Cuándo plantar cilantro en Navarra: de la Ribera al Pirineo
- 30 Mar, 2026
En la Cuenca de Pamplona el cilantro se siembra directamente de mediados de abril a junio y otra vez a finales de agosto o principios de septiembre, con cosecha de junio a octubre. En la Ribera, más seca y cálida, se adelanta a marzo y la siembra de septiembre da hoja hasta noviembre. En el norte atlántico se puede sembrar de forma escalonada hasta julio, y en el Pirineo, solo en verano.
Calendario del cilantro en Navarra
| Zona | Siembra directa | Cosecha de hoja |
|---|---|---|
| Ribera (Tudela) | marzo-abril y septiembre | mayo-junio y octubre-noviembre |
| Cuenca de Pamplona y Zona Media | mediados de abril-junio y finales de agosto | junio-julio y septiembre-octubre |
| Norte húmedo (Baztan, Bortziriak) | abril-julio y septiembre | junio-octubre |
| Pirineo (Roncal, Salazar) | finales de mayo-julio | julio-septiembre |
Por qué estas fechas en Navarra
Navarra reúne en pocos kilómetros climas muy distintos. Pamplona, a unos 450 m, está en una zona de transición: mínima media de enero de 1 °C, heladas hasta finales de abril o principios de mayo y unos 700 mm de lluvia al año. La primavera suele ser húmeda y la tierra tarda en templarse, por eso aquí no conviene sembrar antes de mediados de abril. Las heladas tardías no son un gran problema para el cilantro, que las tolera si son suaves, pero un suelo frío y empapado retrasa mucho la nascencia.
El verano de la Cuenca es moderado, con máximas de julio en torno a los 28 °C, aunque con días bastante más calurosos. Las siembras de junio necesitan algo de sombra; las de julio rinden poco. La tanda de finales de agosto aprovecha el final del verano y da hoja en septiembre y octubre, hasta que las heladas, que vuelven a finales de octubre, cortan la cosecha.
La Ribera, en torno a Tudela, pertenece ya al valle del Ebro: es seca, calurosa en verano y tiene una de las huertas más conocidas de España. Allí la primavera llega antes y el otoño se alarga, así que el cilantro de septiembre sigue dando hoja hasta noviembre. El norte, húmedo y atlántico, tiene veranos frescos que permiten sembrar hasta julio, a cambio de más babosas y hongos. El Pirineo es frío y la temporada se reduce a los meses centrales.
Cómo plantar cilantro en Navarra
- En la Cuenca, espera a que la tierra se seque tras las lluvias de primavera: trabajarla en barro la compacta.
- Mezcla compost maduro en los primeros 15 cm y deja una superficie fina.
- Parte los frutos y déjalos en remojo unas horas.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 25 cm (30 cm en el norte, para que ventile).
- En la Ribera, instala goteo y acolcha: el suelo se seca muy deprisa.
- Aclara a 5-10 cm y repite la siembra cada tres o cuatro semanas.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: rinde bien en la Cuenca, en el norte y en el Pirineo, y es el indicado para semilla.
- Selecciones de hoja de espigado lento: recomendables en la Ribera y en las siembras de junio de la Cuenca, cuando el calor empieza a apretar.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Heladas tardías en la Cuenca y el Pirineo: protege con velo las siembras recién nacidas si se anuncia helada fuerte.
- Calor y viento en la Ribera: riego constante y, si puedes, sombra ligera desde mayo.
- Humedad en el norte: babosas por la noche y hojas que no se secan. Espacia las plantas y revisa al anochecer.
- Pulgón: aparece en primavera en los brotes tiernos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar cilantro en marzo en Pamplona?
Al aire libre, mejor no: la tierra suele estar fría y húmeda y la semilla tarda semanas en nacer. Bajo un túnel o en maceta resguardada, sí.
¿Qué ventaja tiene la Ribera para el cilantro?
Un mes más de temporada por cada lado: se siembra desde marzo y el cultivo de otoño dura hasta noviembre. A cambio, el calor de mayo lo espiga antes y el riego es imprescindible.
¿Cuándo empiezo a cortar?
A los 40-50 días de la siembra. Corta las hojas exteriores y deja crecer el centro; tienes los detalles en cuándo cosechar cilantro.
Para otras provincias, consulta cuándo plantar cilantro; el cultivo completo está en cómo cultivar cilantro.
