Por qué mis tomates salen deformados y cómo evitarlo
- 27 Jul, 2026
Los tomates deformados, con surcos, cicatrices o agujeros en la base, suelen deberse a flores dañadas por el frío mientras se formaban, con noches por debajo de 10–12 °C en las semanas previas a la floración. Por eso salen así sobre todo los primeros ramilletes y las variedades de fruto grande y asurcado. Otras causas habituales son la polinización deficiente por calor, el riego irregular, algunas plagas y, con menos frecuencia, los virus.
Diagnóstico por la forma del tomate
| Cómo es el tomate | Causa probable |
|---|---|
| Surcos profundos, cicatrices corchosas y agujeros en la base («cara de gato») | Frío durante la formación de la flor |
| Fruto enorme y aplastado, como varios tomates soldados | Flor fasciada (doble) |
| Cicatriz fina en línea, del pedúnculo a la punta, como una cremallera | Frío; antera pegada al fruto |
| Fruto asimétrico, pequeño o hueco por dentro, con caras planas | Polinización incompleta |
| Grietas en círculo o en estrella alrededor del pedúnculo | Riego irregular o lluvia tras sequía |
| Base hundida, negra y coriácea | Podredumbre apical |
| Zonas duras, blanquecinas o abultadas bajo la piel | Picaduras de chinches |
| Anillos, manchas y maduración irregular, con deformación | Virus |
| Frutos en punta y hojas estrechas y retorcidas | Herbicida hormonal |
Causas y soluciones
1. Frío en la formación de la flor: la «cara de gato»
La flor del tomate se forma dos o tres semanas antes de abrirse. Si en ese momento las noches bajan de 10–12 °C, el pistilo se desarrolla mal y el fruto crece con surcos, cicatrices corchosas y, a veces, agujeros en la base. Es típico de los primeros ramilletes en plantas trasplantadas pronto o en invernaderos sin calefacción.
Las variedades tradicionales de fruto grande y asurcado, como ‘Marmande’, ‘Corazón de buey’, ‘Rosa de Barbastro’ o ‘Muchamiel’, tienen mucha más tendencia; el exceso de nitrógeno y las podas muy fuertes la aumentan.
Solución: los frutos ya formados no se corrigen, pero se pueden comer quitando la parte corchosa. Para evitarlo, retrasa el trasplante hasta que las noches sean templadas, protege las plantas por la noche si refresca y, en plantaciones tempranas, elige variedades de fruto liso y redondo.
2. Flores fasciadas
En el primer ramillete de las variedades grandes aparece a veces una flor enorme, con muchos pétalos y un pistilo ancho: son varias flores soldadas. De ella sale un tomate gigante, aplastado y lleno de pliegues. También se relaciona con el frío y con un exceso de vigor en el plantel joven.
Solución: si quieres frutos más regulares, retira esa flor al verla; las demás del ramillete saldrán normales. Si no te importa la forma, déjala: el tomate será comestible.
3. Cremallera
Es una cicatriz fina y alargada que recorre el fruto desde el pedúnculo, a veces con pequeños agujeros, como la marca de una cremallera. Se produce cuando una antera se queda pegada al fruto recién formado, también con tiempo fresco. Es solo estética.
4. Polinización deficiente
El tomate se autopoliniza, pero necesita que la flor vibre, con el viento o con la visita de los abejorros, para soltar el polen. Con más de 32–35 °C, con noches de más de 22 °C, con frío o con humedad extrema, el polen es escaso o no es viable. Si solo se fecundan algunos óvulos, el fruto crece de forma desigual: sale asimétrico, pequeño o hueco por dentro, con caras planas.
Solución: en invernadero o en un balcón cerrado, sacude con suavidad los ramilletes a media mañana. Pon sombra en las olas de calor y siembra flores que atraigan abejorros. Las mismas condiciones hacen que las flores caigan sin cuajar; lo tienes explicado en por qué se caen las flores del tomate.
5. Rajado
Cuando el fruto pasa de un suelo seco a recibir mucha agua de golpe, la pulpa crece más deprisa que la piel y esta se agrieta en estrella o en círculos alrededor del pedúnculo. Las grietas cicatrizan, pero dejan el tomate deformado y expuesto a podredumbres.
Solución: riega con regularidad, acolcha el suelo y, si se anuncia una lluvia fuerte tras días secos, cosecha los frutos que empiecen a cambiar de color. Tienes una pauta en cada cuánto regar tomates.
6. Podredumbre apical
La base del fruto se aplana, se hunde y se vuelve negra y coriácea. No es un hongo, sino una falta de calcio en el fruto por riego irregular. Tienes las claves para distinguirla de otras manchas en por qué mis tomates tienen manchas negras.
7. Chinches y trips
La chinche verde y otras chinches pican los frutos para alimentarse. Bajo la piel aparecen zonas duras, blanquecinas o amarillentas, a veces abultadas y con la pulpa esponjosa. Los trips dejan pequeños halos claros y pueden deformar frutos jóvenes.
Solución: revisa las plantas a primera hora, cuando las chinches están más quietas, y recógelas a mano. Encontrarás más métodos en cómo eliminar chinches en tomates.
8. Virus
El virus del bronceado del tomate, transmitido por trips, produce frutos con anillos, manchas y maduración irregular, a menudo deformados. El virus rugoso del tomate deja frutos con manchas amarillas, piel rugosa y forma irregular; es muy contagioso y se transmite por contacto, herramientas y semillas. Si sospechas de un virus, retira la planta y, en caso de duda, consulta al servicio de sanidad vegetal de tu comunidad autónoma.
9. Herbicidas hormonales
La deriva de herbicidas hormonales, o el uso de estiércol y paja con restos de herbicidas persistentes, provoca frutos alargados o en punta, hojas estrechas y tallos retorcidos. Si el daño fue leve, los ramilletes posteriores salen normales.
Prevención
- Trasplanta cuando las noches sean templadas y protege las primeras semanas si refresca.
- Abona con moderación, sin exceso de nitrógeno.
- Riega de forma regular y acolcha para mantener la humedad estable.
- Favorece la polinización: flores para abejorros y ventilación en invernadero.
- En plantaciones tempranas, alterna variedades asurcadas con otras de fruto liso.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden comer los tomates deformados?
Sí. Salvo que tengan podredumbre, son perfectamente comestibles y su sabor no cambia. Basta con quitar las zonas corchosas o duras.
¿Por qué solo salen deformados los primeros tomates?
Porque las flores de los primeros ramilletes se formaron cuando las noches todavía eran frías. Los ramilletes siguientes, formados con temperaturas suaves, suelen salir con forma normal.
¿Es normal que los tomates ‘Corazón de buey’ salgan irregulares?
Sí, es parte de su carácter: tienen forma de corazón, a menudo con pliegues y hombros marcados. Lo que no es normal son las cicatrices corchosas profundas o los agujeros, que indican frío durante la floración.
