Cuándo plantar coliflores en Las Palmas: medianías y costa
- 31 Jan, 2026
En Las Palmas, la coliflor se trasplanta de septiembre a enero y se cosecha de noviembre a abril. En la costa conviene ceñirse a octubre-diciembre, porque si la pella se forma con el calor de finales de verano sale suelta; en las medianías del norte de Gran Canaria, más frescas, la temporada se alarga. Aquí no hay heladas que esquivar: el límite lo pone el calor.
Calendario de la coliflor en Las Palmas
| Labor | Costa de Gran Canaria | Medianías del norte | Lanzarote y Fuerteventura |
|---|---|---|---|
| Semillero | septiembre – noviembre | agosto – diciembre | octubre – noviembre |
| Trasplante | octubre – diciembre | septiembre – enero | noviembre – diciembre |
| Cosecha | diciembre – marzo | noviembre – abril | enero – marzo |
Por qué estas fechas en Las Palmas
Las Palmas de Gran Canaria tiene una mínima media de 15 °C en enero y una máxima de 26,5 °C en julio. Nunca hace frío, pero tampoco sobra el fresco que la coliflor necesita para cerrar bien la pella, que se forma mejor entre 15 y 20 °C. Por eso el cultivo se encaja para que la cabeza engorde entre diciembre y marzo, los meses más templados. Una coliflor trasplantada en agosto en la costa formaría la pella con calor y saldría granulada, con hojitas entre los floretes o amarillenta.
Los alisios marcan la diferencia entre vertientes. El norte de Gran Canaria es más húmedo y nuboso, y sus medianías ofrecen el clima más parecido al que busca esta crucífera: allí se pueden escalonar trasplantes desde septiembre hasta enero. En las cumbres, frescas y con alguna helada en invierno, el cultivo es posible pero lento.
La lluvia es escasa, en torno a 130 mm al año en la capital, así que todo el ciclo depende del riego. En Lanzarote y Fuerteventura, áridas y ventosas, el viento reseca las hojas y frena el crecimiento: la ventana útil es más corta y el bancal necesita protección.
Cómo plantar coliflor en Las Palmas
- Siembra en bandejas de alveolos en semisombra: con 20-25 °C la semilla nace en menos de una semana.
- Trasplanta cuando el plantón tenga 4-6 hojas verdaderas, unas 4-5 semanas después, a última hora de la tarde.
- Mezcla en el bancal compost o estiércol bien hecho. Si el suelo es muy arenoso, añade más materia orgánica para que retenga la humedad.
- Deja 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas, y riega por goteo desde el primer día.
- Cubre el bancal con malla antiinsectos sobre arcos para impedir la puesta de la mariposa de la col.
- En zonas expuestas al viento, levanta un cortavientos de malla o caña en el lado de donde sopla.
Variedades que funcionan bien
- ‘Bola de nieve’: precoz y compacta. Su ciclo corto permite que la pella se forme en pleno invierno, cuando la costa está más fresca.
- ‘Violeta de Sicilia’: aguanta algo mejor que las blancas un repunte de calor y da pellas moradas de buen sabor.
- ‘Romanesco’: pide fresco y un ciclo largo; resérvala para las medianías del norte, con trasplante en septiembre u octubre.
Cuidados y riesgos en Las Palmas
- Riego sin cortes: si la planta joven pasa sed, forma una pella diminuta y prematura. Con goteo, riegos cortos y frecuentes, más seguidos los días de viento.
- Orugas y mosca blanca: con este clima las plagas no descansan en invierno. Revisa el envés de las hojas cada semana; contra las orugas puedes usar Bacillus thuringiensis, leyendo la etiqueta. Tienes más métodos en cómo eliminar orugas en la coliflor.
- Sol directo sobre la pella: cuando asome, dobla un par de hojas por encima para que no amarillee.
- Calor anticipado: si en marzo sube la temperatura en la costa, corta en cuanto la pella esté prieta, aunque sea mediana.
Preguntas frecuentes
¿Se puede plantar coliflor en verano en Gran Canaria?
En la costa no compensa: la pella se forma con demasiado calor y sale suelta. Si quieres adelantar la cosecha, hazlo en las medianías del norte a partir de finales de agosto y sombrea los plantones la primera semana.
¿Por qué mi coliflor ha formado una cabeza muy pequeña?
Casi siempre es estrés en la planta joven: sed tras el trasplante o un plantón que pasó demasiado tiempo en el alveolo. Trasplanta a las 4-6 semanas y no dejes que el suelo se seque.
¿Hace falta proteger la coliflor en las cumbres?
En las cumbres de Gran Canaria puede helar alguna noche de invierno. Trasplanta en septiembre para que la pella esté hecha antes de los meses más fríos, o ten a mano una manta térmica.
Para comparar con el resto de España, consulta cuándo plantar coliflor; y si es tu primera temporada, la guía de cómo cultivar coliflor.
