Cuándo plantar higueras en Teruel: Bajo Aragón y sierras
- 08 Dec, 2025
En Teruel hay dos provincias distintas para la higuera. En el Bajo Aragón (Alcañiz, Calanda), más bajo y templado, se planta a raíz desnuda en febrero o marzo y da brevas e higos con regularidad. En Teruel capital y los valles altos, donde hiela hasta finales de mayo, mejor en abril y siempre al pie de una pared orientada al sur. En las sierras de Gúdar y Javalambre no es viable al aire libre.
Calendario de la higuera en Teruel
| Labor | Bajo Aragón y Matarraña | Teruel capital y valles del Turia y del Jiloca | Gúdar y Javalambre |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | febrero – marzo | abril | no recomendable |
| Plantación en contenedor | marzo – abril | abril – mayo | solo en maceta resguardada |
| Brevas | junio – julio | escasas | — |
| Higos | agosto – octubre | septiembre – principios de octubre | — |
Por qué estas fechas en Teruel
Teruel capital, a 900 m, tiene inviernos muy fríos, con una mínima media de -2,5 °C en enero, y heladas hasta finales de mayo. La primera helada de otoño llega a principios de octubre. Entre una y otra quedan apenas cuatro meses, y en ese tiempo la higuera tiene que brotar, crecer y madurar los higos. El verano, eso sí, es cálido, con máximas de unos 30 °C en julio, lo que ayuda a que los higos de septiembre lleguen a buen punto en un lugar soleado.
Las heladas son el factor que lo decide todo. Un plantón recién puesto en diciembre puede perder toda la parte aérea en una noche de -10 °C; plantado en abril, ya ha pasado lo peor. Las heladas de mayo queman los brotes y las brevas, por eso en la capital la cosecha fiable es la de higos.
El Bajo Aragón es otro clima. Alcañiz y Calanda están mucho más bajos, con inviernos más suaves y veranos calurosos, y allí la higuera convive con el olivo y el melocotonero. Se planta antes y produce brevas e higos casi todos los años. Lo que sí hay que vigilar es el cierzo, que sopla con fuerza en el valle y seca los brotes jóvenes. Las sierras de Gúdar y Javalambre, de las zonas más frías de la península, quedan fuera de su alcance.
Cómo plantar una higuera en Teruel
- En la capital y los valles altos, busca una pared o tapia orientada al sur; en el Bajo Aragón, un lugar soleado y protegido del cierzo.
- Abre un hoyo de 60 × 60 cm. Los suelos calizos y pedregosos de la provincia le van bien; mezcla la tierra con estiércol maduro.
- Planta el cuello unos centímetros más hondo que en el vivero, para que pueda rebrotar desde la base si se hiela.
- Pon un tutor firme y ata el tronco con cinta ancha.
- Riega a fondo al plantar y acolcha el alcorque.
- En la capital, aporca la base y envuelve el tronco cada otoño durante los primeros años.
Variedades que funcionan bien
- ‘Brown Turkey’: precoz y resistente, la indicada para Teruel capital y los valles altos.
- ‘Napolitana’: bífera de higo oscuro, productiva en el Bajo Aragón.
- ‘Cuello de dama’: higo verde muy dulce, solo para las zonas bajas y cálidas del Bajo Aragón.
Cuidados y riesgos en Teruel
- Heladas de invierno: protege el tronco joven con arpillera o manta térmica los dos o tres primeros inviernos.
- Heladas de mayo: si la higuera ha brotado, cúbrela de noche cuando se anuncie helada.
- Ramas heladas: no las cortes hasta que brote y se vea la madera viva; las pautas están en cuándo podar la higuera.
- Cierzo en el Bajo Aragón: copa baja y tutor revisado tras los vendavales.
- Final del verano: menos riego y nada de abono desde finales de agosto, para que la madera madure antes de octubre.
Preguntas frecuentes
¿Se da bien la higuera en Alcañiz?
Sí. El Bajo Aragón tiene veranos calurosos e inviernos más suaves que el resto de la provincia, y la higuera produce brevas e higos con regularidad. Solo necesita riego los primeros veranos y abrigo frente al cierzo.
¿Puedo plantar una higuera en Teruel capital?
Sí, en un rincón muy soleado y resguardado y con una variedad precoz. Las brevas fallarán casi siempre, pero los higos de septiembre suelen madurar.
¿Cómo protejo el tronco en invierno?
Envuélvelo con arpillera, cartón o manta térmica y aporca la base con 20-30 cm de paja o tierra. Así, aunque se hiele la copa, las yemas de la base sobreviven.
Para el manejo completo, consulta cómo cultivar higueras, y para otras zonas, la guía de cuándo plantar higueras.
