Cuándo plantar lavanda en Jaén: campiña y sierras
- 09 Apr, 2026
En la campiña olivarera de Jaén, la lavanda se planta en octubre-noviembre, con las lluvias de otoño, o en febrero-marzo, cuando terminan las heladas. En Sierra Mágina, mejor en marzo-abril, y en las sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en abril-mayo, cuando el frío de la montaña ya no amenaza a los plantones.
Calendario de la lavanda en Jaén
| Labor | Campiña olivarera | Sierra Mágina | Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas |
|---|---|---|---|
| Semillero | febrero – marzo | marzo (protegido) | marzo – abril (protegido) |
| Plantación de plantón | octubre – noviembre o febrero – marzo | marzo – abril | abril – mayo |
| Floración de lavanda y lavandín | mayo – junio | junio – julio | junio – agosto |
| Floración del espliego | julio – septiembre | agosto – septiembre | agosto – septiembre |
| Corte de espigas | mayo – junio | junio – julio | julio |
| Esquejes | septiembre – octubre | septiembre | agosto – septiembre |
| Poda | julio | julio – agosto | agosto |
Por qué estas fechas en Jaén
Jaén capital, a 580 m, tiene una mínima media de 4 °C en enero y veranos de unos 34 °C. Las heladas terminan en febrero o marzo en la campiña, pero en las sierras se alargan hasta abril. Llueve unos 550 mm al año, concentrados entre otoño y primavera.
En la campiña, la plantación de otoño aprovecha esas lluvias y deja que la lavanda arraigue durante un invierno suave. Si plantas en primavera, hazlo pronto: a partir de abril, el plantón llega al calor de julio con pocas raíces.
Las sierras de Cazorla, Segura y Las Villas son frías y lluviosas, con heladas que se prolongan hasta abril. Allí, plantar en otoño expondría a la planta a meses de frío y suelo húmedo antes de arraigar. Sierra Mágina, más fresca que la campiña, queda a medio camino. En los montes calizos de estas sierras, la lavanda y el espliego encuentran el suelo pedregoso y bien drenado que prefieren.
Cómo plantar lavanda en Jaén
- Elige pleno sol. Las lindes del olivar y los taludes son buenos sitios para la lavanda.
- En las tierras arcillosas de la campiña, mejora el drenaje con grava o planta en caballón.
- En las sierras, aprovecha laderas y bancales de piedra, donde el agua escurre.
- Planta el cepellón al ras y separa 40-50 cm las lavandas finas y 70-90 cm los lavandines.
- Riega al plantar y, el primer verano, cada 7-10 días en la campiña.
Variedades que funcionan bien
- Lavandín ‘Grosso’: el que mejor aguanta el calor de la campiña, con floración abundante en mayo-junio.
- Lavanda fina ‘Munstead’: compacta y muy resistente al frío; la mejor elección en las sierras.
- Espliego: florece a finales de verano, cuando el resto ya ha terminado, y prospera en terrenos calizos de secano.
- Lavanda dentada: solo en la campiña y en rincones resguardados, porque sufre con las heladas fuertes.
Cuidados y riesgos en Jaén
- Lindes del olivar: una franja de lavanda o espliego en los márgenes atrae abejas y otros insectos útiles. Que no reciba el mismo riego que los olivos de regadío.
- Riego: el primer verano en la campiña es decisivo; desde el segundo año, casi en secano.
- Poda: tras la floración, sin llegar a la madera vieja. En las sierras, no más tarde de agosto.
- Cosecha: corta las espigas cuando abran las primeras flores; tienes el detalle en cuándo cosechar lavanda.
Preguntas frecuentes
¿Es buena idea poner lavanda en las lindes del olivar?
Sí. Atrae polinizadores y fauna auxiliar, apenas pide agua y no compite con los olivos si se planta en los márgenes.
¿Cuándo planto lavanda en Cazorla?
En abril o mayo, cuando ya no hiela. La lavanda fina y el espliego son las más adecuadas para la montaña.
¿Qué diferencia hay entre lavanda y espliego?
El espliego (Lavandula latifolia) es una especie autóctona de hojas más anchas que florece a finales de verano; la lavanda fina florece antes, en junio-julio, y aguanta mejor el frío.
Tienes el calendario general en cuándo plantar lavanda y todos los cuidados en cómo cultivar lavanda.
