Cuándo plantar acelgas en Navarra: Ribera, Cuenca y montaña
- 23 Jan, 2026
En Navarra, la fecha para plantar acelgas depende mucho de la comarca. En la Cuenca de Pamplona, lo seguro es sembrar de finales de abril a junio y repetir en julio para cosechar en otoño. En la Ribera de Tudela, más seca y cálida, se puede empezar a finales de marzo y sembrar otra vez hasta septiembre. En el Pirineo, la temporada se reduce a mayo y junio.
Calendario de la acelga en Navarra
| Labor | Ribera (Tudela) | Cuenca de Pamplona y zona media | Pirineo (Roncal, Salazar) |
|---|---|---|---|
| Semillero | marzo y julio | abril (protegido) y junio – julio | mayo |
| Siembra directa o trasplante | finales de marzo – mayo; finales de julio – septiembre | finales de abril – junio; julio – principios de agosto | finales de mayo – junio |
| Cosecha | mayo – diciembre | junio – noviembre | agosto – octubre |
Por qué estas fechas en Navarra
Pamplona, a 450 m, tiene una mínima media en enero de 1 °C, y la última helada suele llegar a finales de abril o principios de mayo. La acelga aguanta esas heladas cuando ya está arraigada, pero las plántulas que pasan semanas de noches frías en marzo y abril tienden a espigar a finales de primavera. Por eso, en la Cuenca, la siembra al aire libre empieza a finales de abril, o antes en semillero bajo techo.
El verano es moderado en la capital, con máximas medias de 28 °C en julio, y la planta sigue produciendo con riego. La primera helada llega a finales de octubre: la siembra de julio tiene tiempo de hacerse grande y da hojas hasta noviembre. Con unos 700 mm de lluvia al año, el otoño suele ser húmedo y hay que vigilar los hongos.
La Ribera es otro mundo. La comarca de Tudela, con su conocida huerta, es seca y cálida, y su calendario se parece al del valle del Ebro: la tierra se templa antes, la siembra de primavera se adelanta un mes y la de verano puede alargarse hasta septiembre. El inconveniente es el calor de julio y el viento del norte, que reseca el suelo.
El norte húmedo y atlántico tiene menos calor y más lluvia, y el Pirineo es frío, con un periodo sin heladas muy corto.
Cómo plantar acelgas en Navarra
- Mezcla 2-3 kg/m² de compost en la tierra unas semanas antes de sembrar. En los suelos pesados de la zona media, labra en profundidad para que la raíz baje sin esfuerzo.
- En la Cuenca, haz el semillero en abril bajo techo o siembra directo a finales de abril, a 2-3 cm de profundidad y con 2-3 glomérulos por golpe.
- Trasplanta con 4-5 hojas a 35-40 cm entre plantas y 50 cm entre líneas, y aclara las siembras directas dejando una planta por golpe.
- En la Ribera, aprovecha la siembra de finales de julio a septiembre: mantén la tierra húmeda hasta la nascencia y sombrea las plántulas las primeras semanas.
- Acolcha con paja. En la Ribera conserva la humedad frente al viento; en el norte evita que la tierra salpique las hojas con la lluvia.
- Cosecha siempre las hojas exteriores y deja el cogollo para que siga brotando.
Si necesitas pautas de abonado, la guía sobre cuándo abonar las acelgas explica cuándo y cuánto.
Variedades que funcionan bien
- ‘Verde de penca blanca’: la más habitual en las huertas navarras, rústica y fiable en las tres comarcas.
- ‘Bressane’: de pencas anchas y carnosas, rinde mucho en la Ribera.
- ‘Lucullus’: tolera bien el calor, recomendable para las siembras de primavera de Tudela.
- ‘Amarilla de Lyon’: hoja clara y tierna, buena para la Cuenca y el norte.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Heladas de primavera: en la Cuenca y el Pirineo, cubre con manta térmica las plantas recién trasplantadas si se anuncian noches despejadas en mayo.
- Calor y viento en la Ribera: riego por goteo cada dos o tres días en verano y acolchado grueso. Sin agua suficiente, las pencas se endurecen y la planta espiga antes.
- Babosas en el norte: en los valles húmedos atacan las plántulas tras la lluvia. Revisa al anochecer y protege las siembras.
- Cercosporiosis: manchas redondas con borde rojizo en otoños húmedos. Retira las hojas afectadas y riega sin mojar la planta.
- Pulgón: aparece con el calor de finales de primavera; tienes soluciones en cómo eliminar el pulgón en acelgas.
Preguntas frecuentes
¿Es igual el calendario en Tudela que en Pamplona?
No. En la Ribera la siembra de primavera se adelanta un mes y la de verano puede hacerse hasta septiembre. En la Cuenca de Pamplona, con heladas hasta mayo, conviene esperar a finales de abril.
¿Cuál es la última fecha para sembrar acelgas en la Cuenca de Pamplona?
Primeros de agosto. Las siembras posteriores llegan pequeñas a las heladas de noviembre y producen poco.
¿Se pueden sembrar acelgas en el Pirineo navarro?
Sí, entre finales de mayo y junio, cuando la tierra se ha templado. Cosecharás de agosto a octubre, hasta las primeras heladas fuertes.
Para el calendario de toda España, consulta la guía general sobre cuándo plantar acelgas.
