Cuándo plantar higueras en Segovia: un frutal al límite
- 27 Aug, 2026
En Segovia, la higuera se planta a raíz desnuda en abril, cuando ha pasado lo peor del invierno y antes de que el árbol brote, y en contenedor de abril a mayo. A unos 1.000 m de altitud, con heladas hasta mediados o finales de mayo y de nuevo desde principios de octubre, es un frutal al límite: solo prospera al pie de un muro orientado al sur, en un patio o en una maceta grande que se pueda resguardar en invierno.
Calendario de la higuera en Segovia
| Labor | Capital y campiña segoviana | Pie de la Sierra de Guadarrama | Maceta grande |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | abril | no recomendable al aire libre | — |
| Plantación en contenedor | abril – mayo | mayo, contra una fachada al sur | trasplante a maceta mayor en marzo – abril |
| Brevas | muy escasas | no | escasas |
| Higos | septiembre – principios de octubre | inseguros | septiembre |
Por qué estas fechas en Segovia
La capital tiene inviernos largos y fríos, con -1 °C de mínima media en enero, y un periodo libre de heladas de apenas cuatro meses y medio, de finales de mayo a principios de octubre. La higuera, que en reposo aguanta entre -8 y -10 °C con la madera adulta, sufre mucho más de joven: un plantón con ramas finas puede helarse hasta el suelo en un invierno duro.
Las heladas de mayo son el segundo obstáculo. Llegan cuando la higuera ya ha brotado, queman los brotes y acaban con las brevas, por eso en Segovia la cosecha que cuenta es la de higos. El verano, con máximas de unos 29 °C en julio y noches frescas, es suficiente para madurarlos si el árbol recibe sol directo todo el día. Lo que no hay es margen: las heladas de principios de octubre paran la maduración de los higos tardíos.
La vertiente de la Sierra de Guadarrama, más fría y nevosa, queda prácticamente fuera del rango de la higuera al aire libre. En la campiña, en cambio, una higuera bien colocada junto a una pared de piedra al sur puede dar higos casi todos los años.
Cómo plantar una higuera en Segovia
- Elige el lugar más cálido de la casa: una fachada o un muro de piedra al sur que reciba sol de la mañana a la tarde. La luz es decisiva en un verano tan corto; lo explicamos en cuánta luz necesita la higuera.
- Planta a algo más de un metro de la pared, con un hoyo de 60 × 60 cm y la tierra mezclada con estiércol maduro.
- Entierra el cuello 5-10 cm más hondo que en el vivero, para que, si se hiela la parte aérea, queden yemas vivas bajo tierra.
- Aporca el pie con paja cada otoño y envuelve el tronco con arpillera o manta térmica los primeros inviernos.
- En maceta, usa un contenedor de 50 litros o más y, cuando pierda las hojas, llévalo a un porche o un garaje sin calefacción hasta abril.
Variedades que funcionan bien
- ‘Brown Turkey’: la más fiable en climas fríos, precoz y capaz de rebrotar con fuerza tras una helada.
- ‘Ronde de Bordeaux’: variedad francesa muy precoz, de higo oscuro, que se encuentra en algunos viveros y madura antes que la mayoría.
Evita variedades tardías como ‘Cuello de dama’ o ‘Calabacita’: no tendrían tiempo de madurar.
Cuidados y riesgos en Segovia
- Heladas de mayo: cubre la higuera joven con manta térmica en las noches de helada después de la brotación.
- Endurecer la madera: riega poco desde finales de agosto y no abones después de junio, para que las ramas lleguen lignificadas a octubre.
- Ramas secas: espera a que brote en primavera para cortar lo que no ha sobrevivido.
- Paso de maceta a suelo: si empiezas en maceta y quieres pasarla al suelo, hazlo en abril; los pasos están en cuándo trasplantar la higuera.
Preguntas frecuentes
¿Merece la pena plantar una higuera en Segovia?
Sí, si aceptas que es un cultivo de rincón: un muro al sur, una variedad precoz y protección los primeros inviernos. En esas condiciones da higos en septiembre muchos años.
¿Puedo tener la higuera en maceta y guardarla en invierno?
Sí, y es una buena estrategia en los sitios más fríos. Sin hojas no necesita luz, así que un garaje o un trastero fresco y sin calefacción le sirven hasta la primavera.
La higuera se ha helado hasta el suelo, ¿la arranco?
No todavía. Espera a junio: si el cuello y las raíces están vivos, rebrotará desde la base. Deja el brote más vigoroso como nuevo tronco.
Para comparar con zonas más templadas, consulta la guía de cuándo plantar higueras.
