Cuándo plantar coliflores en Navarra: Ribera, Cuenca y Pirineo
- 08 Jun, 2026
En Navarra la fecha depende de la comarca. En la Ribera, en torno a Tudela, la coliflor se trasplanta en julio y agosto y se cosecha de octubre a enero. En la Cuenca de Pamplona se adelanta a junio-julio para cortar de septiembre a diciembre, antes de que el frío estropee la pella. En el Pirineo solo cabe un ciclo corto de verano.
Calendario de la coliflor en Navarra
| Labor | Ribera (Tudela) | Cuenca de Pamplona y zona media | Pirineo (Roncal, Salazar) |
|---|---|---|---|
| Semillero | junio – julio | mayo – junio | mayo |
| Trasplante | julio – agosto | junio – julio | finales de junio |
| Cosecha | octubre – enero | septiembre – diciembre | septiembre – octubre |
| Ciclo de primavera | semillero protegido en enero-febrero, trasplante en marzo, cosecha en mayo-junio | poco recomendable | no |
Por qué estas fechas en Navarra
Navarra reúne en pocos kilómetros climas muy distintos. Pamplona, a 450 m, tiene una mínima media de 1 °C en enero, una máxima de 28 °C en julio y unos 700 mm de lluvia. La última helada llega a finales de abril o principios de mayo y la primera, a finales de octubre. Con ese calendario, la coliflor se trasplanta a principios de verano y forma la pella en septiembre y octubre, con temperaturas ideales, entre 15 y 20 °C.
La Ribera es seca y cálida, con una huerta de mucha tradición. Allí el verano aprieta más, así que el trasplante se retrasa a julio-agosto para que la pella no se forme con calor, y el invierno, más suave, permite cosechar hasta enero. El cierzo que recorre el valle del Ebro reseca el suelo: el riego tiene que ser regular, sin cortes. Es además la única comarca donde merece la pena un ciclo de primavera, con semillero protegido y variedades precoces.
El norte, húmedo y atlántico, sigue un calendario parecido al de la Cuenca, con más lluvia y suelos que tienden a ser ácidos, donde aparece la hernia de la col. El Pirineo es frío: la temporada sin heladas es corta y solo encajan variedades precoces trasplantadas a finales de junio.
Cómo plantar coliflor en Navarra
- Siembra el semillero según tu comarca: en mayo en la Cuenca y el Pirineo, en junio-julio en la Ribera.
- Trasplanta con 4-6 hojas verdaderas; en la Ribera, siempre al atardecer y con riego inmediato. Tienes más detalles en cuándo trasplantar coliflor.
- Abona con estiércol bien descompuesto o compost; la coliflor necesita un suelo fértil y profundo.
- Respeta un marco de 50-60 cm entre plantas y 70-80 cm entre líneas.
- En la Ribera, acolcha y protege del cierzo con un cortavientos si el bancal está expuesto.
- En el norte, mide el pH y encala si baja de 6,5.
Variedades que funcionan bien
- ‘Coliflor de Calahorra’: el ecotipo tradicional de la vecina Rioja Baja, de pella grande y apretada; encaja de lleno en la Ribera para cosechar en noviembre y diciembre.
- ‘Bola de nieve’: precoz; la indicada para el Pirineo y para el ciclo de primavera de la Ribera.
- ‘Romanesco’: de ciclo largo; en la Ribera, trasplantada en julio, se corta en pleno invierno.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Riego y cierzo en la Ribera: un suelo que se seca a rachas da pellas pequeñas y prematuras.
- Heladas en la Cuenca: desde noviembre, cubre con velo las plantas con la pella casi hecha.
- Hernia y babosas en el norte: drena bien el bancal, rota 3-4 años las crucíferas y vigila los plantones tras las lluvias.
- Orugas: en agosto y septiembre, revisa el envés de las hojas en toda la provincia.
Preguntas frecuentes
¿Por qué en la Ribera se planta más tarde que en Pamplona?
Porque el verano es más caluroso y el otoño más largo. Trasplantando en julio-agosto, la pella se forma en octubre y noviembre, con fresco, y no en pleno calor.
Ha helado y la coliflor de la Cuenca está a medio hacer, ¿la corto?
Si la helada fue ligera, déjala unos días más con las hojas atadas por encima. Si se anuncian varias noches por debajo de -3 °C, córtala aunque sea mediana.
¿Se puede cultivar coliflor en el Pirineo navarro?
Sí, con una variedad precoz trasplantada a finales de junio y cosechada en septiembre. Fuera de esa ventana, el frío no deja margen.
Para ver las fechas en otras zonas, consulta la guía de cuándo plantar coliflor.
