Cuándo plantar lechugas en Sevilla: de octubre a marzo

En la vega y la campiña de Sevilla la lechuga se planta de octubre a marzo y se cosecha de noviembre a mayo. Con máximas medias de 36 °C en julio, el verano queda descartado, mientras que las heladas, escasas y débiles, no suelen dañarla en invierno. En la Sierra Norte y la Sierra Sur, más frescas, se planta en primavera y en otoño.

Calendario de la lechuga en Sevilla

Zona	Semillero	Plantación	Cosecha
Vega y campiña del Guadalquivir	mediados de septiembre (en sombra)-febrero	octubre-principios de marzo	noviembre-mayo
Sierra Norte (Cazalla, Constantina) y Sierra Sur	febrero-marzo y agosto-septiembre	marzo-abril y septiembre-octubre	mayo-junio y octubre-diciembre

Por qué estas fechas en Sevilla

Sevilla está casi al nivel del mar, con una mínima media de enero de 5,5 °C y heladas escasas: alguna débil en el campo en diciembre o enero, rara en la ciudad. Una lechuga joven tolera sin problema esas heladas ligeras, así que el invierno sevillano es plena temporada. Las plantas crecen más despacio en diciembre y enero, pero en febrero recuperan el ritmo.

El verano manda en el calendario. Con máximas medias de julio en torno a 36 °C, y temperaturas que superan los 30 °C desde mayo, la lechuga se espiga, amarga y se quema por los bordes. Por eso la última plantación de primavera conviene hacerla a principios de marzo: así se cosecha en abril y mayo, antes del calor fuerte.

En otoño el problema es el contrario: en septiembre la tierra sigue tan caliente que la semilla no germina al aire libre. Los semilleros se hacen a la sombra desde mediados de septiembre y los plantones van a tierra en octubre.

La lluvia, unos 540 mm al año, cae sobre todo de otoño a primavera. Coincide con el cultivo y ahorra riegos, pero en los inviernos lluviosos favorece hongos y babosas. En la Sierra Norte, con heladas de diciembre a marzo, la lechuga se cultiva como en el interior peninsular: dos tandas, en primavera y en otoño.

Cómo plantar lechugas en Sevilla

1. Siembra los primeros semilleros a mediados de septiembre en un lugar sombreado y fresco; desde octubre puedes sembrar ya al aire libre.
2. Trasplanta los plantones con 4-5 hojas a última hora de la tarde, con el cuello a ras de suelo.
3. Deja 30-35 cm entre plantas y 35-40 cm entre líneas para romanas e iceberg.
4. En las tierras arcillosas de la campiña, planta en caballones para que la lluvia del invierno no encharque las raíces.
5. Escalona una plantación cada 2-3 semanas de octubre a febrero.
6. Para la última tanda, a primeros de marzo, elige variedades resistentes a la subida a flor.

Variedades que funcionan bien

• ‘Romana’: la más cultivada en los huertos andaluces; productiva de otoño a primavera y fácil de llevar.
• ‘Iceberg’: forma cogollos prietos en el invierno suave de la vega.
• ‘Hoja de roble’: crece rápido y permite cortar hojas durante semanas.
• ‘Batavia’: la más fiable para la tanda de marzo, que llegará a los primeros calores.

Cuidados y riesgos en Sevilla

• Calor de primavera: desde abril, riega con regularidad y cosecha en cuanto el cogollo esté firme. Los bordes secos y oscuros son la señal de golpe de calor; tienes más en por qué las lechugas tienen hojas marrones.
• Hongos en inviernos lluviosos: deja espacio entre plantas y retira las hojas bajas dañadas.
• Babosas y caracoles: aparecen con las primeras lluvias de otoño, cuando los plantones están recién puestos.
• Pulgón: es frecuente a finales de invierno y en primavera.
• Frío en la sierra: en Cazalla y Constantina, manta térmica para las plantaciones de marzo.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden plantar lechugas en verano en Sevilla?

En la vega no compensa: incluso con sombra y riego diario, el calor las espiga en pocos días. Aprovecha el verano para preparar los semilleros de septiembre.

¿Cuál es el último momento para plantar lechugas en primavera?

A principios de marzo, y mejor con batavias o variedades de verano. Una plantación de abril llegaría a mayo y junio con demasiado calor.

¿Hay que proteger las lechugas del frío en enero?

En la vega casi nunca: las heladas son raras y débiles. Solo en la sierra, o si se anuncia una helada fuerte, conviene cubrirlas con manta térmica.

Abonado, riego y plagas tienen su propio apartado en cómo cultivar lechugas; las fechas de otras zonas están en cuándo plantar lechugas.