Cuándo plantar lechugas en Jaén: campiña y sierras

En la campiña jiennense la lechuga se planta de octubre a marzo y se cosecha de noviembre a mayo; el verano, con 34 °C de máxima media en julio, no es su época. En las sierras de Cazorla, Segura, Las Villas y Mágina, más frías y lluviosas y con heladas hasta abril, se planta de abril a mayo y de agosto a septiembre.

Calendario de la lechuga en Jaén

Zona	Semillero	Trasplante	Cosecha
Campiña y Jaén capital	septiembre-febrero	octubre-marzo	noviembre-mayo
Sierras de Cazorla, Segura, Las Villas y Mágina	marzo-abril y julio-agosto	abril-mayo y agosto-septiembre	junio-julio y octubre-noviembre

Por qué estas fechas en Jaén

Jaén capital, a unos 580 m, tiene una mínima media de enero de 4 °C. En la campiña hiela poco, en febrero o marzo, y la primera helada del otoño no llega hasta diciembre. Es un invierno suave para la lechuga, que crece despacio pero sin daños desde octubre hasta la primavera.

El calor es lo que acota la temporada. Las máximas de 34 °C en julio llegan precedidas de una primavera que se calienta rápido, y la lechuga trasplantada a finales de marzo apenas tiene tiempo de formarse antes de los calores de mayo. En otoño, la semilla no germina bien hasta que bajan las temperaturas, por lo que los semilleros de septiembre necesitan sombra.

Las sierras son otra historia. Cazorla, Segura y Las Villas son frías y lluviosas, y Sierra Mágina también es más fresca que la campiña: allí las heladas se prolongan hasta abril y el invierno es demasiado frío para la lechuga al aire libre. En cambio, el verano es más llevadero, de modo que el calendario se desplaza a la primavera tardía y al final del verano. Con unos 550 mm de lluvia anuales en la capital, el riego es necesario sobre todo en otoño y en primavera.

Cómo plantar lechugas en Jaén

1. Haz el semillero de otoño en septiembre a la sombra, en bandejas y con riegos suaves y frecuentes.
2. Trasplanta en octubre y noviembre, cuando la planta crece más rápido; las tandas de diciembre y enero tardan casi el doble.
3. Prepara el suelo con compost maduro y cava bien: la lechuga tiene raíces superficiales y agradece una tierra suelta.
4. Planta a 30 cm entre lechugas y 35 cm entre líneas, con el cuello a ras de suelo. Repasa la técnica en cuándo trasplantar lechugas.
5. Para las plantaciones de febrero y marzo, elige variedades resistentes a la subida.
6. En las sierras, siembra bajo cubierto en marzo y trasplanta con manta térmica en abril.

Variedades que funcionan bien

• Romanas: la apuesta segura para el invierno de la campiña.
• ‘Cogollo de Tudela’: ciclo corto; permite meter tandas rápidas en octubre y en febrero.
• ‘Maravilla de verano’: para la tanda de marzo, que se acercará a los calores de mayo.
• ‘Hoja de roble’: de corte continuo, muy útil en la corta temporada de las sierras.

Cuidados y riesgos en Jaén

• Pulgón: muy frecuente en febrero y marzo, cuando suben las temperaturas; consulta cómo eliminar pulgón en lechugas.
• Espigado en mayo: cosecha en cuanto el cogollo esté firme.
• Riego: en otoño y primavera, frecuente y ligero; en invierno, solo si no llueve.
• Hongos en las sierras: más espacio entre plantas y riego por la mañana.
• Heladas en las sierras: manta en abril y desde finales de octubre.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar lechugas en marzo en Jaén?

Sí, pero es la última tanda razonable en la campiña. Elige variedades resistentes a la subida o de ciclo corto y cosecha a finales de abril o en mayo, antes del calor.

¿Qué calendario sigo en Cazorla o en Segura de la Sierra?

El de las sierras: trasplante de abril a mayo, con manta en las noches frías, y otra tanda de agosto a septiembre para cosechar en otoño.

¿Cómo aprovecho el invierno suave de la campiña?

Trasplanta una tanda cada tres semanas de octubre a febrero. Las de otoño se cosechan en diciembre y enero; las de invierno, entre marzo y abril.

Para comparar con otras provincias, consulta la guía general sobre cuándo plantar lechugas.