Cuándo plantar albahaca en Navarra: Ribera, Cuenca y norte
- 07 Aug, 2026
En Navarra, la fecha depende de la comarca: en la Ribera (Tudela) la albahaca se trasplanta a mediados de mayo; en la Cuenca de Pamplona, a finales de mayo, y en los valles del norte y el Pirineo, en junio. En todas partes la condición es la misma: que haya pasado la última helada, que en Pamplona puede llegar hasta finales de abril o principios de mayo, y que las noches superen los 10 °C.
Calendario de la albahaca en Navarra
| Labor | Ribera (Tudela) | Cuenca de Pamplona | Norte atlántico | Pirineo (Roncal, Salazar) |
|---|---|---|---|---|
| Semillero protegido | finales de marzo-abril | abril | abril-principios de mayo | mayo |
| Trasplante | mediados de mayo | finales de mayo-principios de junio | junio | finales de junio |
| Cosecha | julio-octubre | julio-septiembre | julio-septiembre | agosto-septiembre |
Por qué estas fechas en Navarra
Pocas provincias reúnen climas tan distintos en tan poca distancia. Pamplona, a 450 m de altitud, tiene un clima de transición: mínimas de enero en torno a 1 °C, máximas de julio de unos 28 °C y unos 700 mm de lluvia. La última helada suele caer a finales de abril o principios de mayo y la primera vuelve a finales de octubre.
La Ribera, al sur, es seca y cálida, con una huerta conocida en toda España. Allí la primavera se adelanta y el verano es largo, lo que permite plantar la albahaca a mediados de mayo y cosecharla hasta octubre. A cambio, el cierzo que baja por el valle del Ebro reseca el suelo y las hojas.
El norte es húmedo y atlántico: llueve mucho, los veranos son frescos y la albahaca crece despacio y con más riesgo de hongos. El Pirineo, con valles como Roncal y Salazar, es frío y su temporada útil se reduce a julio y agosto.
Cómo plantar albahaca en Navarra
- Haz el semillero dentro de casa: en la Ribera, desde finales de marzo; en Pamplona y el norte, en abril. Mantenlo a 20-25 °C y cubre la semilla con muy poca tierra.
- En la Ribera, busca un rincón resguardado del cierzo, detrás de un seto, un muro o un cañizo, y acolcha en cuanto plantes para que la tierra no se reseque.
- En la Cuenca de Pamplona, espera a finales de mayo y planta junto a una pared orientada al sur, que guarda el calor por la noche.
- En el norte, mejor en maceta bajo un alero o en un invernadero ventilado, regando siempre por la mañana.
- Deja 25-30 cm entre plantas, algo más en el norte para que circule el aire.
- Pinza la planta cuando tenga tres o cuatro pares de hojas para que ramifique desde abajo.
Variedades que funcionan bien
- ‘Genovesa’: la más versátil; rinde bien en la Ribera y, en Pamplona, en un sitio cálido.
- ‘Napolitana’: hojas grandes que agradecen el calor de la Ribera; necesita algo más de espacio.
- ‘Fina verde’: compacta y rápida, la más fiable en maceta en el norte y en el Pirineo.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Cierzo en la Ribera: reseca la planta en una tarde. Riega a menudo, sin encharcar, y mantén el acolchado.
- Hongos en el norte: con lluvias frecuentes, el mildiu de la albahaca y la botritis son habituales. Retira hojas dañadas y no mojes el follaje.
- Noches frescas en la Cuenca: en junio todavía puede haber alguna noche fría. Una manta térmica evita que la planta se pare.
- Poda de formación: una albahaca bien pinzada da el doble de hojas. Puedes ver cómo hacerlo en cómo podar la albahaca.
- Final de temporada: la helada de finales de octubre acaba con la planta. En Pamplona, corta la mayor parte a finales de septiembre.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar albahaca en Pamplona en mayo?
A partir de la segunda quincena, si la previsión es templada y el sitio está resguardado. Antes de mediados de mayo, el riesgo de una noche fría es alto.
¿Por qué en la Ribera se puede plantar antes que en Pamplona?
Porque está más baja, es más seca y su primavera es más cálida. Las noches superan los 10 °C varias semanas antes que en la Cuenca.
¿Qué hago con la albahaca cuando llega el frío?
Cosecha toda la planta antes de la primera helada y congela las hojas en aceite o en pesto. Si quieres repasar todo el ciclo, consulta cómo cultivar albahaca.
Para ver las fechas en otras zonas de España, tienes la guía de cuándo plantar albahaca.
