras días templados y lluviosos, y sigue las pautas de cómo tratar el mildiu en patatas.
• Encharcamiento: si el agua se estanca entre los caballones, abre una zanja de desagüe. Las hojas amarillas en primavera a menudo indican raíces asfixiadas; tienes otras causas en por qué mis patatas tienen hojas amarillas.
• Babosas: con tanta humedad, dañan hojas y tubérculos. Cosecha cuando la piel esté firme.
• Heladas en Campoo: ten tierra o manta térmica preparada para cubrir los brotes si hiela a finales de mayo.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden plantar patatas en enero en la costa de Cantabria?

Es posible en huertos muy abrigados y bien drenados, pero con el suelo frío y mojado la semilla tarda en brotar y puede pudrirse. A partir de mediados de febrero el riesgo es mucho menor.

¿Cuándo planto en Reinosa?

En mayo. Si plantas en abril, las matas nacerían con heladas todavía frecuentes en Campoo.

¿Cómo evito el mildiu en un clima tan húmedo?

No se puede evitar del todo, pero sí reducirlo: semilla sana, marco amplio, aporcado alto, riego al pie y nunca sobre las hojas, y retirar las plantas afectadas en cuanto aparezcan manchas.

La guía de cuándo plantar patatas recoge el calendario de las demás regiones.