Cuándo plantar perejil en Navarra: de la Montaña a la Ribera
- 25 May, 2026
En Navarra la fecha de siembra del perejil depende mucho de la zona. En la Cuenca de Pamplona se siembra al aire libre de abril a julio, con semillero protegido en marzo si quieres adelantar. En la Ribera de Tudela, seca y cálida, se puede empezar en marzo y repetir en septiembre. En el Pirineo hay que esperar a mayo.
Calendario del perejil en Navarra
| Zona | Semillero | Siembra directa o trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Ribera (Tudela, Peralta) | febrero-marzo, protegido | marzo-mayo y septiembre | mayo-diciembre |
| Cuenca de Pamplona y Zona Media | marzo, protegido | abril-julio | junio-diciembre |
| Navarra húmeda del norte (Baztan, Bidasoa) | marzo | abril-julio y principios de septiembre | casi todo el año |
| Pirineo (Roncal, Salazar) | abril, protegido | mayo-julio | julio-octubre |
Por qué estas fechas en Navarra
Pamplona, a 450 m de altitud, tiene una mínima media de 1 °C en enero, máximas de 28 °C en julio y unos 700 mm de lluvia. Es un clima de transición entre el atlántico y el mediterráneo, con heladas frecuentes en invierno y la última hacia finales de abril o principios de mayo. El perejil tolera el frío, pero en marzo la tierra de la Cuenca suele estar fría y húmeda, y la semilla, que ya tarda de dos a cuatro semanas en nacer, se pierde con facilidad. Desde abril la nascencia es mucho más fiable.
La Ribera se parece más al valle del Ebro que al resto de Navarra: es seca, más cálida y tierra de huerta. Allí la siembra empieza en marzo y hay una segunda en septiembre que da cortes en otoño y en la primavera siguiente. El verano, más caluroso que en Pamplona, pide semisombra y riego frecuente.
El norte húmedo, con influencia atlántica, permite un calendario largo y cortes casi todo el año, aunque con más humedad llegan también las babosas y los hongos. El Pirineo, frío y con inviernos largos, se limita a siembras de finales de primavera y verano; la primera helada, que en Pamplona llega a finales de octubre, allí se adelanta.
Cómo plantar perejil en Navarra
- Prepara la tierra con compost bien descompuesto. En la Cuenca, con suelos a menudo arcillosos, añade también algo de arena o mantillo para mejorar el drenaje.
- Pon las semillas en remojo durante 24 horas antes de la siembra.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 25-30 cm. En la Ribera, cubre con malla de sombreo la siembra de septiembre hasta que nazca.
- Si haces semillero en marzo, usa alvéolos y trasplanta en abril con el cepellón entero, sin dañar la raíz principal.
- Aclara a 10-15 cm y acolcha cuando las plantas tengan unos 10 cm.
- En el norte y la Cuenca, coloca barreras o trampas contra babosas desde el día de la siembra.
Variedades que funcionan bien
- Perejil común de hoja lisa: resistente al frío navarro, recomendable para siembras que deben pasar el invierno.
- ‘Gigante de Italia’: muy productivo en las huertas de la Ribera con riego.
- ‘Hamburgo’: perejil de raíz para la Cuenca y la Zona Media; se siembra en abril y la raíz se arranca en otoño.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Babosas y caracoles: en la Navarra húmeda y en primaveras lluviosas devoran las plántulas. Consulta cómo eliminar babosas en el perejil para métodos ecológicos.
- Calor en la Ribera: en julio y agosto, riego cada uno o dos días y sombra por la tarde.
- Heladas: la planta adulta aguanta; para seguir cortando en invierno en la Cuenca, un túnel o una manta térmica bastan.
- Encharcamiento: en el norte, siembra en bancal elevado para que el cuello no se pudra con las lluvias de otoño.
- Espigado: las plantas que pasan el invierno florecen en primavera. Siembra cada año para tener relevo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar perejil en marzo en Pamplona?
Al aire libre, la nascencia será lenta e irregular. Mejor haz un semillero bajo cubierta en marzo y trasplanta en abril, o espera a abril para sembrar directamente.
¿Qué siembra da más perejil en la Ribera?
La de septiembre: crece en otoño, aguanta el invierno y vuelve a dar hojas en primavera hasta que florece. La de marzo cubre el verano y el otoño.
¿El perejil aguanta el invierno en el Pirineo navarro?
La raíz suele sobrevivir bajo la nieve, pero las hojas se pierden. Si quieres perejil en invierno, cultívalo en maceta y resguárdalo.
Para el ciclo completo, consulta cómo cultivar perejil, y para comparar con otras zonas, la guía de cuándo plantar perejil.
