Cuándo plantar remolachas en Madrid: huerto y maceta
- 11 Sep, 2026
En la ciudad de Madrid la remolacha se siembra de finales de marzo a mayo y otra vez de julio a mediados de agosto, para cosechar en otoño. Entre medias se puede seguir sembrando, pero las raíces que engordan en pleno verano salen más duras. En las afueras y en las Vegas conviene esperar a abril, y en la Sierra de Guadarrama, a mediados de mayo.
Calendario de la remolacha en Madrid
| Zona | Siembra de primavera | Siembra de verano | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Ciudad de Madrid y área metropolitana | finales de marzo–mayo | julio–mediados de agosto | junio–julio y octubre–noviembre |
| Las Vegas (Aranjuez) y campiña | abril–mayo | julio–principios de agosto | junio–julio y octubre–noviembre |
| Sierra de Guadarrama | mediados de mayo–junio | principios de julio | agosto–octubre |
No necesita semillero: se siembra directamente en el bancal o en la maceta donde va a crecer.
Por qué estas fechas en Madrid
La capital, a 667 m de altitud, tiene una mínima media de enero de unos 2,5 °C y la última helada llega a principios o mediados de abril. La ciudad es algo más templada que su entorno, por eso los huertos urbanos pueden empezar a finales de marzo, mientras que en las zonas abiertas de la periferia y en las Vegas, donde el aire frío se estanca en los fondos de valle, las heladas se alargan.
El dicho de esperar a San Isidro, el 15 de mayo, vale para el tomate o el pimiento. La remolacha soporta el frío ligero y no necesita tanto; lo que no tolera es pasar semanas por debajo de 10 °C siendo pequeña, porque espiga. En la sierra, donde el frío dura más, sí conviene llegar a mediados de mayo.
El verano es la otra limitación. Con máximas medias de 32 °C en julio y unos 420 mm de lluvia al año, casi nada en verano, una remolacha que engorda en julio sufre. Por eso la siembra de verano se hace en julio o agosto: nace con calor, pero crece en septiembre y octubre y llega a tamaño antes de las heladas de noviembre.
Cómo sembrar remolacha en Madrid
- Prepara el bancal con 2–3 kg/m² de compost maduro. Los suelos de la región suelen ser pobres en materia orgánica.
- Remoja la semilla 12–24 horas y siembra a 2–3 cm de profundidad, en líneas separadas 25–30 cm.
- En las siembras de julio y agosto, hazlo a última hora de la tarde y sombrea la línea con malla hasta que nazca.
- Riega a diario, con poca agua, durante la germinación.
- Aclara a 8–10 cm entre plantas; las hojas de las que arrancas se comen como brotes tiernos.
- Acolcha con paja o restos de poda triturados para que la tierra no se recaliente.
En maceta o mesa de cultivo
En un balcón o una terraza, usa un recipiente de al menos 25–30 cm de profundidad con sustrato mezclado con compost. Las fechas son las mismas, pero en verano la maceta se calienta y se seca mucho más rápido que el suelo: colócala donde le dé la sombra por la tarde.
Variedades que funcionan bien
- ‘Plana de Egipto’: achatada, ideal para macetas y suelos poco profundos.
- ‘Detroit’: redonda y fiable; buena para la siembra de verano que se cosecha en otoño.
- ‘Cylindra’: alargada; produce mucho en poco espacio si el bancal es profundo y suelto.
Cuidados y riesgos en Madrid
- Riego: en verano, goteo diario o cada dos días; la falta de agua vuelve la raíz fibrosa y los riegos irregulares la rajan. Consulta cada cuánto regar las remolachas.
- Abonado moderado: con el compost de partida suele bastar. Un exceso de nitrógeno da mucha hoja y poca raíz; más detalles en cuándo abonar las remolachas.
- Pulgón negro: aparece en primavera; revisa las hojas jóvenes.
- Heladas de noviembre: la raíz aguanta heladas ligeras, pero cosecha antes de las fuertes de diciembre.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que esperar a San Isidro para sembrar remolacha en Madrid?
No en la ciudad: puedes sembrar desde finales de marzo o primeros de abril. En la sierra y en los pueblos más fríos de la periferia, sí conviene esperar a mediados de mayo.
¿Se puede sembrar remolacha en agosto?
Hasta mediados de agosto, sí, con malla de sombreo para la nascencia y riego frecuente. Más tarde las raíces no llegan a buen tamaño antes del frío.
¿Cuántas remolachas caben en una maceta?
En una jardinera de 60 cm de largo y 25–30 cm de fondo, unas 10–12 plantas aclaradas a 8–10 cm. Cosecha las más grandes primero para que engorden las demás.
Si tienes otro huerto fuera de la Comunidad de Madrid, la guía de cuándo plantar remolachas te da las fechas de cada clima, y cómo cultivar remolachas repasa suelo, riego y cosecha paso a paso.
