Cuándo plantar espinacas en Girona: costa, llano y Pirineo
- 30 Aug, 2026
En el llano de Girona la espinaca se siembra de finales de agosto a septiembre y de febrero a marzo, porque los inviernos tienen heladas frecuentes y la planta debe estar formada antes del frío. En la Costa Brava, mucho más suave, se puede sembrar de septiembre a febrero. En la Cerdanya y el Ripollès, ya en la montaña, el calendario se reduce a agosto y abril.
Calendario de la espinaca en Girona
| Zona | Siembra de otoño | Siembra de finales de invierno | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa Brava | septiembre-diciembre | enero-febrero | noviembre-abril |
| Llano de Girona y Empordà interior | finales de agosto-septiembre | febrero-marzo | octubre-diciembre y marzo-mayo |
| Garrotxa | finales de agosto-septiembre | marzo | octubre-diciembre y abril-mayo |
| Cerdanya y Ripollès | agosto | abril | octubre y mayo-junio |
Por qué estas fechas en Girona
Girona capital, a unos 100 m de altitud, tiene una mínima media de 1,5 °C en enero, muy baja para una provincia mediterránea, y una máxima de 29,5 °C en julio. La primera helada llega a finales de octubre o en noviembre, y en el llano puede helar hasta abril. Llueven unos 750 mm al año.
Esas heladas frecuentes no matan a la espinaca formada, que resiste de -5 a -8 °C, pero sí la mantienen parada de diciembre a febrero. Por eso, en el llano, la siembra de otoño se adelanta a finales de agosto y septiembre: así la planta da una buena cosecha antes del invierno y, con suerte, rebrota en marzo. La de finales de invierno se hace en cuanto la tierra se puede trabajar, para cosechar antes de que el calor de mayo la espigue.
La Costa Brava, con la influencia del mar, apenas tiene heladas y sigue un calendario de litoral, con siembras escalonadas de septiembre a febrero. El Empordà añade el factor de la tramontana, que reseca las hojas y enfría aún más las noches despejadas.
La Garrotxa es la comarca más lluviosa, con más riesgo de mildiu, y en la Cerdanya y el Ripollès las heladas llegan hasta mayo. En la montaña la espinaca se siembra en agosto para cosechar en otoño y otra vez en abril.
Cómo plantar espinacas en Girona
- Prepara el bancal a mediados de agosto con 2-3 kg/m² de compost maduro.
- Siembra a 1-2 cm de profundidad en líneas separadas 25-30 cm, orientadas en la dirección de la tramontana si tu huerto está expuesto: así el viento roza menos superficie de hoja.
- Mantén la línea húmeda hasta la nascencia; a finales de agosto la tierra se seca rápido.
- Aclara a 8-10 cm entre plantas cuando tengan dos o tres hojas verdaderas.
- En el llano, cubre con manta térmica a partir de noviembre. En la Cerdanya, un túnel bajo es casi imprescindible si quieres cosechar después de octubre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Gigante de invierno’: la más resistente a las heladas del llano y de la montaña.
- ‘Monstruosa de Viroflay’: rápida y de hoja grande, adecuada para las siembras de otoño en la Costa Brava.
- ‘Matador’: aguanta mejor sin espigarse; útil para las siembras de marzo en el llano y de abril en la Cerdanya.
Cuidados y riesgos en Girona
- Mildiu: en la Garrotxa y en otoños lluviosos, separa bien las líneas y riega al pie. Tienes más detalles sobre síntomas y prevención en mildiu en espinacas.
- Tramontana: deshidrata las hojas y rompe las plantas jóvenes. Una malla cortavientos al norte del bancal reduce mucho el daño.
- Heladas intensas: en las noches despejadas del llano, la manta térmica evita quemaduras en las hojas.
- Babosas: muy activas en otoño en las zonas húmedas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué en Girona se siembra antes que en Barcelona?
Porque el llano de Girona hiela con mucha más frecuencia que el litoral barcelonés. La planta tiene que crecer antes del frío, así que la siembra de otoño se adelanta a finales de agosto y septiembre.
¿Se pueden cultivar espinacas en Puigcerdà?
Sí, es una de las hortalizas que mejor se adaptan a la montaña. Siembra en agosto y en abril, y cosecha antes de que llegue el calor del verano.
¿Aguantan las espinacas la tramontana?
Las plantas bien enraizadas aguantan, pero el viento seco quema los bordes de las hojas. Protege el bancal y riega tras los episodios de viento fuerte.
Para ver el calendario de otras zonas climáticas, consulta cuándo plantar espinacas; si empiezas con este cultivo, te servirá también cómo cultivar espinacas.
