Cuándo plantar puerros en Teruel: sierras y Bajo Aragón
- 24 Sep, 2026
En Teruel los puerros se siembran en semillero en marzo y abril, protegidos al principio, y se trasplantan en junio y julio en la capital y las sierras. En el Bajo Aragón (Alcañiz, Calanda), más bajo y templado, el calendario se adelanta: semillero desde febrero y trasplante desde mayo. En toda la provincia se cosechan desde octubre hasta bien entrado el invierno.
Calendario de puerros en Teruel
| Labor | Teruel capital y altiplanos | Gúdar y Javalambre | Bajo Aragón |
|---|---|---|---|
| Semillero | marzo (protegido)–abril | abril | febrero–abril |
| Trasplante | junio–julio | junio | mayo–julio |
| Cosecha | octubre–febrero | octubre–diciembre | octubre–marzo |
Por qué estas fechas en Teruel
Teruel capital, a unos 900 m, tiene mínimas de enero de –2,5 °C, de las más bajas de las capitales de provincia, y la última helada a finales de mayo; la primera vuelve a principios de octubre. Al mismo tiempo, las máximas de julio rondan los 30 °C y llueve poco, unos 380 mm al año. Es un clima de contrastes: inviernos largos y muy fríos y veranos cortos pero calurosos.
Para el puerro eso significa que el crecimiento se concentra entre junio y septiembre, y que en esos meses el riego es imprescindible. El trasplante de junio es el más seguro; el de julio todavía funciona en la capital si se riega bien, pero en Gúdar y Javalambre, más altas y con inviernos de montaña, conviene no pasar de junio.
El Bajo Aragón es otro clima: más bajo y templado, con olivos y melocotoneros, y un calendario parecido al del valle del Ebro. Ahí el trasplante empieza en mayo y la cosecha puede alargarse hasta marzo. Eso sí, el calor del verano aprieta más y el viento seca rápido el suelo.
Cómo plantar puerros en Teruel
- Siembra en marzo en cajonera o en bandejas dentro de casa; desde mediados de abril, ya al aire libre.
- Prepara el bancal con compost maduro, sin pasarte: el puerro necesita un suelo fértil, no cargado de nitrógeno.
- Trasplanta en junio con plantón de 15–20 cm; en el Bajo Aragón, desde mayo.
- Planta hondo, a 12–15 cm, con 12–15 cm entre plantas y 35–40 cm entre líneas.
- Riega con regularidad desde el trasplante y acolcha para que el sol de julio no reseque la superficie.
- Aporca en agosto y septiembre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Azul de Solaise’: el más rústico, para la capital y las sierras, donde los puerros pasan heladas intensas.
- ‘Gigante de invierno’: buen tamaño y resistencia al frío; adecuado en toda la provincia.
- ‘Monstruoso de Carentan’: para el Bajo Aragón, con cosecha de otoño.
Cuidados y riesgos en Teruel
- Riego en verano: es el factor que más condiciona la cosecha. Tienes pautas en cada cuánto regar puerros.
- Abonado: el puerro es exigente, pero el exceso de nitrógeno da plantas blandas; las cantidades orientativas están en cómo fertilizar puerros.
- Tierra helada: en enero puede ser imposible arrancarlos en la capital o en las sierras; acolcha o guarda una reserva enterrada.
- Polilla del puerro: rota el cultivo y vigila las hojas desde julio.
Preguntas frecuentes
¿Qué cambia en el Bajo Aragón respecto a la capital?
Todo se adelanta unas semanas: semillero desde febrero, trasplante desde mayo y cosecha hasta marzo. El riego es todavía más importante por el calor del verano.
¿Puedo hacer el semillero en casa?
Sí. Unas bandejas con sustrato de semilleros junto a una ventana luminosa bastan. Cuando las plantas tengan unos 10 cm, sácalas fuera de día para que se endurezcan antes del trasplante.
¿Aguantan los puerros el invierno de Gúdar y Javalambre?
Las variedades de invierno, sí. El problema es arrancarlos con la tierra helada; por eso allí conviene cosechar buena parte antes de diciembre.
El calendario general por zonas está en cuándo plantar puerros.
