Cuándo plantar higueras en Ourense: valle del Miño y montaña
- 03 Aug, 2026
En el valle del Miño, el Ribeiro y Valdeorras, la higuera se planta a raíz desnuda en febrero o marzo, cuando han pasado las heladas más fuertes y antes de que brote. En A Limia, el Macizo Central y las zonas altas, donde hiela hasta mayo, es mejor plantar a finales de marzo o en abril, junto a un muro al sur. Ourense tiene los veranos más calurosos de Galicia, y eso hace que sea la provincia gallega donde mejor maduran los higos.
Calendario de la higuera en Ourense
| Labor | Valle del Miño, Ribeiro y Valdeorras | A Limia, Macizo Central y montaña |
|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | febrero – marzo | finales de marzo – abril |
| Plantación en contenedor | marzo – mayo | abril – mayo |
| Brevas | julio | escasas |
| Higos | finales de agosto – octubre | septiembre – octubre |
| Primera cosecha | a los 2-3 años | a los 3 años |
Por qué estas fechas en Ourense
La capital, a solo 140 m, se asienta en el fondo del valle del Miño. En verano las máximas de julio rondan los 31-32 °C, muy por encima del resto de Galicia, y eso es justo lo que la higuera necesita para madurar higos dulces. En invierno la mínima media de enero ronda los 2,5 °C, pero hay un detalle importante: el aire frío baja por las laderas y se estanca en el fondo del valle en las noches despejadas. Esa inversión térmica provoca heladas en la vega que no se dan unos metros más arriba.
Por eso, más que la fecha, importa el sitio. Una higuera plantada en una ladera soleada o en un bancal a media altura sufre menos heladas que otra en la orilla del río. La última helada en el valle llega en marzo o abril, y plantar en febrero o marzo permite que el árbol arraigue antes de brotar sin exponerse a lo peor del invierno.
Con unos 800 mm de lluvia, menos que en la costa gallega, y un verano seco, la higuera joven necesita riego de apoyo. El final del verano, en cambio, puede traer humedad y lluvias que rajan los higos maduros. En A Limia y el Macizo Central, mucho más fríos, las heladas pueden durar hasta mayo y solo prosperan las higueras bien abrigadas.
Cómo plantar una higuera en Ourense
- Elige una ladera o un bancal orientado al sur, por encima del fondo del valle, o el pie de un muro de piedra que acumule calor.
- Abre un hoyo de 60 × 60 cm. Si el suelo es muy ácido, mezcla la tierra con compost y una pequeña cantidad de cal.
- Planta a la misma profundidad que en el vivero, o unos centímetros más hondo en zonas frías.
- Coloca un tutor y riega a fondo.
- Acolcha con paja: conserva la humedad en verano y protege el cuello en invierno.
- En A Limia y las zonas altas, envuelve el tronco durante los dos primeros inviernos.
Variedades que funcionan bien
- ‘Napolitana’: bífera de higo oscuro que aprovecha bien el calor del valle.
- ‘Brown Turkey’: precoz y resistente, la apuesta segura para A Limia y las zonas altas.
- ‘Cuello de dama’: higo verde y muy dulce; solo en los puntos más cálidos del Miño y del Sil, donde tiene tiempo de madurar.
Cuidados y riesgos en Ourense
- Riego: en julio y agosto, un riego profundo semanal los dos primeros años; después, apoyos ocasionales si el verano es muy seco.
- Heladas por inversión: si tu finca está en el fondo del valle, protege el árbol joven con manta térmica en las noches de helada de marzo y abril.
- Higos rajados: con lluvia a finales de verano, cosecha a diario los que estén blandos.
- Poda: ligera y en invierno; deja madera del año anterior si quieres brevas. Tienes los detalles en cuándo podar la higuera.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hiela más en el fondo del valle que en la ladera?
Porque el aire frío pesa más y, en las noches despejadas y sin viento, baja por las laderas y se acumula en el fondo. Por eso los viñedos y frutales tradicionales suelen ocupar las laderas soleadas.
¿Se puede tener una higuera en A Limia?
Sí, junto a una pared al sur y con variedades precoces. Las brevas serán escasas, pero los higos de septiembre suelen madurar.
¿Hay que regar la higuera en Ourense?
Los dos primeros veranos, sí, porque julio y agosto son secos y calurosos en el valle. Una vez arraigada, aguanta la sequía, aunque un riego profundo en verano mejora el tamaño de los higos.
Para conocer el resto del cultivo, consulta cómo cultivar higueras, y para otras zonas, la guía de cuándo plantar higueras.
