Cuándo plantar espinacas en A Coruña: fechas y suelo
- 23 Aug, 2026
En A Coruña la espinaca se siembra directamente en el huerto de mediados de agosto a octubre y otra vez de febrero a abril. Con inviernos templados y veranos frescos, en la costa puedes cortar hojas desde octubre hasta junio sin apenas interrupción. Lo que de verdad condiciona el cultivo en esta provincia no es el frío, sino la acidez del suelo y la humedad.
Calendario de la espinaca en A Coruña
| Zona | Siembra de otoño | Siembra de primavera | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa (A Coruña, Ferrol) | mediados de agosto-octubre | febrero-abril | octubre-junio |
| Santiago y valles interiores | agosto-septiembre | finales de febrero-abril | octubre-diciembre y marzo-junio |
| Zonas altas (Terra de Melide) | agosto-principios de septiembre | marzo-abril | octubre-noviembre y abril-junio |
No hace falta semillero: la espinaca tolera mal el trasplante y se siembra siempre en su sitio definitivo.
Por qué estas fechas en A Coruña
La ciudad tiene uno de los climas más amables de la península para las hortalizas de hoja: unos 7,5 °C de mínima media en enero, máximas de unos 22,5 °C en julio y heladas muy raras junto al mar. La espinaca germina con el suelo entre 5 y 20 °C, y aquí la tierra rara vez sale de ese margen. Por eso la ventana de siembra es mucho más amplia que en el interior peninsular.
El límite lo pone la luz. Las siembras de mayo y junio crecen con días de más de 14 horas y suben a flor antes de formar una buena roseta, de modo que la última siembra razonable es la de abril. A partir de mediados de agosto los días ya se acortan, el suelo sigue templado y la nascencia es rápida.
La lluvia, alrededor de 1.000 mm al año en la capital y bastante más en Santiago y el interior, tiene dos consecuencias. Arrastra el calcio y acidifica el suelo, y la espinaca no tolera los suelos ácidos: por debajo de pH 6 amarillea y se queda pequeña. Además, la humedad persistente de otoño e invierno favorece el mildiu. En las zonas altas del interior, como la Terra de Melide, las heladas son más frecuentes y conviene que las siembras de otoño estén bien desarrolladas antes de noviembre.
Cómo plantar espinacas en A Coruña
- Mide el pH antes de la siembra de otoño. Si está por debajo de 6,5, aporta caliza molida o dolomita un mes antes de sembrar, en dosis moderadas (del orden de 100-200 g/m²), y repite el análisis al año siguiente.
- Incorpora 2-3 kg/m² de compost bien hecho. La espinaca agradece un suelo rico en materia orgánica, pero no el estiércol fresco.
- Siembra en líneas separadas 25-30 cm, a 1-2 cm de profundidad. Con el suelo templado de finales de verano nace en una semana o poco más.
- Aclara dejando 8-10 cm entre plantas cuando tengan dos o tres hojas verdaderas. Las que arrancas sirven para ensalada.
- Escalona: una línea nueva cada tres o cuatro semanas te da hoja tierna durante meses en lugar de una sola cosecha.
- En el interior, ten a mano una manta térmica para las noches despejadas de diciembre y enero.
Variedades que funcionan bien
- ‘Gigante de invierno’: la más resistente al frío y a la humedad invernal; reservada para las siembras de septiembre y octubre.
- ‘Monstruosa de Viroflay’: hoja grande y crecimiento rápido; encaja en la siembra de agosto, que se cosecha en otoño.
- ‘Matador’: tarda más en espigar, así que es la mejor opción para las siembras de marzo y abril.
Si el mildiu aparece cada año, busca en el sobre híbridos que indiquen tolerancia a esta enfermedad.
Cuidados y riesgos en A Coruña
- Mildiu: manchas amarillas en el haz y un fieltro grisáceo o violáceo en el envés. Separa bien las líneas, riega por la mañana y al pie, y retira las hojas afectadas. Tienes más detalles en mildiu en espinacas.
- Babosas y caracoles: con las primeras lluvias de otoño atacan a las plántulas recién nacidas. Revisa al anochecer y usa trampas o barreras.
- Riego: de octubre a marzo la lluvia suele bastar. Vigila los periodos secos de finales de verano, cuando la semilla necesita el suelo húmedo para nacer.
- Encharcamiento: si la tierra se queda empapada tras las borrascas, siembra en caballones o en bancales algo elevados.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar espinacas en julio en A Coruña?
Puedes probar en la costa, porque el verano es fresco, pero con los días tan largos muchas plantas se espigarán. Es más seguro esperar a mediados de agosto.
¿De verdad hace falta encalar para cultivar espinacas?
En la mayoría de suelos gallegos, sí. Si las plantas nacen bien pero se quedan pequeñas y amarillentas sin causa aparente, la acidez es la primera sospecha. Un medidor de pH o un análisis sencillo te sacará de dudas.
¿Aguantan las espinacas el invierno sin protección?
En la costa, sin problema. En el interior también suelen resistir, porque la planta formada soporta heladas de -5 °C, pero entre diciembre y febrero crece muy despacio.
Para comparar con otras zonas de España, consulta la guía de cuándo plantar espinacas y, para el cultivo completo, cómo cultivar espinacas.
