Cuándo plantar brócoli en Teruel: sierras y Bajo Aragón
- 04 Jan, 2026
En Teruel capital el brócoli se trasplanta de junio a mediados de julio, con semillero en mayo o junio, y se cosecha en septiembre y octubre, antes de que las heladas estropeen las pellas. En las sierras de Gúdar y Javalambre la temporada es aún más corta, con trasplante en junio. El Bajo Aragón (Alcañiz, Calanda) es otra historia: más bajo y templado, permite trasplantar en julio-agosto y cortar hasta diciembre, además de un ciclo de primavera.
Calendario del brócoli en Teruel
| Labor | Teruel capital | Gúdar y Javalambre | Bajo Aragón (Alcañiz, Calanda) |
|---|---|---|---|
| Semillero de otoño | mayo-junio | mayo, bajo cubierta | junio-julio |
| Trasplante | junio-mediados de julio | junio | julio-agosto |
| Cosecha | septiembre-octubre | agosto-septiembre | octubre-diciembre |
| Semillero de primavera | no compensa | no compensa | febrero, bajo cubierta |
| Trasplante de primavera | — | — | marzo-abril |
| Cosecha de primavera | — | — | mayo-junio |
Por qué estas fechas en Teruel
Teruel capital, a 900 m de altitud, tiene una mínima media de -2,5 °C en enero, una de las más bajas de España entre las capitales de provincia, y una máxima de 30 °C en julio. La última helada llega a finales de mayo y la primera, a principios de octubre. En ese periodo de unos cuatro meses tiene que crecer el brócoli, que necesita de 60 a 100 días desde el trasplante hasta la cosecha.
Es un clima de contrastes: días calurosos en verano y noches frías. A la planta le favorecen las noches frescas, pero un plantón recién trasplantado en julio sufre con los 30 °C de la tarde si le falta agua, y con unos 380 mm de lluvia anuales el riego es imprescindible. Las primeras heladas de octubre no matan la planta, pero la pella formada se daña por debajo de unos -3 a -5 °C, un frío que en la capital es habitual desde finales de octubre.
Gúdar y Javalambre son todavía más fríos y su temporada se acorta. El Bajo Aragón, en cambio, más bajo y templado, con olivos y melocotoneros, se comporta como la meseta cálida: el otoño es más largo y el brócoli se puede plantar más tarde.
Cómo plantar brócoli en Teruel
- Siembra en mayo en alvéolos bajo cubierta; en la capital las noches de mayo aún pueden helar.
- Prepara el bancal con estiércol maduro o compost. En suelos muy pobres el brócoli da pellas pequeñas.
- Trasplanta con 4-5 hojas verdaderas, al atardecer, a 50-60 cm entre plantas y 60-70 cm entre líneas.
- Riega en el momento y mantén la humedad constante en julio y agosto, preferiblemente con goteo y acolchado de paja.
- Ten preparada una manta térmica para las primeras heladas de octubre si aún te quedan pellas por cortar.
Variedades que funcionan bien
- ‘Green Magic’: temprana y de pella compacta, adecuada para la capital y las sierras, donde el tiempo es justo.
- ‘Belstar’: de ciclo medio, versátil, para los trasplantes de junio en la capital y el ciclo de primavera en el Bajo Aragón.
- ‘Ironman’: de ciclo medio-tardío y resistente al frío, para cortar en noviembre y diciembre en el Bajo Aragón.
Cuidados y riesgos en Teruel
- Riego: es lo que más condiciona el tamaño de la pella. Riega con frecuencia en verano y espacia en otoño; tienes pautas en cada cuánto regar el brócoli.
- Pulguilla: en los días secos de julio perfora las hojas de las plantas jóvenes. El suelo húmedo y la malla antiinsectos la frenan.
- Orugas: la mariposa de la col pone en el envés de julio a septiembre; revisa cada semana.
- Heladas tempranas: en la capital, corta las pellas compactas antes de las noches de helada fuerte de octubre.
Preguntas frecuentes
¿Por qué en Alcañiz se planta más tarde que en Teruel capital?
Porque el Bajo Aragón está mucho más bajo y tiene un otoño más largo y templado. Allí un trasplante de agosto forma la pella en octubre o noviembre; en la capital, coincidiría con las heladas.
¿Se puede plantar brócoli en primavera en Teruel capital?
Es poco práctico: hasta finales de mayo hay riesgo de heladas y la pella se formaría en julio, con calor. El ciclo de junio es el que mejor se adapta.
¿Cuánto antes del trasplante hago el semillero?
Entre 4 y 6 semanas. Si el plantón pasa más tiempo en el alvéolo, se endurece y tiende a formar una pella pequeña y prematura.
Si dudas sobre el momento del trasplante, consulta cuándo trasplantar brócoli, y para comparar con otras zonas, cuándo plantar brócoli.
