Cuándo plantar tomillo en Las Palmas: fechas por islas
- 09 Jun, 2026
En la provincia de Las Palmas, el tomillo se planta en la estación fresca, de octubre a marzo, y lo ideal es aprovechar las primeras lluvias de otoño (octubre y noviembre) para que tenga raíces profundas antes del verano. Como no hiela en la costa ni en las medianías bajas, aquí la fecha la marcan el calor y la sequía, no el frío.
Calendario de tomillo en Las Palmas
| Labor | Costa y sur de Gran Canaria | Norte y medianías de Gran Canaria | Cumbres de Gran Canaria | Lanzarote y Fuerteventura |
|---|---|---|---|---|
| Semillero | octubre – febrero | octubre – febrero | febrero – marzo, protegido | octubre – enero |
| Plantación de plantón | octubre – diciembre | octubre – noviembre; febrero – marzo | octubre o finales de febrero – marzo | octubre – diciembre |
| Esquejes | noviembre – febrero | noviembre – febrero | marzo – abril | noviembre – enero |
| Corte para secar | febrero – marzo | marzo – abril | abril – mayo | febrero – marzo |
Para la cocina puedes cortar ramitas durante todo el año: en estas islas el tomillo no para en invierno.
Por qué estas fechas en Las Palmas
En Las Palmas de Gran Canaria la mínima media de enero ronda los 15 °C y la máxima de julio, los 26,5 °C. Es un clima sin invierno real, pero muy seco: apenas caen unos 130 mm al año, y casi todos entre noviembre y marzo. Un plantón que se pone en otoño recibe esa poca lluvia en el momento justo y llega a junio con la raíz bien asentada.
Los alisios crean diferencias marcadas dentro de cada isla. El norte de Gran Canaria es más húmedo y nuboso: allí el tomillo crece bien si el suelo drena, y se puede plantar también a finales de invierno. En las cumbres hace fresco y puede helar algún día de invierno, así que conviene evitar los meses centrales del invierno para plantar.
Lanzarote y Fuerteventura son áridas y muy ventosas. El viento reseca las plantas jóvenes y arrastra arena, de modo que la plantación de otoño, con temperaturas suaves y algo de humedad, es la que mejor resultado da.
Cómo plantar tomillo en Las Palmas
- Elige un lugar a pleno sol. En el norte de Gran Canaria, la ladera más soleada; en la costa sur, cualquier rincón despejado vale.
- Mezcla la tierra del hoyo con picón o grava volcánica para que drene. En maceta, usa sustrato con un tercio de picón.
- Separa las matas unos 30 cm y deja el cuello a ras de suelo.
- Cubre la superficie con una capa de picón: conserva la humedad, no se encharca y evita que la tierra se apelmace, como se hace tradicionalmente en Lanzarote.
- En Lanzarote y Fuerteventura, resguarda cada planta del viento con una piedra grande o un murete bajo, a modo de pequeño zoco, durante el primer año.
- Riega al plantar y, si el invierno viene seco, una vez cada 7–10 días hasta que arraigue.
Variedades que funcionan bien
- Tomillo común (Thymus vulgaris): el más fácil de encontrar en vivero y el que mejor se adapta a costa y medianías.
- Tomillo salsero (Thymus zygis): muy resistente a la sequía, adecuado para el sur de Gran Canaria y las islas orientales.
- Tomillo limonero (Thymus × citriodorus): sin heladas, crece sin problemas en maceta; agradece algo de sombra en las horas centrales del verano en el sur.
- ‘Silver Posie’: tomillo común de hoja variegada, muy decorativo en macetas de terraza.
Cuidados y riesgos en Las Palmas
- Primer verano: es el momento crítico. En el sur y en las islas orientales, riego ligero semanal hasta que la planta tenga un año; después, solo en rachas largas de calor. Puedes ajustar la frecuencia con nuestra guía sobre cada cuánto regar el tomillo.
- Calima: los episodios de aire cálido y polvo resecan las plantas jóvenes. Riega a primera hora y, si están en maceta, apártalas del sol directo esos días.
- Agua salobre: si riegas con agua de pozo, hazlo a fondo y espaciado, para que las sales bajen y no se acumulen junto a la raíz.
- Humedad en el norte: en suelos pesados y nublados, la raíz se pudre. Planta en alto y no riegues si la tierra sigue húmeda a unos centímetros.
Preguntas frecuentes
¿Se puede plantar tomillo en verano en Gran Canaria?
No es buena idea: el plantón sufre con el calor antes de arraigar. Si lo compras en verano, mantenlo en maceta a semisombra, con riego moderado, y plántalo en octubre.
¿Es el mismo tomillo que crece en los riscos de las islas?
No siempre. En Canarias se llama también tomillo a varias plantas autóctonas del género Micromeria, distintas del tomillo culinario mediterráneo. Para cocinar, compra Thymus vulgaris o Thymus zygis en vivero.
¿Cuándo florece y cuándo lo corto para secar?
En la costa florece a finales de invierno y en las cumbres, en primavera. Corta las ramas al inicio de la floración, en un día seco; tienes más detalles en cuándo cosechar tomillo.
Las fechas para el resto de climas de España están en la guía general sobre cuándo plantar tomillo.
