Cuándo plantar espinacas en Tarragona: costa, Priorat y Ports

En el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre, las espinacas se siembran de finales de septiembre a febrero, con las mejores siembras en octubre y noviembre. El invierno suave permite cosechar de noviembre a abril sin protección. En el Priorat y la Conca de Barberà, con heladas, se siembra en septiembre y otra vez en febrero-marzo; en los Ports de Beseit, el calendario es de montaña.

Calendario de la espinaca en Tarragona

Labor	Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre	Priorat y Conca de Barberà	Ports de Beseit
Siembra de otoño-invierno	finales de septiembre – febrero	septiembre – principios de octubre	finales de agosto – principios de septiembre
Siembra de final de invierno	—	febrero – marzo	marzo – abril
Cosecha	noviembre – abril	noviembre – diciembre y abril – mayo	octubre – noviembre y mayo – junio

En la costa, lo práctico es sembrar una tanda pequeña cada tres o cuatro semanas para tener hojas tiernas todo el invierno.

Por qué estas fechas en Tarragona

Tarragona y Reus tienen un clima mediterráneo suave: mínima media de 5 °C en enero, máximas de unos 29,5 °C en julio y unos 500 mm de lluvia al año. En la costa las heladas son raras, así que el frío no limita el cultivo; lo que lo limita es el calor.

La semilla de espinaca germina bien con el suelo entre 10 y 20 °C y mal por encima de 25 °C. En septiembre la tierra del litoral sigue caliente, y hasta finales de mes la nascencia es irregular. Desde octubre, con noches más frescas, la planta nace en una semana y crece sin parones durante el invierno. A partir de marzo, con días más largos y las primeras temperaturas altas, se espiga; por eso las siembras costeras terminan en febrero.

El interior es distinto. El Priorat y la Conca de Barberà son más secos y tienen heladas que pueden llegar hasta marzo o abril. Allí la espinaca casi se detiene en pleno invierno, así que conviene sembrar en septiembre para cosechar en otoño y repetir en febrero o marzo para la primavera. En los Ports de Beseit, de montaña, la siembra de otoño se adelanta a finales de agosto y la de primavera se retrasa a marzo o abril.

Las Terres de l’Ebre, con el Delta y la huerta de Tortosa, comparten la suavidad de la costa: es una de las zonas de la provincia donde mejor se dan las verduras de hoja en invierno.

Cómo plantar espinacas en Tarragona

1. Mezcla 2-3 kg/m² de compost maduro con la tierra. La espinaca necesita un suelo rico en materia orgánica y con un pH entre 6,5 y 7,5.
2. Siembra a 1-2 cm de profundidad, en líneas separadas 25-30 cm.
3. En las siembras de finales de septiembre, riega al atardecer y protege con malla de sombreo hasta que nazcan.
4. Aclara a 8-10 cm entre plantas cuando tengan 3-4 hojas.
5. En el Priorat y la Conca, siembra la tanda de otoño antes de mediados de octubre para que llegue a las heladas con varias hojas.
6. En la costa, escalona las siembras hasta febrero y cosecha las hojas exteriores a partir de los 40-50 días.

Variedades que funcionan bien

• ‘Monstruosa de Viroflay’: vigorosa y rápida, ideal para las siembras de octubre y noviembre de la costa.
• ‘Matador’: hoja lisa y lenta en espigar; buena para las últimas siembras de enero y febrero.
• ‘Gigante de invierno’: resistente al frío, para el Priorat, la Conca y los Ports.

Cuidados y riesgos en Tarragona

• Pulgón: en los inviernos templados de la costa puede aparecer en cualquier momento, y más al final de la temporada. Revisa el envés y el cogollo; tienes opciones ecológicas en cómo eliminar el pulgón en espinacas.
• Riego: con 500 mm de lluvia irregular, en otoños secos hay que regar con frecuencia; la falta de agua endurece las hojas y adelanta la floración.
• Heladas en el interior: una manta térmica protege las hojas en las noches más frías del Priorat y la Conca.
• Caracoles tras la lluvia: en otoño, después de las tormentas, revisa las plántulas al anochecer.

Preguntas frecuentes

¿Cada cuánto conviene sembrar espinacas en la costa?

Cada tres o cuatro semanas, de finales de septiembre a febrero. Así siempre habrá plantas jóvenes en producción y no se te acumulará toda la cosecha a la vez.

¿Cuándo se siembran en el Priorat?

En septiembre o principios de octubre para cosechar en otoño, y en febrero o marzo para recoger en abril y mayo. En pleno invierno las plantas crecen muy despacio por las heladas.

¿Se pueden sembrar en marzo en el Camp de Tarragona?

Es tarde: las plantas llegarían a la cosecha en abril, con días largos y calor, y se espigarían enseguida. Para esas fechas es mejor la acelga o la lechuga.

Consulta cómo cultivar espinacas para el resto del cultivo, y cuándo plantar espinacas para comparar con otras provincias.