Cuándo plantar guisantes en Madrid: ciudad, Vegas y sierra
- 17 Aug, 2026
En Madrid la siembra más segura de guisantes va de mediados de febrero a mediados de marzo, para cosechar en mayo y primeros de junio, antes de que el calor corte la floración. En huertos abrigados de la ciudad también se puede sembrar a finales de octubre o en noviembre y cosechar en abril-mayo, aceptando que una helada de abril queme alguna flor. En la Sierra de Guadarrama se siembra de finales de marzo a abril.
Calendario de guisantes en Madrid
| Labor | Ciudad de Madrid | Vegas (Aranjuez) y campiña | Sierra de Guadarrama |
|---|---|---|---|
| Siembra de otoño | finales de octubre-noviembre, en sitio abrigado | solo con variedad rústica y asumiendo riesgo | no |
| Siembra de final de invierno | mediados de febrero-mediados de marzo | febrero-marzo | finales de marzo-abril |
| Cosecha | abril-principios de junio | mayo-junio | junio-julio |
Por qué estas fechas en Madrid
Madrid tiene una mínima media de 2,5 °C en enero y una máxima de 32 °C en julio, con unos 420 mm de lluvia al año. Las heladas terminan a principios o mediados de abril en la ciudad, pero en las zonas abiertas y en la sierra pueden llegar hasta mayo. El dicho de esperar a San Isidro (15 de mayo) vale para tomates o pimientos, no para el guisante: sus plantas jóvenes aguantan heladas de unos -5 °C, y sembrarlo en mayo sería llegar tarde.
Lo que de verdad limita el guisante en Madrid es el calor. Desde finales de mayo las máximas superan a menudo los 27 °C y la planta deja de cuajar. Una siembra de mediados de febrero nace en marzo, florece a finales de abril y llena las vainas en mayo, justo a tiempo.
La siembra de otoño adelanta la cosecha, pero florece en marzo-abril, cuando todavía puede helar. En la ciudad, donde muros y asfalto suavizan las noches, el riesgo es asumible. Las Vegas tienen veranos calurosos y heladas de invierno más marcadas, igual que la campiña abierta, así que allí la siembra de febrero es la apuesta segura. En la sierra el invierno es largo y la tierra tarda en templarse: se siembra un mes después y se cosecha ya en verano, que allí es mucho más suave.
Cómo plantar guisantes en Madrid
- Prepara la tierra en cuanto deje de estar encharcada. Si es arcillosa, mézclala con algo de compost maduro para que no se apelmace.
- Siembra a 4 cm de profundidad, una semilla cada 5-8 cm, en líneas dobles con 50-60 cm de pasillo para las variedades enanas.
- Tapa la línea con malla: palomas y gorriones desentierran la semilla y pican los brotes, sobre todo en los huertos urbanos.
- Instala tutores o malla de 1,5 m antes de que las plantas alcancen 15 cm.
- Prepara el goteo para abril: la primavera madrileña puede ser muy seca y la floración necesita humedad constante.
Variedades que funcionan bien
- ‘Petit Provençal’: enana y resistente al frío; la mejor para sembrar en otoño en la ciudad.
- ‘Kelvedon Wonder’: enana y rápida, ideal para la siembra de febrero y para cultivar en jardinera.
- ‘Tirabeque Carouby de Maussane’: tirabeque de enrame que en la sierra, con un verano fresco, produce hasta julio.
Cuidados y riesgos en Madrid
- Calor de finales de mayo: recoge cada pocos días, porque las vainas pasan de tiernas a harinosas en muy poco tiempo.
- Oídio: aparece con los primeros calores, en mayo. Un marco aireado y el riego al pie lo retrasan.
- Pulgón: vigila los brotes en abril y elimina las primeras colonias con agua a presión o jabón potásico.
- Heladas en flor: en las siembras de otoño, ten a mano una manta térmica para las noches despejadas de marzo y abril.
Preguntas frecuentes
¿Hay que esperar a San Isidro para sembrar guisantes en Madrid?
No. San Isidro sirve de referencia para las hortalizas de verano. El guisante se siembra en febrero-marzo; en mayo ya sería tarde y la floración coincidiría con el calor de junio.
¿Puedo cultivar guisantes en una terraza de Madrid?
Sí, en jardinera o maceta de al menos 25-30 cm de profundidad, con una variedad enana y sembrando en febrero. Busca un sitio con sol directo varias horas al día; tienes más detalles en cuánta luz necesitan los guisantes. Desde mayo, las terrazas orientadas al sur se calientan mucho y la planta se agota.
¿Por qué mis guisantes dejan de dar vainas en junio?
Por el calor. Con máximas por encima de 27 °C las flores se caen sin cuajar y la planta se seca. La solución es adelantar la siembra a febrero para que la cosecha principal caiga en mayo.
Para el cultivo completo, consulta cómo cultivar guisantes y la guía general de cuándo plantar guisantes.
