Cuándo plantar almendros en Cádiz: costa, campiña y sierra
- 29 May, 2026
En Cádiz, el almendro a raíz desnuda se planta de noviembre a febrero y en contenedor de octubre a marzo. En la costa no hiela, así que puedes plantar ya en noviembre; el reto allí es otro: con inviernos tan suaves, muchas variedades no acumulan el frío que necesitan y florecen mal. En la campiña de Jerez y en la sierra, las heladas, aunque débiles, pueden llegar hasta febrero.
Calendario del almendro en Cádiz
| Labor | Costa atlántica | Campiña de Jerez | Sierra de Grazalema |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | noviembre – enero | diciembre – febrero | enero – febrero |
| Plantación en contenedor | octubre – marzo | octubre – marzo | octubre – noviembre o febrero – marzo |
| Floración | enero – febrero | febrero – marzo | marzo |
| Cosecha | agosto | agosto | septiembre |
| Primeras almendras | 3.º año | 3.º-4.º año | 4.º año |
Por qué estas fechas en Cádiz
La costa tiene una mínima media en enero de unos 8,5 °C y no hiela. El plantón puede ir a tierra en cuanto llegan las lluvias de otoño, y la provincia recibe unos 580 mm al año, sobre todo entre noviembre y marzo. Plantar pronto le da tiempo a arraigar antes de un verano seco, con máximas de unos 30 °C.
La contrapartida de un invierno tan templado es la falta de frío. El almendro necesita entre unas 200 y 600 horas por debajo de 7 °C según la variedad para florecer de forma uniforme. En la costa gaditana muchas variedades de floración tardía, pensadas para el interior, no completan esa cuenta y florecen poco y de forma escalonada.
El viento es el otro rasgo local. El levante sopla seco y fuerte, deseca las flores y puede romper los árboles jóvenes; el poniente trae humedad del Atlántico. En la campiña de Jerez el verano es más caluroso que en la costa y alguna helada aparece hasta febrero. La Sierra de Grazalema es una de las zonas más lluviosas de España y tiene heladas: allí la humedad y el frío obligan a plantar algo más tarde y a vigilar los hongos.
Cómo plantar almendros en Cádiz
- En la campiña, distingue el suelo: las albarizas, blancas y muy calizas, drenan bien y aceptan el almendro con patrón GF-677; los bujeos, arcillas oscuras que se agrietan en verano y se encharcan en invierno, solo sirven si plantas sobre un caballón alto.
- En la costa, elige un rincón resguardado del levante, detrás de un seto, un muro o una fila de árboles.
- Abre un hoyo de 60-80 cm, planta con el injerto por encima del suelo y riega con 20-30 litros para asentar la tierra.
- Coloca un tutor firme del lado del levante y ata el árbol en dos puntos.
- Despunta a 60-70 cm para formar una copa baja, más resistente al viento.
Variedades que funcionan bien
- Costa: variedades tradicionales de flor temprana y bajas necesidades de frío, como ‘Desmayo Largueta’ o ‘Garrigues’. Son autoincompatibles: planta dos que florezcan a la vez.
- Campiña: ‘Guara’ o ‘Lauranne’, autocompatibles y de floración más tardía, que esquivan las heladas débiles de febrero.
- Sierra: ‘Lauranne’ o ‘Belona’, tardías y autocompatibles, en laderas soleadas.
Cuidados y riesgos en Cádiz
- Viento y salitre: en primera línea de costa, el viento cargado de sal quema las hojas. Protege el árbol con un cortavientos y riega bien para lavar las sales del suelo.
- Riego: los dos primeros veranos, un riego profundo cada 7-10 días en la campiña y cada 10-15 en la costa.
- Hongos: en la Sierra de Grazalema, la humedad favorece la abolladura y la moniliosis; aclara la copa para que se ventile.
- Abonado: en las albarizas, muy calizas, el árbol puede amarillear; un aporte de materia orgánica ayuda. Más en cuándo abonar el almendro.
Preguntas frecuentes
¿Florece bien un almendro en la costa de Cádiz?
Florece, pero con variedades de muchas necesidades de frío la floración es escasa y escalonada. Elige variedades tradicionales de floración temprana, que necesitan menos frío.
¿Cómo protejo un almendro joven del levante?
Con un tutor firme orientado al este, un cortavientos (seto, malla o murete) y una poda de formación baja. Revisa las ataduras después de cada temporal.
¿Es mejor plantar en otoño o en invierno?
En la costa, en noviembre o diciembre, con las primeras lluvias. En la sierra, espera a enero o febrero.
Si quieres comparar la costa gaditana con el interior peninsular, tienes las fechas en cuándo plantar almendros y el manejo completo en cómo cultivar almendros.
