Cuándo plantar rabanitos en Madrid: ciudad, Vegas y sierra

En Madrid los rabanitos se siembran de marzo a mayo y de mediados de septiembre a finales de octubre, y se cosechan en abril-junio y octubre-noviembre. A diferencia del tomate, no hay que esperar a San Isidro: el rabanito soporta las heladas ligeras de abril y basta con que el suelo supere unos 7 °C. Lo que hay que evitar es el verano, que lo espiga antes de que engorde.

Calendario del rabanito en Madrid

Zona	Siembra directa	Cosecha
Madrid ciudad y área metropolitana	marzo a mayo (febrero bajo túnel) y mediados de septiembre a octubre	abril-junio y octubre-noviembre
Las Vegas (Aranjuez)	marzo a finales de abril y finales de septiembre a octubre	abril-mayo y octubre-noviembre
Sierra de Guadarrama	abril a junio y agosto-septiembre	mayo-julio y septiembre-octubre

Por qué estas fechas en Madrid

Madrid tiene un clima continental de contrastes fuertes. La mínima media de enero ronda los 2,5 °C, y en invierno la tierra pasa semanas demasiado fría para que el rabanito avance. Cuando los días se alargan en marzo, el suelo se templa y la siembra nace en una semana.

La última helada llega a principios o mediados de abril en la ciudad, y hasta mayo en zonas abiertas y en la sierra. Por eso el refrán de San Isidro (15 de mayo) sigue siendo útil para tomates y pimientos, pero no para el rabanito, que puede sembrarse dos meses antes sin riesgo.

El problema llega por arriba. Con máximas de unos 32 °C en julio y un final de mayo que ya suele ser caluroso, las siembras posteriores a mediados de mayo dan raíces fibrosas o huecas, o se suben directamente a flor. En septiembre ocurre lo mismo al revés: la primera quincena aún es veraniega y conviene esperar a que refresquen las noches.

Las comarcas añaden matices. La ciudad, algo más templada que las afueras, permite adelantar un poco la primavera y alargar el otoño. Las Vegas de Aranjuez combinan heladas invernales con veranos muy calurosos, así que su ventana de primavera es más corta. En la Sierra de Guadarrama el verano es más llevadero y se puede sembrar en junio y de nuevo en agosto. Con unos 420 mm de lluvia al año, repartidos de forma irregular, el riego no puede faltar.

Cómo plantar rabanitos en Madrid

1. A finales de febrero, prepara la tierra: aflójala a 15-20 cm, retira piedras y mezcla una capa fina de compost maduro. Si es arcillosa, añade también algo de arena gruesa para aligerarla.
2. En marzo, cuando la tierra no esté encharcada ni helada, siembra en surcos de 1 cm separados 15-20 cm, con una semilla cada 2 cm.
3. En terraza, usa macetas o jardineras de al menos 15 cm de fondo. Las de plástico negro se recalientan en mayo; mejor de barro o de color claro.
4. Aclara a 3-5 cm cuando tengan la primera hoja verdadera.
5. Siembra una fila cada 10-15 días hasta mediados de mayo y después haz una pausa hasta septiembre.
6. Para la siembra de otoño, riega a fondo la víspera y siembra a partir de mediados de septiembre.

Variedades que funcionan bien

• ‘Saxa’: muy precoz y apto para siembras tempranas; ideal para febrero bajo túnel o para la primera tanda de marzo.
• ‘Cherry Belle’: redondo y compacto, adecuado para macetas en terrazas y balcones.
• ‘French Breakfast’: alargado y de sabor suave, para las siembras de otoño.
• ‘Icicle’: blanco y alargado, algo más resistente al calor; la mejor apuesta para las últimas siembras de mayo a media sombra.

Cuidados y riesgos en Madrid

• Riego: en primavera, el aire seco y el viento resecan la superficie en un día. Riega poco y a menudo; tienes pautas en cada cuánto regar rabanitos.
• Cambios bruscos de temperatura: en primavera son habituales días de 25 °C seguidos de noches frías. Una malla ligera amortigua el estrés y, de paso, frena a la pulguilla, muy activa en abril y mayo.
• Rajado: tras una tormenta de primavera o un riego copioso después de días secos, la raíz se agrieta. Lo que la evita es una humedad constante.
• Mosca de la col: rota y no siembres donde hubo coles o nabos la temporada anterior.

Preguntas frecuentes

¿Tengo que esperar a San Isidro para sembrar rabanitos?

No. Esa fecha protege a las hortalizas de verano, sensibles a la helada. El rabanito se puede sembrar en marzo, o en febrero bajo túnel, y para mediados de mayo ya habrás recogido varias tandas.

¿Puedo sembrar rabanitos en verano en Madrid?

Es posible a media sombra y con riego diario, pero lo normal es que se espiguen o salgan huecos y muy picantes. Mejor dedica esos meses a otras hortalizas y vuelve a sembrar en septiembre.

¿Cuántos rabanitos debo sembrar cada vez?

Para una familia basta con una fila de un metro cada 10-15 días: con el aclareo a 3-5 cm da unos 20-30 rabanitos, que se consumen antes de que se pasen.

El calendario por zonas de toda España está en cuándo plantar rabanitos, y el cultivo paso a paso, en cómo cultivar rabanitos.