Cuándo plantar tomates en Segovia a mil metros de altitud

En Segovia capital y su campiña, el tomate se planta al aire libre en la primera quincena de junio: la ciudad está a 1.000 m de altitud y las heladas llegan hasta mediados o finales de mayo. Con túnel o invernadero puedes adelantarte a la última decena de mayo. El semillero se hace en abril, dentro de casa, y la cosecha se concentra entre mediados de agosto y la primera helada, a principios de octubre.

Calendario del tomate en Segovia

Labor	Segovia capital y campiña	Pie de la Sierra de Guadarrama (La Granja, El Espinar)
Semillero bajo techo	primera quincena de abril	finales de abril
Trasplante en túnel o invernadero	última decena de mayo	primera quincena de junio
Trasplante al aire libre	primera quincena de junio	segunda quincena de junio
Cosecha	mediados de agosto – principios de octubre	finales de agosto – finales de septiembre

Por qué estas fechas en Segovia

La altitud lo explica casi todo. A 1.000 m, Segovia tiene inviernos largos, con mínimas medias de enero de –1 °C, y una primavera que tarda en asentarse: la última helada aparece a mediados o finales de mayo y la primera de otoño ya a principios de octubre. Quedan algo más de cuatro meses sin heladas, y el tomate necesita de 60 a 90 días desde el trasplante para dar el primer fruto maduro.

En verano el sol es intenso y las máximas medias de julio rondan los 29 °C, suficiente para que la planta crezca con fuerza. El punto débil son las noches. A principios de junio todavía son frías, y por debajo de 10-12 °C la flor cuaja mal, así que los primeros racimos suelen ser escasos y la producción fuerte llega en agosto.

Con unos 450 mm de lluvia al año y tormentas ocasionales en verano, el riego sigue siendo necesario de junio a septiembre. En la vertiente de la Sierra de Guadarrama, más alta, fría y nevosa, todo se retrasa: el tomate al aire libre es allí una carrera contra el reloj y conviene alguna cubierta.

Cómo plantar tomates en Segovia

1. Siembra a primeros de abril con calor de fondo y mucha luz. Si los plantones se estiran, acércalos a la ventana o usa una lámpara de cultivo.
2. Trasplántalos a macetas de 12-15 cm y deja que alcancen 25-30 cm: en Segovia interesa llegar a junio con una planta grande, aunque ya tenga flores.
3. Prepara un caballón orientado de norte a sur, que recibe sol por ambos lados y se calienta antes que la tierra llana.
4. Trasplanta en junio enterrando el tallo, con 50 cm entre plantas y 80-90 cm entre líneas, y riega con agua a temperatura ambiente, no recién sacada de un pozo frío.
5. Durante el primer mes, cubre con manta térmica las noches en que la previsión baje de 6-7 °C.
6. Si la planta se queda parada tras el trasplante, no la abones de más: casi siempre es el frío del suelo. Tienes otras causas en por qué los tomates crecen lento.

Variedades que funcionan bien

• Tomate cherry: madura semanas antes que los grandes y sigue produciendo hasta la helada.
• ‘Marmande’: tomate de ensalada temprano y rústico, de los más fiables por encima de 900 m.
• Tomate de pera de crecimiento determinado: concentra la cosecha en agosto y septiembre y se aprovecha para conserva.
• Los tomates de fruto grande y ciclo largo, como ‘Corazón de buey’, déjalos para el invernadero.

Cuidados y riesgos en Segovia

• Heladas a primeros de junio: no son habituales, pero algunos años ocurren. Consulta la previsión cada tarde durante las dos primeras semanas.
• Riego: en julio y agosto, entre 1,5 y 2,5 litros por planta y día por goteo, mejor por la mañana.
• Tormentas de verano: un tutor firme y ataduras holgadas evitan que las rachas de viento partan los tallos cargados.
• Despunte: en la segunda quincena de agosto, corta el ápice de cada tallo y las flores que vayan saliendo.
• Primeras heladas: desde mediados de septiembre, tapa las plantas con manta térmica en las noches frías para estirar la cosecha una o dos semanas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar tomates en La Granja o El Espinar?

Sí, pero más tarde que en la capital: a partir de mediados de junio al aire libre, o a primeros de junio en un túnel. Limítate a tomate cherry y variedades tempranas, y cuenta con cosechar sobre todo en septiembre.

¿Qué hago si en mayo los plantones ya están demasiado grandes?

Pásalos a macetas de 2-3 litros y sácalos al exterior durante el día para que se endurezcan. Si ya florecen, no pasa nada: plantados en junio con flor, adelantan la cosecha. Lo que no conviene es plantarlos antes de tiempo por impaciencia.

¿Se puede alargar la cosecha más allá de octubre?

Poco. Bajo una manta térmica aguantan alguna helada suave, pero a principios de octubre lo práctico es recoger los tomates pintones y terminar de madurarlos en casa a 18-21 °C.

Si quieres ver el calendario del resto de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar tomates; el cultivo completo está en cómo cultivar tomates.