Cuándo plantar higueras en Salamanca: Arribes y campo charro
- 05 Jan, 2026
En Salamanca capital y el campo charro, la higuera se planta a raíz desnuda entre finales de marzo y abril, porque las heladas llegan hasta principios o mediados de mayo y el árbol joven necesita entrar en la tierra justo antes de brotar. En los Arribes del Duero, con su microclima templado, se puede plantar en febrero o marzo. En contenedor, de abril a mayo en la meseta y desde marzo en los Arribes.
Calendario de la higuera en Salamanca
| Labor | Arribes del Duero (Aldeadávila, La Fregeneda) | Capital, campo charro y La Armuña | Sierra de Francia y Béjar |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | febrero – marzo | finales de marzo – abril | marzo – abril, en laderas bajas y soleadas |
| Plantación en contenedor | marzo – mayo | abril – mayo | abril – mayo |
| Brevas | junio – julio | escasas | escasas |
| Higos | agosto – octubre | septiembre – octubre | septiembre – octubre |
Por qué estas fechas en Salamanca
La capital está a 790 m, con mínimas medias de -0,5 °C en enero y máximas de unos 29-30 °C en julio. El periodo sin heladas va de mediados de mayo a mediados de octubre: cinco meses en los que la higuera tiene que brotar y madurar su cosecha. Las heladas de primavera suelen llevarse las brevas, y las de octubre frenan los higos más tardíos. Plantar a finales de marzo o en abril evita que el plantón pase el invierno en tierra fría sin enraizar.
La lluvia, unos 380 mm al año, es escasa, y el verano es seco. Una higuera ya asentada lo soporta bien, pero durante los dos primeros veranos necesita riego para formar raíces profundas.
Los Arribes del Duero son la gran excepción. El cañón del río, abrigado y bajo, tiene un microclima templado donde crecen olivos y almendros, y donde la higuera es un frutal tradicional en los bancales. Allí maduran brevas e higos casi todos los años. La Sierra de Francia y Béjar son más lluviosas: en los valles bajos y soleados la higuera prospera, pero en altura el frío la limita.
Cómo plantar una higuera en Salamanca
- En el campo charro y la capital, elige el pie de una pared al sur o un patio cerrado; en los Arribes basta un bancal soleado.
- Abre un hoyo de 60 × 60 cm. Los suelos arenosos y graníticos de buena parte de la provincia drenan bien; enriquécelos con estiércol maduro.
- Planta unos centímetros más hondo que en el vivero, para proteger las yemas de la base.
- Coloca un tutor y riega con 20-30 litros.
- Acolcha con paja para conservar la humedad del verano.
- Durante los primeros inviernos en la meseta, envuelve el tronco y aporca el pie.
Variedades que funcionan bien
- ‘Brown Turkey’: precoz y resistente al frío, la más indicada para la capital y el campo charro.
- ‘Napolitana’: bífera de higo oscuro, productiva en los Arribes.
- ‘Cuello de dama’: higo verde muy dulce que solo madura bien en los rincones más cálidos de los Arribes.
Cuidados y riesgos en Salamanca
- Riego: el primer verano, un riego profundo semanal; el segundo, cada 10-15 días. Tienes más pautas en cada cuánto regar la higuera.
- Heladas tardías: si la higuera brota en abril y anuncian helada, cúbrela de noche con manta térmica.
- Fin de temporada: desde finales de agosto, menos agua y nada de abono, para que la madera madure antes de octubre.
- Pájaros: en los Arribes, protege los higos maduros con malla si hay mucha presión.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tener una higuera en Salamanca ciudad?
Sí, en un patio o junto a una pared orientada al sur. El calor que acumulan los muros y la protección del viento compensan buena parte del frío. No esperes brevas todos los años, pero los higos de septiembre maduran.
¿Por qué en los Arribes hay tantas higueras?
Porque el cañón del Duero está más bajo y abrigado que la meseta, con inviernos más suaves y veranos calurosos. Es el mismo microclima que permite cultivar olivos y almendros.
¿Qué hago si la higuera brota y luego hiela?
Espera. Los brotes quemados se secan, pero la higuera saca otros nuevos en unas semanas. Perderás las brevas de ese año, no el árbol.
Para el manejo completo, consulta cómo cultivar higueras, y para comparar con otras zonas, la guía de cuándo plantar higueras.
