Cuándo plantar cebollas en Navarra: de la Ribera al Pirineo
- 09 Mar, 2026
En la Ribera de Navarra, la cebolla de guardar se trasplanta en marzo y principios de abril y la temprana se planta en octubre-noviembre. En la Cuenca de Pamplona y la Zona Media, con heladas hasta finales de abril, conviene trasplantar en abril. En el norte húmedo y en los valles del Pirineo, el trasplante se va a finales de abril o mayo.
Calendario de la cebolla en Navarra
| Labor | Ribera (Tudela) | Cuenca de Pamplona y Zona Media | Norte y Pirineo |
|---|---|---|---|
| Semillero de temprana | septiembre | — | — |
| Plantación de temprana | octubre-noviembre | — | — |
| Semillero de guardar | enero-febrero | febrero-marzo, protegido | marzo, protegido |
| Trasplante o bulbillo | marzo-principios de abril | abril | finales de abril-mayo |
| Cosecha | mayo-junio (temprana); julio-agosto | agosto-septiembre | septiembre |
Por qué estas fechas en Navarra
Navarra pasa en pocos kilómetros del clima atlántico al mediterráneo seco, y la cebolla lo nota. Pamplona, a unos 450 m, tiene una mínima media de enero de 1 °C, heladas hasta finales de abril o principios de mayo y unos 700 mm de lluvia al año. La cebolla aguanta las heladas, pero en un suelo frío y mojado el plantón se estanca. Abril es el mes sensato para trasplantar en la Cuenca.
La Ribera, en torno a Tudela, ya es valle del Ebro: más seca, más cálida y con una huerta de mucha tradición. Allí funcionan los dos ciclos del Ebro: la cebolla temprana de otoño, que pasa el invierno pequeña y se cosecha en primavera, y la de guardar, trasplantada en marzo para que engorde con los días largos de junio.
En el norte, de clima atlántico, la lluvia abundante favorece los hongos y la cosecha se cura mal al aire libre. El Pirineo (Roncal, Salazar) es frío y su temporada útil es corta: bulbillo en mayo y cosecha en septiembre.
El verano, con máximas de julio en torno a 28 °C en Pamplona y algo más en la Ribera, es benigno para el engorde siempre que haya agua.
Cómo plantar cebollas en Navarra
- En la Cuenca, siembra en febrero o marzo bajo túnel; en la Ribera, el semillero de guardar puede ir al aire libre en enero-febrero, con una manta térmica para las noches de helada fuerte.
- Prepara el suelo con compost maduro varias semanas antes; la cebolla no quiere estiércol fresco.
- Trasplanta con plantón de 15-20 cm, a 10-15 cm entre plantas y 30 cm entre líneas, sin enterrar el bulbo.
- En la Ribera, acolcha con paja fina para frenar la evaporación que provoca el cierzo.
- En el norte, planta en caballones y deja más distancia entre líneas para que las hojas se ventilen.
Variedades que funcionan bien
- ‘Fuentes de Ebro’: cebolla dulce del valle del Ebro, de bulbo grande y poco picante. Encaja en la Ribera y se consume en fresco.
- ‘Grano de oro’: la más segura para guardar en la Cuenca y la Zona Media.
- ‘Babosa’: temprana de día corto para la plantación de otoño en la Ribera.
- ‘Stuttgarter’ en bulbillo: para el Pirineo y los valles del norte, por su ciclo corto.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Mildiu en el norte y en primaveras lluviosas: ventila, rota y evita mojar las hojas. Las claves están en cómo eliminar el mildiu en cebollas.
- Cierzo en la Ribera: reseca el suelo justo cuando el bulbo engorda; riega con regularidad.
- Heladas tardías en la Cuenca: si trasplantas a primeros de abril, ten una manta térmica a mano.
- Mosca de la cebolla: rotación de 3-4 años y nada de estiércol fresco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar cebolla en otoño en Pamplona?
No es lo más aconsejable. El invierno de la Cuenca es largo y frío, y el plantón otoñal suele espigarse o dar bulbos pequeños. Allí rinde más el ciclo de primavera.
¿Se puede cultivar cebolla en el valle de Baztán?
Sí, con el calendario del norte: semillero protegido en marzo, trasplante a finales de abril y cosecha en septiembre. Lo importante es el drenaje y curarla bajo techo.
¿Cuándo se arranca la cebolla temprana en Tudela?
Entre mayo y junio. Puedes ir sacando algunas en tierno desde abril y dejar el resto hasta que doblen el cuello.
Para otras zonas, consulta cuándo plantar cebollas, y para el cultivo completo, cómo cultivar cebollas.
