Cuándo plantar rabanitos en Sevilla: vega, campiña y sierras

En la vega y la campiña de Sevilla los rabanitos se siembran de octubre a marzo, con cosechas desde noviembre hasta mayo. El invierno, suave y casi sin heladas, es la temporada ideal; el verano, con máximas medias de 36 °C, hace inviable el cultivo de junio a septiembre. En la Sierra Norte (Cazalla, Constantina) y la Sierra Sur, más frías, se siembra de febrero a mayo y en septiembre-octubre.

Calendario del rabanito en Sevilla

Zona	Siembra directa	Cosecha
Vega del Guadalquivir y campiña	octubre-noviembre y enero a marzo; también en diciembre, con un ciclo más lento	noviembre a mayo
Sierra Norte (Cazalla, Constantina) y Sierra Sur	febrero a mayo y septiembre-octubre	marzo-junio y octubre-noviembre

Por qué estas fechas en Sevilla

Sevilla tiene uno de los veranos más duros de la península: la máxima media de julio ronda los 36 °C, y el calor se prolonga hasta bien entrado septiembre. El rabanito, que se desarrolla mejor entre 10 y 20 °C, sube a flor sin formar raíz en esas condiciones. Por eso la temporada empieza en octubre, cuando las noches refrescan, y no a principios de septiembre como en zonas más templadas.

El invierno juega a favor. Con una mínima media de 5,5 °C en enero y heladas escasas y débiles (alguna en el campo en diciembre o enero, casi nunca en la ciudad), el suelo de la vega no llega a enfriarse tanto como para frenar la germinación. Los rabanitos de diciembre y enero tardan algo más, pero salen tiernos y suaves.

La lluvia, unos 540 mm al año, se concentra en otoño e invierno. En esos meses el riego es ligero o innecesario, y el reto es el contrario: que el agua no se encharque en las tierras arcillosas. Desde marzo vuelve a hacer falta regar con regularidad, y en cuanto llegan las primeras jornadas de 30 °C, a menudo en abril o mayo, la temporada se da por terminada.

En la Sierra Norte el clima es más fresco y hiela de diciembre a marzo. Allí el ciclo de invierno es demasiado lento, y la siembra se traslada a la primavera y al otoño, como en el interior peninsular. La Sierra Sur sigue un patrón parecido, algo más frío que la campiña.

Cómo plantar rabanitos en Sevilla

1. Empieza en octubre, tras las primeras lluvias o tras un riego profundo que refresque la tierra.
2. Si tu suelo es arcilloso y se agrieta al secarse, mézclalo con compost maduro y siembra en bancales algo elevados para que drenen en invierno.
3. Siembra a 1 cm de profundidad, en líneas a 15-20 cm, y aclara a 3-5 cm cuando nazcan.
4. Si en octubre vuelve un repunte de calor, cubre las siembras recién hechas con una malla de sombreo ligera hasta que asomen.
5. Repite cada dos semanas hasta marzo. Las siembras de abril solo prosperan a media sombra y con riego frecuente.
6. Si cultivas en maceta en un patio, busca el rincón más soleado en invierno y uno con sombra por la tarde a partir de marzo.

Variedades que funcionan bien

• ‘Cherry Belle’: redondo y compacto, de crecimiento uniforme; sirve para huerto y maceta durante todo el invierno.
• ‘French Breakfast’: alargado y de sabor suave; da muy buen resultado en las siembras de octubre y noviembre.
• ‘Icicle’: blanco y largo, más tolerante al calor; para las últimas siembras de marzo.

Cuidados y riesgos en Sevilla

• Golpes de calor en primavera: un par de días calurosos en abril pueden espigar una tanda entera. Recoge en cuanto la raíz alcance 2-3 cm, sin esperar.
• Encharcamiento en invierno: tras lluvias continuas, las raíces se agrietan o se pudren en suelos pesados. Drena bien y no riegues mientras la tierra siga húmeda.
• Pulguilla: muy activa con el tiempo templado de febrero a abril; la malla antiinsectos desde la siembra evita los daños.
• Abonado: el rabanito necesita poco. Un exceso de nitrógeno da hojas grandes y raíces pequeñas; tienes las pautas en cómo fertilizar rabanitos.
• Mosca de la col: alterna el bancal con hortalizas de otras familias.

Preguntas frecuentes

¿Por qué no sembrar rabanitos en septiembre en Sevilla?

Porque septiembre todavía es verano en la vega: con más de 30 °C casi todos los días, los rabanitos nacen pero se espigan o salen huecos. Espera a octubre.

¿Se pueden sembrar en diciembre y enero?

Sí. En la vega crecen todo el invierno, aunque el ciclo se alarga a 5-7 semanas. Si quieres cosecha continua, no dejes de sembrar en esos meses.

¿Cuándo hay que recogerlos?

Cuando la raíz tenga entre 2 y 3 cm de diámetro, entre 3 y 7 semanas después de la siembra según la época. Si se pasan, se ahuecan muy rápido; las señales están en cuándo cosechar rabanitos.

Más fechas por zonas en la guía general sobre cuándo plantar rabanitos.