Cuándo plantar calabazas en Madrid: ciudad, vegas y sierra
- 25 Apr, 2026
En Madrid las calabazas se trasplantan o siembran entre mediados de mayo y principios de junio. El refrán de esperar a San Isidro (15 de mayo) acierta: en la ciudad la última helada suele caer a principios o mediados de abril, pero en las zonas abiertas y en la sierra puede llegar hasta mayo, y la calabaza necesita además un suelo por encima de 15 °C. La cosecha se recoge en septiembre y octubre.
Calendario de la calabaza en Madrid
| Zona | Semillero a cubierto | Siembra directa o trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Las Vegas (Aranjuez, Tajo y Tajuña) | mediados de abril | 1-20 de mayo | septiembre-octubre |
| Madrid ciudad y área metropolitana | finales de abril | 15 de mayo-principios de junio | septiembre-octubre |
| Sierra de Guadarrama y zonas altas | mediados de mayo | mediados de junio | finales de septiembre |
Por qué estas fechas en Madrid
Madrid está a unos 667 m de altitud y tiene un clima continental: inviernos con heladas y una mínima media de enero de unos 2,5 °C, y veranos calurosos con máximas que rondan los 32 °C en julio. Para la calabaza, la fase delicada es la primavera. Las heladas en la ciudad terminan en abril, pero las noches frescas de abril y principios de mayo mantienen la tierra por debajo de lo que necesita la semilla. Plantar en abril solo sirve para que la planta se quede parada.
Desde mediados de mayo la situación cambia: el suelo se calienta rápido y la planta arranca con fuerza. Quedan casi cinco meses hasta las primeras heladas de noviembre, de modo que incluso una siembra a principios de junio llega a tiempo con variedades de ciclo medio. A partir de mediados de junio el margen se estrecha.
Con unos 420 mm de lluvia al año y veranos muy secos, el riego es imprescindible. Dentro de la comunidad conviven tres climas de huerto: la ciudad, algo más templada que las afueras; las Vegas del sureste, con veranos más calurosos y heladas en invierno; y la Sierra de Guadarrama, fría y con nieve, donde la temporada es bastante más corta.
Cómo plantar calabazas en Madrid
- A finales de abril, siembra en macetas de 10-12 cm junto a una ventana soleada o en un invernadero. En tres o cuatro semanas tendrás plantones listos.
- Abona el terreno con compost o estiércol maduro, unos 3-4 kg/m². La calabaza consume mucho y rinde poco en suelos pobres.
- Planta a partir de San Isidro, en el lugar más soleado. Separa 1,5-2 m entre plantas en las variedades corredoras, o 1 m en las de mata.
- Riega a fondo el día de la plantación y acolcha con paja o restos de césped seco cuando la planta tenga varias hojas.
- Si cultivas en un bancal urbano pequeño, guía los tallos hacia fuera del bancal o sobre una malla resistente.
Variedades que funcionan bien
- ‘Butternut’: ciclo medio, muy productiva y de larga conservación; la opción más segura.
- ‘Hokkaido’: fruto pequeño y planta más contenida, ideal para huertos urbanos y para la sierra.
- ‘Spaghetti’: ciclo corto; su pulpa se separa en hebras al cocinarla.
- ‘Big Max’: la calabaza gigante de Halloween. Necesita mucho espacio, abono y agua, y una plantación no más tarde de finales de mayo.
Cuidados y riesgos en Madrid
- Riego: en julio y agosto, riegos profundos un par de veces por semana en suelo acolchado, siempre al pie y a primera hora.
- Calor: con más de 32-35 °C muchas flores femeninas se secan y la planta deja de cuajar unos días. Es pasajero; vuelve a cuajar cuando bajan las temperaturas.
- Oídio: aparece a finales de verano. Ventila y no mojes las hojas.
- Mosca blanca y pulgón: frecuentes en los huertos urbanos, rodeados de jardines. Revisa el envés de las hojas; tienes los métodos en cómo eliminar la mosca blanca en calabazas.
Preguntas frecuentes
¿Hay que esperar de verdad a San Isidro?
En la ciudad y en las Vegas puedes adelantar a principios de mayo si el suelo ya está templado y la previsión es buena. En zonas abiertas y en la sierra, mejor respetar el refrán o incluso retrasarse a junio.
¿Se pueden cultivar calabazas en un huerto urbano?
Sí, pero cada planta corredora ocupa varios metros cuadrados. En bancales pequeños elige ‘Hokkaido’ o variedades de mata, deja 2-3 frutos por planta y despunta las guías cuando se salgan del espacio.
¿Llegaré a tiempo para Halloween?
Sí, si plantas antes de finales de mayo. Las calabazas grandes tardan 110-120 días o más; recógelas cuando el pedúnculo se seque, cúralas al sol y aguantarán sin problema hasta el 31 de octubre.
Para el resto de zonas consulta cuándo plantar calabazas, y para acertar con el día de la recogida, cuándo cosechar calabazas.
