Cuándo plantar melocotoneros en Cádiz: fechas y variedades
- 07 Aug, 2026
En la costa de Cádiz el melocotonero se planta en diciembre y enero, con el árbol en reposo, y solo da buena cosecha si es una variedad de pocas horas de frío. En la campiña de Jerez el margen va de noviembre a febrero, y en la Sierra de Grazalema, con más frío y algo de helada, se pueden cultivar variedades de media estación.
Calendario del melocotonero en Cádiz
| Labor | Costa | Campiña de Jerez | Sierra de Grazalema |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | diciembre – enero | noviembre – febrero | noviembre – diciembre o febrero |
| Plantación en contenedor | noviembre – febrero | octubre – febrero | octubre – noviembre o marzo |
| Floración | enero – febrero | febrero | marzo |
| Cosecha | abril – junio | mayo – julio | junio – agosto |
Por qué estas fechas en Cádiz
La costa gaditana tiene un invierno casi inexistente: 8,5 °C de mínima media en enero, sin heladas, y unos 580 mm de lluvia que caen entre otoño y primavera. Plantar en diciembre o enero aprovecha esa humedad, y el árbol arraiga antes de que llegue el calor.
El problema de un invierno tan suave es el frío que falta. El melocotonero necesita acumular horas por debajo de 7 °C para romper el reposo, y en la costa se acumulan muy pocas. Una variedad pensada para el valle del Ebro brota tarde, de forma desigual y apenas florece. Las de bajas necesidades, de 200-400 horas, son las que funcionan.
La provincia tiene además dos factores propios. El viento, de levante y de poniente, sopla con fuerza en la costa: el levante, seco y cálido, reseca brotes y flores. La campiña de Jerez es más calurosa en verano, y sus suelos blancos de albariza son muy calizos. La Sierra de Grazalema, en cambio, es una de las zonas más lluviosas de España y tiene heladas, lo que aporta frío pero también lepra.
Cómo plantar melocotoneros en Cádiz
- En la costa, protege el árbol del levante con un seto, una valla o una pared. Un lugar resguardado mejora mucho el cuajado.
- En la campiña, elige patrón GF-677: tolera la cal de la albariza y evita la clorosis.
- Abre un hoyo de unos 60 cm y mezcla la tierra con compost para mejorar la estructura.
- Planta con el injerto por encima del suelo, riega con 15-20 litros e instala el goteo.
- Despunta a 60-70 cm y clava un tutor por el lado del viento dominante.
- En la sierra, planta en ladera soleada, lejos de las hondonadas donde se acumula el frío.
Variedades que funcionan bien
- Variedades de bajas necesidades de frío: las únicas fiables en la costa. Antes de comprar, confirma en el vivero las horas de frío que necesita la variedad.
- Nectarina y paraguayo tempranos de bajas necesidades: maduran entre abril y junio, antes del calor fuerte.
- ‘Springcrest’ y ‘Royal Glory’: para la Sierra de Grazalema y las zonas altas, donde el invierno sí les aporta el frío que necesitan.
Cuidados y riesgos en Cádiz
- Viento: además del cortavientos, mantén la copa baja y compacta. Un árbol alto sufre más el levante.
- Mosca de la fruta: en la costa cálida es la plaga principal de la fruta madura. Recoge los melocotones en cuanto maduran y retira los caídos; tienes más medidas en cómo eliminar la mosca mediterránea de la fruta.
- Riego: de abril a septiembre, por goteo. En verano, sin agua, la fruta no engorda.
- Lepra: en Grazalema, con su lluvia abundante, cobre preventivo a la caída de la hoja y a finales de invierno.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi melocotonero de la costa florece tan poco?
Lo más probable es que la variedad necesite más frío del que da el invierno gaditano. El árbol crece, pero no forma suficientes yemas de flor. La solución es plantar o injertar una variedad de bajas necesidades.
¿Se puede cultivar un melocotonero en la albariza de Jerez?
Sí, con patrón GF-677 y riego. La albariza retiene bien la humedad, pero es muy caliza y puede provocar clorosis férrica en patrones poco tolerantes.
¿Cuándo se recogen los melocotones en Cádiz?
En la costa, con variedades de bajas necesidades, entre abril y junio. En la sierra la cosecha se retrasa al verano.
El calendario por zonas de todo el país está en cuándo plantar melocotoneros.
