Cuándo plantar pimientos en Navarra, de la Ribera al norte
- 23 Jan, 2026
En Navarra la fecha depende mucho de la zona: en la Ribera (Tudela, Lodosa) el pimiento se trasplanta en la primera quincena de mayo; en la Cuenca de Pamplona y la Zona Media, de mediados a finales de mayo, cuando ya no hay riesgo de helada; en el norte húmedo y en el Pirineo, a finales de mayo o en junio y mejor con túnel.
Calendario del pimiento en Navarra
| Labor | Ribera | Cuenca de Pamplona y Zona Media | Norte y Pirineo |
|---|---|---|---|
| Semillero con calor | febrero – marzo | marzo | marzo – abril |
| Trasplante | primera quincena de mayo | mediados – finales de mayo | finales de mayo – junio |
| Cosecha en verde | finales de julio – octubre | agosto – octubre | agosto – septiembre |
| Cosecha en rojo (piquillo, morrón) | septiembre – octubre | septiembre – octubre | poco fiable al aire libre |
Por qué estas fechas en Navarra
Navarra reúne varios climas en poca distancia. En Pamplona, a unos 450 m, la última helada llega a finales de abril o principios de mayo, y la mínima media de enero ronda 1 °C. El suelo no se calienta lo suficiente para el pimiento hasta la segunda mitad de mayo, y las primeras heladas aparecen a finales de octubre: la temporada es suficiente, pero sin margen para retrasos.
La Ribera, al sur y junto al Ebro, es seca y cálida, con una huerta muy conocida. Allí el verano es largo y caluroso, lo que permite madurar en rojo los pimientos de asar. Es la tierra del pimiento del piquillo de Lodosa. A cambio, el cierzo sopla con fuerza y reseca las plantas jóvenes.
El norte es húmedo y atlántico, con veranos suaves y nubosos. Ahí los pimientos grandes maduran mal y la humedad favorece los hongos; funcionan mejor los de fruto pequeño, que se comen verdes. En el Pirineo (Roncal, Salazar), el frío acorta tanto la temporada que el pimiento necesita túnel o invernadero.
Cómo plantar pimientos en Navarra
- Siembra con calor de fondo en febrero o marzo para la Ribera, y en marzo para Pamplona y el norte. El plantón tarda unas 8-10 semanas en estar listo.
- En la Ribera, coloca los tutores antes de plantar y protege las plantas jóvenes del cierzo con una malla cortavientos o cañizo durante las primeras semanas.
- En la Cuenca de Pamplona, espera a que las noches superen los 12 °C y prepara el bancal con acolchado negro para templar la tierra.
- Planta a 40-50 cm entre plantas en los tipos grandes y a 30-35 cm en los de fruto pequeño.
- En el norte, deja calles anchas entre líneas y riega siempre al pie para no mojar las hojas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Del piquillo’: el pimiento rojo de asar de la Ribera; necesita el calor del sur de Navarra y riego regular.
- ‘Choricero’: de fruto alargado que se deja secar en rojo; tradicional en Navarra y el País Vasco, rinde mejor en la Ribera y la Zona Media.
- ‘Gernika’: verde y fino, para freír; el más adecuado para el norte húmedo.
- ‘Morrón de conserva’: grande y carnoso, para asar o embotar; en la Cuenca de Pamplona, plántalo en el sitio más cálido.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Cierzo: en la Ribera puede partir plantas cargadas de frutos. Ata los tallos al tutor a medida que crecen.
- Hongos en el norte: la botritis aparece con el otoño húmedo; ventila, retira hojas bajas y no acumules restos.
- Calor en la Ribera: en julio, el pimiento puede detener el cuajado durante unas semanas. Riega de forma regular y no abones en exceso.
- Final de temporada: a finales de octubre llegan las heladas en Pamplona; recoge lo que quede, aunque esté verde.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se recoge el pimiento del piquillo?
Se cosecha rojo, normalmente desde septiembre hasta las primeras heladas. Después se asa y se pela. Para saber reconocer el punto de cada tipo, consulta cuándo cosechar pimientos.
¿Puedo cultivar piquillo en Pamplona?
Sí, aunque madura más tarde y con menos rendimiento que en la Ribera. Planta a finales de mayo en el sitio más soleado; un túnel ayuda a que coloreen antes del frío.
¿Qué pimiento planto en el norte de Navarra?
Los de fruto pequeño y ciclo corto, como el de Gernika o el de Padrón. Se cosechan verdes desde julio o agosto y no dependen de que el verano sea caluroso.
Para conocer el manejo completo, consulta cómo cultivar pimientos; las fechas de las demás zonas están en la guía sobre cuándo plantar pimientos.
