Cuándo plantar albahaca en Las Palmas: todo el año

En la costa y las medianías bajas de la provincia de Las Palmas puedes plantar albahaca en cualquier mes del año: no hiela y las mínimas de enero rondan los 15 °C. Aun así, las tandas que arraigan con más facilidad son las de febrero a mayo y las de septiembre y octubre, que esquivan el fresco del invierno y las semanas más secas del verano. En las cumbres de Gran Canaria, donde sí puede helar, solo compensa de mayo a septiembre.

Calendario de la albahaca en Las Palmas

Labor	Costa y medianías bajas de Gran Canaria	Lanzarote y Fuerteventura	Cumbres de Gran Canaria
Semillero o siembra directa	todo el año; mejor febrero-mayo y septiembre-octubre	todo el año; mejor fuera de los meses de más viento	abril-mayo
Trasplante	todo el año	todo el año, siempre con resguardo	mayo-junio
Cosecha	todo el año	todo el año	julio-septiembre
Renovar las plantas	cada 6-12 meses	cada 6-12 meses	se cultiva como anual

Por qué estas fechas en Las Palmas

Las Palmas de Gran Canaria tiene uno de los climas más regulares del país: unos 15 °C de mínima en enero y unos 26,5 °C de máxima en julio. Con esas cifras la albahaca nunca pasa el frío que la mata en la península, y el suelo se mantiene casi todo el año por encima de los 15 °C que necesita. Por eso no hay una fecha de plantación, sino épocas más cómodas: en invierno crece más despacio y en pleno verano florece antes.

Lo que de verdad cambia el cultivo son los alisios. El norte de Gran Canaria es más húmedo y nuboso, y allí la albahaca crece bien pero está más expuesta a los hongos cuando las nubes se quedan pegadas varios días. Lanzarote y Fuerteventura son áridas y ventosas: el problema no es el frío, sino el viento constante, que reseca y rompe las plantas jóvenes.

La lluvia es escasa en toda la provincia, unos 130 mm al año en la capital, así que la albahaca depende del riego en cualquier estación. Las cumbres de Gran Canaria son la excepción térmica: frescas y con heladas ocasionales, solo permiten un ciclo de verano.

Cómo plantar albahaca en Las Palmas

1. Siembra en bandeja o directamente en el bancal, cubriendo la semilla con apenas 0,5 cm de sustrato. Con las temperaturas de la costa germina en una semana y el plantón está listo en 4-6 semanas.
2. Elige el sitio según la isla y la vertiente: en el norte de Gran Canaria, el rincón más soleado y ventilado; en el sur, en Lanzarote y en Fuerteventura, un lugar con sol de mañana y algo de sombra en las horas centrales del verano.
3. Protege del viento antes de plantar. Un murete, una malla cortavientos o el lado resguardado de la casa evitan que el alisio deshidrate las hojas y parta los tallos.
4. Mejora el suelo con compost bien hecho, porque los suelos de zonas áridas suelen ser pobres en materia orgánica. En maceta, usa al menos 3-5 litros de sustrato por planta.
5. Deja 25-30 cm entre plantas y acolcha la superficie para frenar la evaporación.
6. Riega al pie, por goteo o con regadera, sin mojar las hojas.

Variedades que funcionan bien

• ‘Genovesa’: la clásica del pesto. Con la luz de las islas produce hoja grande casi todo el año si se pinza a menudo.
• ‘Fina verde’: de hoja pequeña y porte compacto, ofrece poca resistencia al viento y es la más cómoda para macetas en balcones y azoteas expuestas.
• Albahaca tailandesa: tolera bien el calor y el sol intenso del sur de Gran Canaria y aporta un aroma anisado para cocina asiática.

Cuidados y riesgos en Las Palmas

• Plantas que envejecen: sin invierno que las elimine, las albahacas se lignifican y producen hojas cada vez más pequeñas. Renuévalas cada 6-12 meses; un esqueje de 10 cm enraíza en agua en una o dos semanas.
• Viento y sequedad: en Lanzarote y Fuerteventura una planta puede quedar lacia en una tarde de viento aunque el sustrato esté húmedo. Si te pasa, revisa la guía sobre albahaca deshidratada.
• Calima: los episodios de aire caliente y polvo exigen un riego extra a primera hora.
• Plagas todo el año: sin frío invernal, pulgón, orugas y mosca blanca no se interrumpen. Revisa el envés de las hojas cada semana; más detalles en cómo eliminar la mosca blanca en la albahaca.
• Agua de riego: si el agua de tu zona es algo salina, en maceta se acumulan sales. Riega de vez en cuando con abundancia para lavar el sustrato.

Preguntas frecuentes

¿Se puede sembrar albahaca en invierno en Gran Canaria?

Sí, en la costa y las medianías bajas. Crece más despacio entre diciembre y febrero, pero no corre peligro. En las cumbres, en cambio, espera a la primavera.

¿Cada cuánto hay que renovar la albahaca en Canarias?

Cuando los tallos se vuelven leñosos y la hoja sale pequeña, normalmente entre los 6 y los 12 meses.

¿Por qué se seca mi albahaca en Lanzarote si la riego a diario?

Casi siempre es el viento: arranca agua a las hojas más deprisa de lo que las raíces la reponen. Un cortavientos funciona mejor que regar más.

Si quieres comparar con las fechas del resto de España, consulta la guía general de cuándo plantar albahaca.