Cuánto crece un tomate: altura de la tomatera según su tipo

La altura de una tomatera depende sobre todo de su tipo de crecimiento. Las variedades de crecimiento determinado se detienen solas a 60–120 cm, porque el tallo acaba en un racimo de flores. Las de crecimiento indeterminado, que son la mayoría de los tomates de ensalada y los cherry, no paran nunca: al aire libre llegan a 2–3 m en una temporada si no se despuntan, y en los invernaderos de ciclo largo el tallo supera varios metros de longitud, que se van descolgando.

En pleno verano, una tomatera indeterminada bien regada puede alargar su tallo 10–20 cm por semana.

Determinado, semideterminado e indeterminado

Tipo	Altura habitual	Cómo crece	Ejemplos
Determinado	0,6–1,2 m	Mata compacta que florece y madura casi a la vez	Muchos tomates de pera para salsa e industria
Semideterminado	1–1,5 m	Se detiene tarde, tras varios racimos	Algunas selecciones de ‘Marmande’
Indeterminado	2–3 m al aire libre; más en invernadero	El tallo nunca termina en flor	‘Corazón de buey’, ‘Rosa de Barbastro’, ‘Raf’, la mayoría de cherry

El sobre de semillas o la etiqueta del plantón suelen indicarlo. Si no, fíjate en la planta: en las indeterminadas, los racimos aparecen cada tres hojas y la punta del tallo siempre es un brote; en las determinadas, los racimos salen más seguidos y el tallo acaba en un racimo floral.

Fases de crecimiento de la tomatera

1. Semillero: de 6 a 8 semanas hasta tener un plantón de 15–20 cm con 4–6 hojas verdaderas.
2. Arraigo: durante una o dos semanas tras el trasplante apenas crece en altura. Si entierras parte del tallo al plantar, echará raíces por él y se afianzará antes.
3. Crecimiento rápido: con el suelo templado, la planta despega. En las indeterminadas, el primer racimo aparece tras 7–10 hojas y después uno cada tres hojas.
4. Cuajado y engorde: los frutos crecen mientras el tallo sigue subiendo. La primera cosecha llega a los 60–90 días del trasplante, según la variedad y el calor.
5. Final de temporada: cuando las noches bajan de 10–12 °C, el crecimiento se frena y los tomates nuevos ya no cuajan.

Anchura y raíces

Una tomatera podada a un solo tallo ocupa 30–40 cm de ancho; a dos tallos, unos 50 cm. Sin poda, una indeterminada forma una mata desordenada de un metro o más que se tumba con el peso. Por eso el marco habitual es de 40–60 cm entre plantas y 80–120 cm entre líneas.

Las raíces se concentran en los primeros 30–60 cm, pero en suelo profundo y suelto pueden pasar del metro. Un riego profundo y espaciado las anima a bajar.

Diferencias según la zona

• Litoral mediterráneo e interior cálido del sur: se trasplanta en marzo o abril y la temporada es larga. Las indeterminadas superan con facilidad la altura del tutor si no se despuntan. En julio, con máximas por encima de 32–35 °C, las flores caen y el crecimiento se ralentiza; en septiembre suele reanudarse.
• Meseta, valle del Ebro y norte: se planta entre finales de abril y mayo, y en la meseta fría hasta mediados de junio. Con tres o cuatro meses de temporada, las plantas suelen quedarse en 1,5–2 m.
• Canarias e invernaderos del sureste: ciclos largos de otoño a primavera, en los que el tallo se guía por un hilo y se va bajando a medida que crece.

En las zonas de temporada corta conviene despuntar la planta unas seis semanas antes de que lleguen los fríos: corta la punta por encima del último racimo con flores, dejando dos hojas sobre él. Así la planta dedica su energía a madurar los tomates que ya tiene.

Cómo controlar la altura

• Entutora desde el principio con cañas de 2–2,2 m o con un hilo atado a una estructura.
• Quita los chupones de las indeterminadas, los brotes que salen entre el tallo y las hojas, para mantener uno o dos tallos. Lo tienes explicado en cómo podar tomateras.
• Despunta al llegar a lo alto del tutor o al final de la temporada.
• En las determinadas, no quites chupones salvo los más bajos: en ellos está la cosecha.

Errores habituales

• Poner una indeterminada en una maceta pequeña o sin tutor.
• Desbrotar una tomatera determinada como si fuera indeterminada: se queda sin la mitad de los racimos.
• Abonar con mucho nitrógeno: plantas altas, de tallo grueso y hojas enormes, pero con pocas flores.
• Criar el plantón con poca luz: sale ahilado, con tallos finos que se doblan. Si te ocurre, lee tomates con tallos débiles.
• Trasplantar con el suelo frío y pensar que la planta está enferma porque no crece.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tarda una tomatera en dar tomates?

Desde el trasplante, entre 60 y 90 días hasta el primer tomate maduro. Si cuentas desde la siembra, unos 4–5 meses. Los cherry y las variedades tempranas son las más rápidas.

¿Por qué mi tomatera crece tan despacio?

Casi siempre por frío: con el suelo por debajo de 12–14 °C o noches frescas, la planta se para. También influyen la falta de sol, el encharcamiento y una maceta pequeña. Tienes las causas en por qué mis tomates crecen lento.

¿Qué maceta necesita una tomatera?

Para una indeterminada, 30–40 litros como mínimo y un tutor firme. Una determinada o un cherry compacto se conforman con 15–20 litros, siempre que la maceta tenga al menos 30 cm de profundidad.

Para el resto del cultivo, consulta cómo cultivar tomates.