Cuándo plantar salvia en Teruel: sierras y Bajo Aragón

En Teruel capital y en las sierras de Gúdar y Javalambre la salvia se planta a finales de mayo o principios de junio, cuando ya no hiela. En el Bajo Aragón (Alcañiz, Calanda), más bajo y templado, puedes plantarla de mediados de marzo a abril o en septiembre. Son dos calendarios muy distintos dentro de la misma provincia.

Calendario de la salvia en Teruel

Labor	Capital y sierras	Bajo Aragón
Semillero	abril-mayo, bajo cubierta	marzo
Plantación	finales de mayo-junio	mediados de marzo-abril o septiembre
Esquejes	junio-julio	abril o septiembre
Hojas (plantas asentadas)	junio-septiembre	abril-octubre
Floración	junio-julio	mayo-junio

Por qué estas fechas en Teruel

Teruel capital, a unos 900 m, tiene mínimas medias de -2,5 °C en enero y máximas de 30 °C en julio, con unos 380 mm de lluvia al año. La última helada llega a finales de mayo y la primera vuelve a principios de octubre: algo más de cuatro meses de margen para que la planta arraigue.

Aun así, el clima seco y los suelos calizos de las parameras turolenses son terreno natural para la salvia: la salvia española crece silvestre en muchos montes del interior. Lo que pone en apuros a una planta recién puesta son las heladas intensas de su primer invierno, que en Gúdar y Javalambre pueden bajar de -10 °C en los episodios más fríos. Por eso aquí la plantación es de primavera y con plantas ya formadas.

El Bajo Aragón es otra cosa: más bajo, con olivos y melocotoneros, inviernos más suaves y veranos calurosos. Su calendario se parece al del valle del Ebro, con plantación a finales del invierno o al final del verano y riego de apoyo durante el primer verano.

Cómo plantar salvia en Teruel

1. En la capital y las sierras, usa plantones grandes y elige el sitio más soleado y abrigado del viento del norte.
2. Los suelos calizos y pedregosos le van bien; solo si son arcillosos hace falta mezclar grava y plantar en caballón.
3. Planta a 40-50 cm y riega a fondo. En verano, cada 7-10 días durante el primer año.
4. En el Bajo Aragón, si plantas en septiembre, riega solo hasta que lleguen las lluvias de otoño.
5. Antes del invierno, acolchado de grava alrededor del cuello; en las sierras, un velo de invernadero en las noches más duras del primer año.

Variedades que funcionan bien

• Salvia española (Salvia lavandulifolia): la más adaptada al frío y la sequía de las parameras.
• Salvia común (Salvia officinalis): resistente si el suelo drena bien.
• ‘Purpurascens’: para el Bajo Aragón, donde el invierno es más benigno.

Cuidados y riesgos en Teruel

• Heladas tardías: en la capital, no podes ni abones antes de finales de mayo.
• Cierzo: en el Bajo Aragón seca las plantas jóvenes; un riego antes de los días de viento ayuda.
• Riego: casi nulo desde el segundo año. El exceso en suelos fríos debilita la planta.
• Abonado: con un poco de compost en primavera tiene suficiente; consulta cuándo abonar la salvia.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar salvia en otoño en Alcañiz?

Sí, en septiembre y en suelo bien drenado: la planta enraíza con las lluvias de otoño. En la capital, en cambio, no: la primera helada de octubre la pillaría sin raíces.

¿Qué diferencia hay entre la salvia común y la española?

La común (Salvia officinalis) tiene hojas más anchas y es la clásica de cocina. La española (Salvia lavandulifolia) tiene hojas más estrechas, un aroma más alcanforado y es todavía más resistente al frío y a la sequía.

¿Cómo sé si mi salvia ha sobrevivido al invierno?

Raspa un tallo con la uña: si debajo está verde, sigue viva. Espera a finales de mayo, cuando rebrote, para recortar las puntas secas.

Para otras zonas de España, consulta cuándo plantar salvia y cómo cultivar salvia.