Cuándo plantar zanahorias en Las Palmas: islas y medianías
- 28 Dec, 2025
En la provincia de Las Palmas, las zanahorias se siembran sobre todo de octubre a marzo en la costa, cuando la tierra deja de estar recalentada, y se cosechan de enero a junio. En las medianías del norte de Gran Canaria, más frescas y nubosas, puedes sembrar casi todo el año. Como aquí no hiela, el límite no lo pone el frío, sino el calor del suelo y la falta de agua.
Calendario de la zanahoria en Las Palmas
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Costa este y sur de Gran Canaria | octubre – marzo | enero – junio |
| Norte y medianías de Gran Canaria | todo el año (mejor de septiembre a mayo) | escalonada todo el año |
| Lanzarote y Fuerteventura | octubre – febrero | enero – mayo |
| Cumbres de Gran Canaria | marzo – agosto | junio – diciembre |
La zanahoria no admite trasplante: se siembra siempre en el sitio definitivo, ya sea un bancal o un contenedor profundo.
Por qué estas fechas en Las Palmas
Con una mínima media de 15 °C en enero en Las Palmas de Gran Canaria, la tierra nunca se enfría tanto como para frenar la germinación. En pleno invierno la semilla nace en unas dos semanas, como en una primavera peninsular, y la raíz engorda sin pausa. Por eso la temporada buena es justo la que en buena parte de España resulta imposible.
El verano no es extremo en la capital (máximas de unos 26,5 °C en julio), pero en el sur de la isla y en las zonas resguardadas del alisio el suelo se calienta mucho. Una raíz que crece con la tierra por encima de 28-30 °C sale pálida, fibrosa y con poco dulzor; y la semilla, si la superficie se seca a mediodía, ni siquiera llega a nacer.
La lluvia es mínima: unos 130 mm al año en la capital y menos aún en Lanzarote y Fuerteventura, que además son áridas y muy ventosas. Todo depende del riego. El norte de Gran Canaria, en cambio, recibe la humedad del alisio y tiene más nubes, lo que permite mantener la tierra húmeda con menos esfuerzo y sembrar incluso en verano. En las cumbres hay noches frías y alguna helada invernal, así que allí el calendario se desplaza a primavera y verano.
Cómo plantar zanahorias en Las Palmas
- Prepara un bancal de tierra suelta y sin piedras de al menos 25-30 cm de profundidad. Si tu suelo es muy arcilloso o pedregoso, súbelo con tierra cribada y compost maduro; nunca uses estiércol fresco, que bifurca la raíz.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 20-30 cm. Mezclar la semilla con arena fina ayuda a repartirla sin amontonarla.
- Riega con alcachofa fina o con goteo de bajo caudal. En la costa, una arpillera o un cartón húmedo sobre la línea evita que el sol y el viento sequen la superficie; retíralo en cuanto asomen las plántulas, que tardan 10-15 días.
- Cuando tengan 3-4 hojas, aclara dejando una planta cada 4-6 cm.
- En Lanzarote y Fuerteventura, protege el bancal con un cortavientos de malla o un murete y aprovecha las semanas más frescas del invierno.
- Escalona siembras pequeñas cada tres o cuatro semanas para tener zanahorias tiernas de enero a junio.
El resto del ciclo, del abonado a la conservación, lo tienes en la guía sobre cómo cultivar zanahorias.
Variedades que funcionan bien
- ‘Nantesa’: raíz cilíndrica, dulce y de ciclo corto (unos 70-90 días). La apuesta más segura para la costa.
- ‘Amsterdam’: pequeña y muy temprana, ideal para siembras escalonadas y para jardineras en azoteas.
- ‘Chantenay’: corta y ancha, rinde bien en bancales poco profundos o en tierras algo pesadas.
Cuidados y riesgos en Las Palmas
- Riego: la zanahoria pide humedad constante sin encharcar. Tras la nascencia, riega menos veces y con más agua para que la raíz profundice; los cambios bruscos (días secos y luego un riego abundante) la rajan. Tienes pautas detalladas en cada cuánto regar las zanahorias.
- Agua con sales: es una hortaliza sensible a la salinidad. Si el agua de tu pozo es algo salobre, riega de forma generosa de vez en cuando para lavar las sales hacia abajo y aporta materia orgánica.
- Viento: en las islas orientales y en las zonas expuestas del este de Gran Canaria, seca la tierra en pocas horas y tumba el follaje joven.
- Siembras de verano: si siembras en julio o agosto en la costa, busca semisombra y acolcha entre líneas en cuanto las plantas tengan unos centímetros.
- Pulgón: puede aparecer en primavera en los brotes tiernos; un chorro de agua o jabón potásico suele bastar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar zanahorias en agosto en Gran Canaria?
En la costa sur y este no compensa: la nascencia falla y las raíces salen duras. En el norte y en las medianías sí es posible, siempre que mantengas la tierra húmeda y algo sombreada hasta que nazcan.
¿Cuánto tardan en nacer en invierno?
Con el suelo entre 15 y 20 °C, de 10 a 15 días. Si a las tres semanas no ha salido nada, lo más probable es que la superficie se secara algún día o que la semilla fuera vieja.
¿Sirve el jable de Lanzarote para cultivar zanahorias?
Esa arena suelta deja que la raíz baje recta, pero retiene muy poca agua y pocos nutrientes. Mezcla compost en la línea de siembra y riega más a menudo que en una tierra franca.
Si quieres comparar con el resto de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar zanahorias.
