Cuándo plantar judías en Madrid: fechas y riego en verano
- 16 Apr, 2026
La fecha de referencia para sembrar judías en Madrid es San Isidro, el 15 de mayo, y la ventana se mantiene abierta hasta principios de julio. En los huertos urbanos de la capital puedes adelantarte a los primeros días de mayo si el suelo ya pasa de 12 °C; en las zonas abiertas y las Vegas, mejor esperar a mediados de mes, y en la Sierra de Guadarrama, a finales de mayo o junio.
Calendario de la judía en Madrid
| Labor | Madrid ciudad | Zonas abiertas y Vegas (Aranjuez) | Sierra de Guadarrama |
|---|---|---|---|
| Primera siembra | primeros de mayo | mediados de mayo | finales de mayo – principios de junio |
| Segunda tanda (para otoño) | finales de junio – principios de julio | finales de junio – principios de julio | — |
| Cosecha de judía verde | finales de junio – octubre | julio – octubre | agosto – septiembre |
Por qué estas fechas en Madrid
En la ciudad, el calor acumulado por los edificios adelanta el final de las heladas a principios o mediados de abril. En las afueras, en las zonas abiertas y en la sierra pueden helar hasta mayo, y la judía no resiste ni una helada ligera. A eso se suma que el suelo tarda en calentarse: sembrar en abril suele traducirse en semillas que no nacen. De ahí el dicho de esperar a San Isidro para lo más delicado.
El verano es lo que obliga a afinar. La máxima media de julio ronda los 32 °C, y en las olas de calor se supera con holgura. Con más de 30-32 °C y el aire seco de la meseta, la judía deja caer las flores. Por eso funcionan bien dos tandas: una a mediados de mayo, que florece a finales de junio, y otra a finales de junio o principios de julio, que florece cuando el calor empieza a ceder y da la mejor cosecha en septiembre.
Las primeras heladas no llegan hasta noviembre, de modo que la segunda tanda tiene tiempo de producir. En cambio, con unos 420 mm de lluvia al año y un verano prácticamente sin precipitaciones, la cosecha depende por completo del riego.
La Sierra de Guadarrama es otro mundo: fría, con nieve en invierno y una temporada más corta, solo permite una siembra a finales de mayo o en junio.
Cómo plantar judías en Madrid
- Prepara la tierra con compost maduro; no hace falta abono nitrogenado, porque la judía fija su propio nitrógeno.
- Riega el bancal la víspera y siembra a 2-3 cm de profundidad: las enanas, en líneas a 40-50 cm con una semilla cada 5-10 cm; las de enrame, en golpes cada 40-50 cm.
- Orienta las líneas de enrame de norte a sur para que las dos caras reciban sol y la planta no se haga sombra.
- Cuando las plantas tengan 10-15 cm, acolcha con paja o restos de siega secos: el suelo se mantiene fresco y ahorras agua en julio.
- Instala goteo y riega a primera hora de la mañana; en las olas de calor, una malla de sombreo ligera durante las horas centrales ayuda a sujetar flores.
Variedades que funcionan bien
- ‘Helda’: de enrame, con vaina plana y larga; productiva en la siembra de mayo si no le falta agua.
- ‘Perona’: también de enrame y vaina plana; buena para escalonar siembras en huertos urbanos.
- ‘Contender’: enana y precoz, perfecta para la segunda tanda de julio y para la sierra, donde la temporada es corta.
Cuidados y riesgos en Madrid
- Caída de flores en julio: riego constante, acolchado y siembras escalonadas para que no toda la cosecha coincida con el calor.
- Araña roja: típica de los veranos secos madrileños; las hojas se vuelven punteadas y amarillentas. Actúa en cuanto la detectes.
- Pulgón: en primavera, sobre los brotes tiernos de las primeras siembras.
- Riego: en pleno verano la judía necesita agua casi a diario en suelos arenosos y cada dos o tres días en los arcillosos. Tienes pautas en cada cuánto regar las judías.
- Sierra: vigila las heladas tardías de finales de mayo y siembra en el rincón más soleado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar judías en abril en Madrid?
No es recomendable. Aunque en la ciudad deje de helar en abril, el suelo sigue frío y la semilla nace mal. A partir de los primeros días de mayo en la capital, y de San Isidro en las afueras, la nascencia es rápida y segura.
¿Hasta cuándo se pueden sembrar judías verdes en Madrid?
Hasta principios de julio con variedades enanas. Darán vainas en septiembre y octubre, antes de las primeras heladas de noviembre.
¿Se pueden cultivar judías en una terraza?
Sí, sobre todo las enanas, en maceteros de al menos 20-25 cm de profundidad. En terrazas orientadas al sur o al oeste, el calor reflejado por las paredes es intenso: busca sitio con sol de mañana y sombra en las horas centrales.
Para el resto del cultivo, consulta cómo cultivar judías, y para comparar con otras regiones, la guía general de cuándo plantar judías.
