Cuándo plantar higueras: época, clima y primeras brevas

La higuera se planta en reposo, sin hojas. A raíz desnuda, de noviembre a febrero en la costa mediterránea, el sureste, el sur y Canarias, y hasta marzo en la costa atlántica. Donde las heladas son fuertes, se planta a finales de invierno, en febrero–marzo, o en marzo–abril en las zonas más frías, para que el árbol no pase su primer invierno recién plantado. En contenedor admite casi cualquier época, salvo pleno verano y días de helada.

Es un frutal rústico, que aguanta la sequía y los suelos calizos y pobres, pero necesita sol y calor en verano para madurar los higos.

Calendario de la higuera por zonas de España

Zona	Provincias de ejemplo	Plantación	Brevas	Higos
Litoral mediterráneo	Baleares, Tarragona, Valencia, Málaga	noviembre–febrero a raíz desnuda; octubre–abril en contenedor	junio–julio	agosto–octubre
Sureste semiárido	Murcia, Alicante, Almería	noviembre–febrero	junio	finales de julio–octubre
Interior cálido del sur	Cáceres, Badajoz, Sevilla, Córdoba	noviembre–febrero	junio	agosto–octubre
Meseta	Toledo, Madrid, Ciudad Real, Albacete	febrero–marzo a raíz desnuda; marzo–mayo en contenedor	julio, escasas tras inviernos duros	finales de agosto–octubre
Meseta fría	Salamanca, Zamora, Valladolid, Teruel	marzo–abril	escasas o nulas	septiembre–octubre
Valle del Ebro	Zaragoza, Lleida, Huesca, La Rioja	febrero–marzo	junio–julio	agosto–octubre
Atlántica	Pontevedra, Asturias, Cantabria, Vizcaya	noviembre–marzo	julio	septiembre–octubre
Atlántica interior	Ourense, Navarra, Álava, Lugo	febrero–marzo	julio	septiembre–octubre
Canarias	Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife	noviembre–febrero; en contenedor, casi todo el año	mayo–junio	julio–octubre

La primera cosecha llega a los 2–3 años de plantar, y la plena producción hacia los 5–7. Dentro de las zonas suaves, las comarcas con heladas (la Plana de Vic, el llano de Girona, el Altiplano murciano, Los Vélez, la Sierra de Aracena, las sierras de Jaén) siguen el calendario de finales de invierno. En la meseta, la higuera prospera bien en el valle del Tajo y el Campo de Calatrava, y es más delicada en Albacete, Guadalajara y las sierras. En la meseta fría solo es viable en sitios abrigados o en los valles templados, como los Arribes del Duero o el Bajo Aragón.

Dónde plantarla: más importante que la fecha

• Sol y calor: el lugar más soleado del huerto o del jardín. En las zonas frías, pegada a un muro orientado al sur, que le devuelve calor por la noche.
• Lejos de la casa: sus raíces son muy invasivas y buscan el agua. Aléjala varios metros de cimientos, tuberías, pozos y fosas sépticas; en una plantación se dejan 5–6 m entre árboles.
• Suelo: tolera la caliza y los terrenos pobres, pero no los que quedan encharcados en invierno.

Raíz desnuda, contenedor o estaca

• A raíz desnuda: la opción más barata, siempre durante el reposo. Si las raíces llegan secas, déjalas unas horas en un cubo de agua antes de plantar.
• En contenedor: más caro, pero da más margen de fechas. Es lo habitual en zonas frías, donde se planta en primavera.
• Por estaca: la higuera enraíza con facilidad. En invierno, corta trozos de 25–30 cm de madera del año anterior y entiérralos dos tercios, en el sitio definitivo o en maceta. Una estaca tarda algo más en dar fruto que un árbol de vivero.

Cómo plantarla paso a paso

1. Abre un hoyo amplio, de unos 50–60 cm de lado y de fondo.
2. Mezcla la tierra con algo de compost; no necesita mucho abono.
3. Coloca el árbol a la misma altura a la que estaba en el vivero, o unos centímetros más hondo: la higuera emite raíces del tallo enterrado sin problema.
4. Rellena, aprieta la tierra y riega a fondo para eliminar bolsas de aire.
5. Pon un tutor si la zona es ventosa, como el valle del Ebro.
6. Riega con regularidad los dos primeros veranos y acolcha el pie; después aguantará bien la sequía, aunque con riegos profundos y espaciados dará higos más grandes.

Brevas e higos: bíferas y uníferas

Las variedades bíferas dan dos cosechas: brevas a principios de verano, sobre la madera del año anterior, e higos a finales de verano. ‘San Antonio’, ‘Napolitana’ o ‘Brown Turkey’ son de este tipo. Las uníferas, como ‘Cuello de dama’ o ‘Calabacita’, la variedad de higo seco de Extremadura, solo dan higos.

Las higueras habituales en huertos son del tipo común y no necesitan otra higuera para cuajar. En las zonas frías, las brevas se pierden a menudo con las heladas de invierno o de abril, así que conviene elegir una variedad rústica y precoz como ‘Brown Turkey’. Si quieres brevas, no elimines toda la madera del año anterior al podar; lo explicamos en cuándo podar la higuera.

Cómo saber que puedes plantar

• Sin hojas: el árbol está en reposo y las yemas siguen cerradas.
• Suelo con tempero: ni helado ni empapado.
• Heladas fuertes, atrás: en reposo, la madera adulta aguanta unos -8 a -10 °C, pero un árbol joven recién plantado es mucho más vulnerable. En la meseta y el interior norte, espera a febrero o marzo.
• Antes de la brotación: una higuera que ya ha brotado se planta mejor en contenedor y vigilando las heladas tardías, que queman los brotes.

Errores habituales

1. Plantarla junto a la casa o el pozo. Dentro de unos años, las raíces darán problemas.
2. Plantar en otoño en zonas de heladas fuertes. El árbol joven puede helarse hasta el suelo antes de arraigar.
3. Podar fuerte todos los inviernos. Se pierden las brevas y el árbol responde con una maraña de brotes.
4. No regar los dos primeros veranos. Es la etapa en la que la higuera sí necesita agua.
5. Regar mucho a finales de verano en zonas frías. La madera no se endurece antes del invierno y los higos se rajan.
6. Elegir variedades tardías donde el otoño es corto. Las primeras heladas de octubre cortan la maduración.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tarda una higuera en dar higos?

Un árbol de vivero suele dar la primera cosecha a los 2–3 años y alcanza la plena producción hacia los 5–7. Una estaca tarda algo más. Los higos solo maduran en el árbol, así que conviene saber reconocer el punto: lo explicamos en cuándo cosechar higos.

¿Se puede plantar una higuera en maceta?

Sí, en una maceta grande y con riego regular en verano, porque el sustrato se seca rápido. La maceta limita el tamaño del árbol y es una buena solución en zonas frías, donde se puede resguardar en invierno. ‘Brown Turkey’ se adapta bien a este cultivo.

¿Qué hago si una helada quema la higuera recién plantada?

No la arranques. Espera a la primavera y, cuando veas por dónde rebrota, corta la parte seca. Aunque se hiele toda la parte aérea, la higuera suele brotar de nuevo desde la base.

Para el riego, la poda y las plagas, consulta la guía de cómo cultivar higueras.