Cuándo plantar higueras en Palencia: abrigo y variedades
- 21 Apr, 2026
En Palencia, la higuera se planta a raíz desnuda a finales de marzo o en abril, cuando ha pasado lo más duro del invierno pero el árbol aún no ha brotado. En contenedor, de abril a mayo. La provincia tiene heladas hasta mediados de mayo, así que el lugar importa tanto como la fecha: la higuera debe ir al pie de una tapia o una fachada orientadas al sur. En la Montaña Palentina solo es viable en maceta o en un rincón muy resguardado.
Calendario de la higuera en Palencia
| Labor | Tierra de Campos, el Cerrato y la capital | Montaña Palentina (Aguilar, Cervera) |
|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | finales de marzo – abril | abril, solo en sitio muy abrigado |
| Plantación en contenedor | abril – mayo | mayo – junio, mejor en maceta grande |
| Brevas | escasas o nulas | no |
| Higos | septiembre – octubre | inseguros |
| Primera cosecha | a los 3 años | variable |
Por qué estas fechas en Palencia
La capital, a 740 m, tiene un clima continental de meseta fría: mínimas medias de -0,5 °C en enero, máximas de unos 28-29 °C en julio y apenas 400 mm de lluvia. El periodo sin heladas va de mediados de mayo a mediados de octubre, unos cinco meses. En ese tiempo la higuera tiene que brotar, crecer y madurar los higos, y no le sobra margen.
Las heladas de primavera queman las brevas, que se forman sobre la madera del año anterior y brotan pronto. Por eso en Palencia la cosecha que cuenta es la de higos de septiembre. Las heladas de mediados de octubre, a su vez, cortan la maduración de los últimos higos: los que no han ablandado para entonces ya no lo harán.
Tierra de Campos y el Cerrato son llanuras abiertas, sin abrigo frente al viento, donde las noches de helada son intensas. Las tapias de los corrales, las bodegas y las casas tradicionales de la comarca son, justamente, el mejor sitio para una higuera: acumulan el sol del día y cortan el viento. La Montaña Palentina, al norte, es mucho más fría y lluviosa, y allí el cultivo al aire libre es una apuesta arriesgada.
Cómo plantar una higuera en Palencia
- Busca una pared orientada al sur que reciba sol directo casi todo el día. Sin sol abundante, la higuera no madura en un verano tan corto; tienes más detalles en cuánta luz necesita la higuera.
- Abre un hoyo de 60 × 60 cm a un metro largo de la pared, para que las raíces no dañen los cimientos y la copa tenga espacio.
- Mezcla la tierra con estiércol maduro y planta unos centímetros más hondo que en el vivero.
- Tutor y riego abundante al plantar.
- Aporca el pie con paja o tierra cada otoño durante los primeros años.
- Riega cada semana en verano el primer año, y reduce el agua desde finales de agosto.
Variedades que funcionan bien
- ‘Brown Turkey’: precoz, rústica y de higo morado; la más segura en Tierra de Campos y el Cerrato.
- ‘Ronde de Bordeaux’: variedad francesa de higo oscuro, muy precoz, que se encuentra en algunos viveros y madura antes que la mayoría.
Si en tu pueblo hay una higuera vieja que produce año tras año, una estaca suya es probablemente la mejor elección: ya ha demostrado que aguanta ese clima.
Cuidados y riesgos en Palencia
- Tronco joven: envuélvelo en invierno con arpillera o manta térmica durante los dos o tres primeros años.
- Ramas heladas: no las podes hasta que la higuera brote, para ver qué está vivo. Las pautas de poda están en cuándo podar la higuera.
- Madera madura en otoño: nada de abono nitrogenado después de junio ni riegos abundantes desde finales de agosto.
- Pájaros: en septiembre, cuando hay pocos frutos maduros alrededor, los higos atraen a los pájaros; una malla ligera los protege.
Preguntas frecuentes
¿Se puede tener una higuera en Tierra de Campos?
Sí, siempre que esté al abrigo de una tapia orientada al sur. A campo abierto, las heladas y el viento la castigan demasiado.
¿Por qué no maduran los últimos higos?
Porque en Palencia la primera helada llega a mediados de octubre y los higos formados tarde no tienen tiempo. Es normal; concéntrate en que maduren los de septiembre con buena insolación y poco riego al final del verano.
¿Cuándo corto las ramas que se han helado?
En primavera, cuando ya ha brotado y se distingue la madera viva de la seca. Corta por encima del primer brote sano.
Para comparar con otras provincias, consulta la guía general de cuándo plantar higueras.
