Cuándo plantar higueras en Zamora: de Toro a los Arribes
- 11 Jan, 2026
En Zamora capital, Toro y Tierra de Campos, la higuera se planta a raíz desnuda en marzo o abril, ya que la última helada llega a finales de abril o principios de mayo. En los Arribes del Duero, con un microclima mucho más templado, puedes plantarla en febrero o marzo. En Sanabria, fría y lluviosa, solo en abril y en un rincón muy abrigado.
Calendario de la higuera en Zamora
| Labor | Arribes del Duero (Fermoselle) | Capital, Toro y Tierra de Campos | Sanabria |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | febrero – marzo | marzo – abril | abril, solo muy resguardada |
| Plantación en contenedor | marzo – mayo | abril – mayo | mayo |
| Brevas | junio – julio | julio, algunos años | no |
| Higos | agosto – octubre | septiembre – octubre | inseguros |
Por qué estas fechas en Zamora
Zamora es la provincia más benigna de la meseta norte para la higuera. La capital, a 650 m, tiene mínimas medias de 0,5 °C en enero, máximas de unos 30-31 °C en julio y un periodo sin heladas que va de principios de mayo a finales de octubre: casi seis meses, bastante más que en Soria o León. Eso permite que los higos maduren con regularidad y que, algunos años, también salgan brevas.
Aun así, el invierno es frío y las heladas de abril pueden quemar los brotes. Plantar en marzo o abril, justo antes de la brotación, evita que el plantón pase el invierno sin raíces y lo pone a crecer en cuanto sube la temperatura. Con unos 380 mm de lluvia y veranos secos, los dos primeros años necesita riego.
Los Arribes del Duero son la joya de la provincia para los frutales mediterráneos. El cañón del río, profundo y abrigado, tiene inviernos más suaves que la meseta y veranos calurosos; las higueras, los olivos y los almendros crecen en los bancales de Fermoselle y los pueblos cercanos. En el extremo opuesto, Sanabria, con inviernos largos y mucha lluvia, solo admite higueras en lugares muy protegidos. Tierra de Campos y la comarca de Toro, llanas y secas, quedan en medio: buena insolación en verano, pero heladas intensas y mucho viento en invierno.
Cómo plantar una higuera en Zamora
- En la capital y Toro, busca una pared orientada al sur; en los Arribes, un bancal soleado basta.
- Abre un hoyo de 60 × 60 cm. Mezcla la tierra con estiércol maduro.
- Planta algo más hondo que en el vivero, para que conserve yemas bajo tierra si se hiela la parte aérea.
- Coloca un tutor y riega con 20-30 litros.
- Acolcha el alcorque con paja.
- Los dos primeros inviernos, envuelve el tronco y aporca el pie, salvo en los Arribes, donde no suele ser necesario.
Variedades que funcionan bien
- ‘Brown Turkey’: precoz y resistente, la más segura en Tierra de Campos y Sanabria.
- ‘Napolitana’: bífera de higo oscuro, adecuada para la capital y los Arribes.
- ‘Cuello de dama’: higo verde muy dulce, solo para los rincones más cálidos de los Arribes.
Cuidados y riesgos en Zamora
- Riego: un riego profundo semanal el primer verano y cada 10-15 días el segundo.
- Heladas de abril: protege el árbol joven con manta térmica si ya ha brotado.
- Cosecha: recoge los higos en cuanto cuelguen y ablanden; las señales están en cuándo cosechar higos.
- Viento en Tierra de Campos: tutor firme y copa baja.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hay tantas higueras en Fermoselle?
Porque los Arribes tienen un microclima templado, con menos heladas que la meseta y veranos calurosos. Es una de las mejores zonas de Castilla y León para la higuera.
¿Da brevas una higuera en Zamora capital?
Algunos años sí, si no hay heladas tardías. La cosecha principal y más regular es la de higos, de septiembre a octubre.
¿Merece la pena en Sanabria?
Solo en un lugar muy abrigado, junto a una pared al sur, y con una variedad precoz. Las heladas pueden dañarla, aunque suele rebrotar desde la base.
Para el resto del cultivo, consulta cómo cultivar higueras, y para otras zonas, la guía de cuándo plantar higueras.
