Cuándo plantar patatas en Teruel: sierras y Bajo Aragón
- 27 Aug, 2026
En Teruel capital y en las vegas del Jiloca y del Turia la patata se planta a mediados de mayo, para que nazca cuando acaben las heladas de finales de mayo. En las sierras de Gúdar, Javalambre y Albarracín se espera a finales de mayo o principios de junio. El Bajo Aragón es otro mundo: allí se planta en marzo y abril, como en el valle del Ebro.
Calendario de la patata en Teruel
| Zona | Plantación | Patata nueva | Cosecha para guardar |
|---|---|---|---|
| Bajo Aragón (Alcañiz, Calanda) | marzo-principios de abril | junio | julio-agosto |
| Teruel capital, Jiloca y vega del Turia | mediados de mayo | agosto | septiembre |
| Gúdar, Javalambre y Sierra de Albarracín | finales de mayo-principios de junio | finales de agosto | septiembre, antes de octubre |
Por qué estas fechas en Teruel
La capital, a unos 900 m, tiene una mínima media de -2,5 °C en enero, de las más bajas de las capitales de provincia. La última helada llega a finales de mayo y la primera vuelve a principios de octubre, así que la temporada sin heladas dura algo más de cuatro meses. Como la patata tarda tres o cuatro semanas en asomar, plantar a mediados de mayo permite que salga a primeros de junio con el riesgo casi agotado.
En verano, con máximas de 30 °C en julio, el calor es moderado y la patata sigue formando tubérculos, pero la lluvia es escasa: unos 380 mm al año, buena parte en tormentas. Sin riego no hay cosecha.
Las sierras de Gúdar y Javalambre son todavía más frías y su verano es más corto: hay que plantar tarde y arrancar pronto. El Bajo Aragón, en cambio, es más bajo y templado, tierra de olivos y melocotoneros, y su calendario se parece al de Zaragoza: se planta en marzo y la patata se cosecha antes de que apriete el calor de julio.
Buena parte de los suelos de la provincia son calizos. En ellos la sarna común, que deja costras en la piel de la patata, es más frecuente, sobre todo si el suelo se seca justo cuando se forman los tubérculos.
Cómo plantar patatas en Teruel
- Prebrota la semilla certificada a la luz en un lugar fresco: en las tierras altas, desde finales de abril; en el Bajo Aragón, desde febrero.
- Abona con estiércol bien descompuesto en otoño o compost maduro. Evita la cal y el estiércol fresco, que favorecen la sarna en suelos calizos.
- Planta a 8-12 cm, con 30-35 cm entre tubérculos y unos 70 cm entre surcos.
- Aporca cuando las matas tengan 15-20 cm. En la capital y las sierras, ten a mano una manta térmica para las noches despejadas de finales de mayo y junio.
- Mantén la tierra húmeda de forma constante desde que la planta empieza a florecer: es cuando se forman los tubérculos y cuando la sequedad favorece la sarna.
Variedades que funcionan bien
- ‘Agata’: temprana y de ciclo corto, la más fiable en Gúdar, Javalambre y Albarracín.
- ‘Monalisa’: semitemprana y productiva, adecuada para la capital y el Jiloca.
- ‘Désirée’: de piel roja y carne amarilla, con buena tolerancia a la sequía; encaja en el Bajo Aragón, donde aprieta el calor.
Cuidados y riesgos en Teruel
- Riego: con tan poca lluvia, el goteo es la opción más eficiente. Orientación en cada cuánto regar las patatas.
- Heladas tardías: no plantes en abril en la capital aunque el tiempo acompañe; es una de las provincias con más riesgo en mayo.
- Escarabajo de la patata: revisa las matas desde finales de junio y retira huevos y larvas.
- Arranque a tiempo: en las sierras, saca la cosecha en septiembre antes de que las heladas de octubre la sorprendan en la tierra.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cultivar patatas en la Sierra de Albarracín?
Sí, con variedades tempranas y plantando a finales de mayo. El verano corto limita la producción, pero las noches frescas favorecen la formación de tubérculos.
¿Cómo evito la sarna en suelos calizos?
Riega de forma regular desde la floración, no encales, no uses estiércol fresco y rota la parcela al menos tres o cuatro años.
¿Cuándo se cosecha en el Bajo Aragón?
La patata nueva, en junio; la de guardar, en julio o agosto, cuando la mata se haya secado.
Las fechas para otros climas están en la guía general de cuándo plantar patatas; para todo el ciclo, mira cómo cultivar patatas.
