Cada cuánto regar espinacas para que no se espiguen

Las espinacas se riegan cada 2–3 días en otoño y primavera, con riegos ligeros, y cada 7–10 días en invierno si no llueve. Tienen la raíz poco profunda, con casi todas las raíces activas en los primeros 15–20 cm, así que esa capa no debe secarse. Además, cuando los días se alargan y sube la temperatura, una planta que pasa sed se espiga antes: emite el tallo floral y las hojas se vuelven pequeñas y amargas.

El riego desde la siembra hasta la cosecha

Hasta que nacen

La espinaca se siembra directa, a 1–2 cm de profundidad, y tarda en nacer entre una y dos semanas según la temperatura. Durante ese tiempo la superficie debe estar húmeda, pero sin charcos. Riega con regadera de alcachofa fina o con microaspersión, cada 1–2 días si hace sol y viento y cada 2–3 días con tiempo fresco.

Un chorro fuerte desentierra las semillas y forma una costra que las plántulas no pueden atravesar. Cubrir la línea de siembra con una capa fina de compost cribado ayuda a evitarla.

Plántulas y aclareo

Tras el aclareo, con las plantas a 8–10 cm, pasa a riegos de 5–8 l/m² cada 2–4 días, según el tiempo. Es el momento de cambiar la regadera por goteo o cinta exudante si la tienes.

Plantas desarrolladas

Con las hojas grandes, la planta transpira mucho en los días soleados. Sube a 8–10 l/m² por riego y vigila sobre todo las semanas de primavera, que es cuando el riesgo de espigado es mayor.

Frecuencia según la época de siembra

Época	Frecuencia orientativa	Qué vigilar
Siembra de finales de verano	Cada 1–2 días hasta nacer; luego cada 2–3	Calor residual: riega a primera hora o al atardecer
Otoño	Cada 3–5 días	Que no se formen charcos con las primeras lluvias
Invierno	Cada 7–10 días, o nada si llueve	Regar a media mañana, nunca de noche
Siembra de final de invierno y primavera	Cada 2–3 días, más a medida que calienta	El espigado con días largos

Señales de que el riego no es el adecuado

Falta de agua: hojas lacias que no se recuperan al atardecer, hojas pequeñas y correosas y aparición temprana del tallo floral. En plena primavera, unos pocos días de sed bastan para que algunas plantas se espiguen.

Exceso de agua: hojas amarillas que empiezan por las más viejas, crecimiento parado en suelo frío y empapado, y plántulas que se tumban por el cuello (podredumbre causada por hongos de suelo). Con hojas mojadas durante muchas horas y tiempo fresco aparece el mildiu: manchas amarillentas en el haz y una pelusilla gris violácea en el envés.

Cómo regar sin favorecer el mildiu

• Riega al pie, con goteo o cinta exudante. Además, las hojas se mantienen limpias de tierra, algo que se agradece en un cultivo que se come crudo.
• Riega por la mañana para que lo que se moje se seque antes de la noche.
• Respeta el marco: líneas a 25–30 cm y plantas a 8–10 cm. Una siembra apelmazada sin aclarar no se ventila.
• Acolchado fino de compost o paja picada entre líneas: conserva la humedad y evita que la lluvia salpique barro a las hojas.

Diferencias según la zona

• Litoral mediterráneo y sureste (Valencia, Alicante, Murcia): se cultiva de otoño a primavera y llueve poco. Incluso en invierno hacen falta riegos cada 4–7 días, más seguidos cuando sopla viento de poniente.
• Meseta y zonas frías: en pleno invierno la espinaca apenas crece y el suelo pasa semanas frío y húmedo, así que se riega muy poco. El riego regular cobra importancia en las siembras de finales de invierno, para retrasar el espigado de mayo.
• Zona atlántica: la lluvia de otoño e invierno suele bastar. El problema aquí es el exceso de humedad: buen drenaje, más separación y riego solo en rachas secas.
• Canarias: cultivo de otoño a primavera, sobre todo en medianías, con riego regular por goteo.

En maceta o jardinera

Elige un recipiente de al menos 20 cm de profundidad. El sustrato se seca deprisa: en primavera tocará regar cada 1–2 días y en invierno cada 3–5. Riega hasta que salga agua por el drenaje y vacía el plato a los 15–20 minutos.

Errores habituales

• Regar con chorro fuerte sobre la siembra recién hecha.
• Regar al anochecer en otoño e invierno, con las hojas mojadas toda la noche.
• Dar por hecho que en invierno no se riega en zonas de lluvias escasas.
• Dejar secar la tierra en abril, justo cuando la planta está más cerca de espigarse.

Preguntas frecuentes

¿Regar mucho evita que la espinaca se suba a flor?

Lo retrasa, pero no lo impide. El espigado lo desencadenan sobre todo los días largos y el calor. Sembrar en la época correcta y elegir variedades lentas a espigar es más eficaz que cualquier riego. Lo que sí hace la sed es adelantarlo.

¿Cada cuánto se riegan las espinacas recién trasplantadas?

Aunque lo habitual es sembrarlas directamente, si trasplantas plantones riega justo después y luego cada 1–2 días durante la primera semana, hasta que se vean firmes. Después sigue la pauta normal.

¿Por qué amarillean mis espinacas si las riego a menudo?

Puede ser exceso de agua en suelo pesado, falta de nitrógeno o un suelo demasiado ácido, que la espinaca tolera mal. En espinacas con hojas amarillas tienes cómo distinguir cada caso.

Para elegir la fecha de siembra según tu zona, consulta cuándo plantar espinacas, y para el resto de cuidados, cómo cultivar espinacas.