Cuándo plantar granados en Sevilla: vega, campiña y sierras

En la vega y la campiña de Sevilla, el granado se planta a raíz desnuda de diciembre a febrero, y en contenedor desde octubre hasta abril. Cuanto antes lo plantes dentro de ese periodo, más raíces tendrá cuando llegue el verano, con máximas medias de 36 °C en julio. En la Sierra Norte, donde hiela de diciembre a marzo, conviene esperar a finales de febrero o marzo.

Calendario del granado en Sevilla

Labor	Vega y campiña del Guadalquivir	Sierra Sur	Sierra Norte (Cazalla, Constantina)
Plantación a raíz desnuda	diciembre – febrero	enero – febrero	finales de febrero – marzo
Plantación en contenedor	octubre – abril	octubre – abril	marzo – abril
Floración	abril – mayo	abril – junio	mayo – junio
Cosecha	septiembre – noviembre	septiembre – noviembre	octubre – noviembre

Por qué estas fechas en Sevilla

Sevilla tiene inviernos templados, con mínimas medias de 5,5 °C en enero y heladas escasas, débiles y casi siempre en el campo. Para el granado, que en reposo aguanta mucho más frío, el invierno sevillano no supone ningún riesgo, así que se puede plantar en cuanto pierde la hoja.

El verdadero examen es el verano. Las máximas superan con frecuencia los 40 °C en las olas de calor y apenas llueve entre junio y septiembre. Un árbol plantado en diciembre aprovecha las lluvias de invierno, que suman la mayor parte de los 540 mm anuales, y llega a junio con un sistema de raíces capaz de buscar agua. Uno plantado en mayo sufre desde el principio.

Ese calor es, a la vez, lo que hace de la provincia un lugar excelente para la granada: madura bien, toma color y endulza. En Andalucía occidental se han extendido las plantaciones comerciales en los últimos años. En la Sierra Norte el clima es más fresco y con heladas invernales, y en la Sierra Sur algo más frío que en la vega, lo que retrasa la plantación y la cosecha unas semanas.

Cómo plantar granados en Sevilla

1. Pleno sol. En jardines urbanos, un poco de sombra en las horas centrales del verano no le perjudica.
2. Abre un hoyo de 50-60 cm. En los suelos arcillosos de la campiña, comprueba que el agua no se queda estancada tras un riego abundante.
3. Planta a la misma profundidad que tenía, rellena con tierra mezclada con compost y forma un alcorque amplio.
4. Instala goteo antes de la primavera y acolcha el suelo para reducir la evaporación.
5. Forma un vaso bajo y frondoso: la copa cubierta protege a las granadas del sol directo.

Variedades que funcionan bien

• ‘Wonderful’: de grano rojo intenso y sabor algo ácido; es la base de muchas plantaciones comerciales andaluzas.
• ‘Mollar de Elche’: dulce y de semilla blanda, ideal para consumo en fresco.
• ‘Valenciana’: temprana, permite cosechar en septiembre y adelantarse a las lluvias de otoño.

Cuidados y riesgos en Sevilla

• Riego en julio y agosto: es cuando más agua necesita. Mantén la humedad constante; las pautas están en cada cuánto regar el granado.
• Golpe de sol: las granadas expuestas pueden quemarse por la cara que mira al suroeste. No aclares la copa en verano.
• Rajado: las primeras lluvias de otoño, tras meses de sequía, rajan los frutos casi maduros. Un riego regular reduce mucho el problema.
• Cotonet y pulgón: el pulgón aparece en los brotes de primavera y el cotonet, en verano, en la corona de las granadas; tienes los métodos en cómo eliminar la cochinilla del granado.

Preguntas frecuentes

¿Aguanta el granado las olas de calor de Sevilla?

Sí, es de los frutales que mejor soportan temperaturas por encima de 40 °C, siempre que tenga agua. Sin riego, deja caer flores y frutos pequeños para sobrevivir.

¿Puedo plantarlo en otoño?

Sí, y es una buena opción con árboles en contenedor. Plantado en octubre o noviembre, enraíza durante el invierno suave y llega muy fuerte al verano.

¿Cuánto tarda en dar granadas?

Las primeras suelen aparecer a los dos o tres años y la producción plena llega hacia el quinto o el séptimo, según el vigor del árbol.

Puedes comparar con otras provincias en la guía sobre cuándo plantar granados.