Cuándo plantar tomates en Cádiz y protegerlos del levante
- 12 Apr, 2026
En la costa de Cádiz, los tomates se plantan de principios de marzo a mediados de abril, con semillero en enero; como no hiela, admite también un ciclo de otoño con trasplante en julio o agosto. En la campiña de Jerez, donde aún puede caer alguna helada en febrero, el trasplante va de marzo a mediados de abril. En la Sierra de Grazalema conviene esperar a finales de abril o a mayo.
Calendario del tomate en Cádiz
| Labor | Costa (Bahía, Costa Noroeste, La Janda) | Campiña de Jerez | Sierra de Grazalema |
|---|---|---|---|
| Semillero de primavera | enero | enero – febrero | marzo |
| Trasplante de primavera | principios de marzo – mediados de abril | marzo – mediados de abril | finales de abril – mayo |
| Cosecha de primavera-verano | mayo – septiembre | junio – julio | julio – octubre |
| Ciclo de otoño | semillero en junio o julio; trasplante en julio o agosto | trasplante en julio, con sombreo | — |
| Cosecha de otoño | octubre – diciembre | septiembre – noviembre | — |
Por qué estas fechas en Cádiz
Cádiz es la provincia más templada de esta parte de Andalucía: la mínima media de enero ronda los 8,5 °C y en la costa no hiela. A finales de febrero las noches ya rondan los 10 °C, y desde principios de marzo un plantón bien endurecido arraiga sin pararse. En la campiña de Jerez y en la sierra sí puede helar alguna noche hasta febrero, y por eso allí no merece la pena adelantarse.
El verano es cálido pero no extremo, con máximas medias de unos 30 °C en julio. En la costa, la brisa marina suaviza el calor y la tomatera sigue cuajando buena parte del verano; la campiña de Jerez es bastante más calurosa y allí las flores se caen en las semanas más duras de julio y agosto.
El factor diferencial es el viento. El levante sopla con fuerza, caliente y seco, y en pocas horas reseca la tierra, quema los bordes de las hojas y tumba las plantas mal entutoradas. El poniente, en cambio, llega fresco y húmedo del Atlántico y favorece los hongos. Con unos 580 mm de lluvia que caen entre otoño y primavera, el verano depende por completo del riego.
La Sierra de Grazalema es otro mundo: una de las zonas más lluviosas de España, con heladas en invierno y primaveras frescas que retrasan el trasplante.
Cómo plantar tomates en Cádiz
- Siembra en enero a 20-25 °C para plantar en marzo; en la sierra, en marzo para plantar a finales de abril.
- Adapta la preparación al suelo. En las huertas arenosas de la Costa Noroeste (Sanlúcar, Chipiona) añade abundante compost para que la tierra retenga agua; en los bujeos arcillosos de la campiña, que se agrietan en verano, labra con tempero y acolcha bien.
- Coloca un cortavientos de malla o cañizo en el lado de levante antes de plantar.
- Trasplanta enterrando parte del tallo, con 50 cm entre plantas y 1 m entre líneas.
- Usa tutores firmes y bien clavados: una caña suelta no aguanta un día de levante fuerte.
- Para el ciclo de otoño, trasplanta a última hora de la tarde y protege las plantas con malla antiinsectos las primeras semanas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Muchamiel’: aguanta bien el calor seco y el viento; tomate acostillado de buen sabor.
- ‘Marmande’: precoz, ideal para la plantación de marzo y para cosechar en mayo y junio en la costa.
- ‘Corazón de buey’: tomate grande para la campiña, si se planta pronto para cuajar antes de julio.
- Tomate cherry: el más agradecido en el ciclo de otoño; busca híbridos resistentes al virus de la cuchara (TYLCV).
Cuidados y riesgos en Cádiz
- Riego: en julio, unos 2-3 litros por planta y día por goteo. En suelos arenosos, reparte esa agua en dos riegos cortos; en días de levante, la planta puede necesitar un riego extra.
- Viento: además del cortavientos, ata los tallos cada 20-30 cm. Las hojas quemadas por el levante no se recuperan; retíralas si se secan del todo.
- Mosca blanca: muy activa a finales de verano y transmisora de virus. Revisa el envés de las hojas y consulta cómo eliminar la mosca blanca en tomates.
- Hongos con poniente: tras varios días húmedos, vigila manchas en hojas y tallos y riega siempre al pie.
- Sierra de Grazalema: con tanta lluvia en primavera, deja un marco amplio y evita mojar el follaje.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden plantar tomates en Cádiz en febrero?
En la costa no hiela, así que es posible, mejor con una manta térmica para las noches más frescas. La planta crece despacio hasta marzo, de modo que la ventaja frente a una plantación de primeros de marzo suele ser pequeña.
¿Qué hago con las tomateras cuando sopla levante varios días?
Riega un poco más de lo habitual, revisa las ataduras y, si tienes malla de sombreo, colócala en el lado expuesto. El acolchado de paja ayuda mucho a que la tierra no se reseque.
¿Cuándo se plantan los tomates en Grazalema o Ubrique?
A finales de abril o en mayo, cuando las noches superen los 10 °C. La cosecha va de julio a octubre, con un verano más llevadero que en la campiña.
Para comparar con otras zonas de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar tomates, y para el resto del ciclo, cómo cultivar tomates.
