Cuándo plantar patatas en Sevilla: temprana y de otoño
- 12 Apr, 2026
En la vega y la campiña de Sevilla la patata temprana se planta en enero y febrero para cosecharla en mayo y junio, antes de que el calor pare la formación de tubérculos. Hay una segunda ocasión de finales de agosto a septiembre, para arrancar en noviembre y diciembre. En la Sierra Norte, con heladas hasta marzo, se planta en marzo y abril.
Calendario de la patata en Sevilla
| Zona | Plantación | Cosecha |
|---|---|---|
| Vega y campiña, temprana (Sevilla, Carmona, Écija, Lebrija) | enero-febrero (desde finales de diciembre en fincas abrigadas) | abril-junio |
| Vega y campiña, de otoño | finales de agosto-septiembre | noviembre-diciembre |
| Sierra Sur (Estepa, El Saucejo) | febrero-marzo | mayo-junio |
| Sierra Norte (Cazalla, Constantina) | marzo-abril | julio-agosto |
Por qué estas fechas en Sevilla
Sevilla tiene uno de los veranos más calurosos de España: la máxima media de julio llega a 36 °C. La patata forma tubérculos a gusto entre 15 y 20 °C y se frena por encima de 27-30 °C, así que el calendario se organiza para esquivar el verano. Plantada en invierno, la planta crece con temperaturas templadas y engorda en abril y mayo; cuando llegan los primeros días de 35 °C, la cosecha ya está hecha o casi.
El invierno lo permite. La mínima media de enero es de 5,5 °C y las heladas son escasas: alguna débil en diciembre o enero en el campo, rara en la ciudad. Una helada así puede quemar las primeras hojas, pero la planta rebrota, sobre todo si está aporcada.
La lluvia, unos 540 mm al año, cae sobre todo en otoño e invierno, lo que ayuda a la patata temprana pero puede encharcar las tierras arcillosas de la campiña. En la siembra de otoño ocurre lo contrario: se planta con la tierra caliente y seca, y el riego es obligatorio hasta que llegan las lluvias.
La Sierra Norte y, en menor medida, la Sierra Sur son más frescas y tienen heladas de diciembre a marzo; allí la patata sigue un calendario más parecido al de la meseta.
Cómo plantar patatas en Sevilla
- Para la temprana, prebrota la semilla certificada desde diciembre en un lugar luminoso y fresco.
- En las tierras arcillosas de la campiña, planta en caballones o en surcos altos para que el agua de las lluvias de invierno no se quede en el tubérculo.
- Coloca las patatas a 8-12 cm, cada 30-35 cm, en surcos separados 65-75 cm.
- Para la de otoño, usa tubérculos ya brotados y planta a última hora de la tarde. Riega enseguida y mantén la tierra húmeda y fresca hasta la nascencia; un acolchado ligero ayuda.
- Aporca a las cuatro o cinco semanas: protege del frío en invierno y del sol en los tubérculos más superficiales en primavera.
Variedades que funcionan bien
- ‘Spunta’: semitemprana, de tubérculo grande y alargado, muy cultivada en el sur para la patata temprana.
- ‘Jaerla’: temprana y de tubérculos grandes y uniformes; permite arrancar antes del calor, aunque es sensible al mildiu en primaveras húmedas.
- ‘Agata’: de ciclo corto, útil en la siembra de otoño para que la cosecha llegue antes del frío de diciembre.
Cuidados y riesgos en Sevilla
- Calor de mayo y junio: riega con regularidad desde la floración, preferiblemente por goteo y a primera hora. Pautas en cada cuánto regar las patatas.
- Escarabajo de la patata: aparece en primavera y se multiplica rápido con el calor; vigila desde abril.
- Mildiu: en primaveras lluviosas y templadas puede aparecer también aquí. Revisa las hojas tras varios días de lluvia.
- Polilla de la patata: en cosechas tardías, los tubérculos que quedan expuestos o en el suelo se agusanan. Aporca bien y no retrases el arranque.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar patatas en noviembre en Sevilla?
Se puede en fincas sin heladas, pero la planta crece despacio en pleno invierno y queda expuesta a las heladas débiles del campo. Diciembre a febrero es más seguro.
¿Por qué no nacen las patatas que planté en agosto?
Lo más habitual es que la semilla no estuviera brotada o que se pudriera con la tierra caliente y mojada. Usa tubérculos con brotes cortos y riega sin encharcar.
¿Cuándo saco la patata temprana?
La patata nueva se puede arrancar tras la floración; para guardar, espera a que la mata se seque. Más señales en cuándo cosechar patatas.
Para otras zonas de España, consulta la guía de cuándo plantar patatas.
