Cuándo plantar espinacas en Baleares: Mallorca, Menorca e Ibiza
- 07 Sep, 2026
En Baleares la espinaca se siembra de octubre a febrero, con las mejores cosechas en las siembras de octubre y noviembre. El invierno isleño es suave y la planta crece sin parar de noviembre a abril. En es Pla de Mallorca, algo más fresco, se puede empezar a finales de septiembre; en Ibiza y Formentera, más secas y cálidas, conviene esperar a mediados de octubre.
Calendario de la espinaca en Baleares
| Zona | Siembra directa | Cosecha | Observaciones |
|---|---|---|---|
| Costa de Mallorca (Palma, bahías) | octubre-febrero | noviembre-abril | mejor octubre-noviembre |
| Es Pla de Mallorca | finales de septiembre-febrero | noviembre-abril | alguna helada hasta febrero |
| Menorca | octubre-febrero | noviembre-abril | proteger de la tramontana |
| Ibiza y Formentera | mediados de octubre-enero | diciembre-marzo | riego imprescindible |
Por qué estas fechas en Baleares
Palma tiene una mínima media de 6 °C en enero y máximas de 30,5 °C en julio, con unos 410 mm de lluvia al año. En la costa las heladas son muy raras, y en el interior de Mallorca solo aparece alguna de forma ocasional hasta febrero o marzo. Para la espinaca, que aguanta bajo cero, eso significa que el invierno entero es temporada de cultivo.
El inicio depende del calor que guarda el suelo después del verano. En septiembre la tierra de la costa sigue caliente y la semilla nace mal; cuando las noches refrescan, ya en octubre, la nascencia es rápida y pareja. Es Pla, al estar en el interior, se enfría antes y permite adelantar unas semanas.
El final llega con la primavera. Las siembras de marzo se espigan en cuanto los días superan las 12-13 horas y suben las temperaturas, por eso la última siembra útil es la de febrero.
Cada isla añade su matiz. La Serra de Tramuntana es la zona más lluviosa del archipiélago y la que más mildiu registra. Menorca es la más ventosa: la tramontana reseca las hojas y rompe las plantas jóvenes. Ibiza y Formentera son las más secas, y allí la espinaca depende del riego casi todo el ciclo.
Cómo plantar espinacas en Baleares
- Aporta 2-3 kg/m² de compost antes de sembrar. Los suelos calizos de las islas tienen un pH adecuado para la espinaca, pero suelen ir justos de materia orgánica.
- Echa la semilla a 1-2 cm de profundidad, con 25-30 cm entre líneas, y deja después una planta cada 8-10 cm.
- En Menorca y en las zonas expuestas, siembra al abrigo de un muro, un seto o una malla cortavientos.
- Riega por goteo y mantén la humedad constante; en Ibiza y Formentera, acolcha con paja fina en cuanto las plantas tengan 5-6 cm.
- Escalona siembras cada tres o cuatro semanas de octubre a febrero para tener hoja tierna todo el invierno.
Variedades que funcionan bien
- ‘Monstruosa de Viroflay’: rápida y de hoja grande; saca partido del otoño templado de la costa.
- ‘Matador’: aguanta más antes de espigarse, adecuada para las siembras de enero y febrero.
- ‘Gigante de invierno’: para es Pla, donde puede helar alguna noche, y para la Serra de Tramuntana.
Cuidados y riesgos en Baleares
- Riego: con inviernos a veces secos, revisa la humedad del suelo cada pocos días. La guía de cada cuánto regar espinacas te ayuda a ajustar la frecuencia.
- Viento: en Menorca y en las zonas abiertas, la tramontana y el viento del norte deshidratan las hojas aunque el suelo esté húmedo.
- Agua de pozo: si es algo salobre, la planta crece menos y los bordes de las hojas se secan. Alterna con agua de lluvia si la recoges y aporta materia orgánica.
- Mildiu: en la Tramuntana y en otoños lluviosos, deja aire entre líneas y riega al pie.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar espinacas en marzo en Mallorca?
Se puede, pero la cosecha será breve: con el calor de abril se espigan. Si lo haces, cosecha las hojas jóvenes y no esperes a que la planta crezca del todo.
¿Cómo protejo las espinacas de la tramontana en Menorca?
Siembra en bancales protegidos por un muro de piedra o una malla cortavientos de un metro de altura al norte del cultivo. También ayuda sembrar las líneas en paralelo al viento dominante.
¿Merece la pena cultivar espinacas en Formentera?
Sí, si puedes regar: el invierno es suave y la planta crece rápido. Siembra a partir de mediados de octubre y acolcha para ahorrar agua.
Para el resto de España, consulta cuándo plantar espinacas y, para todo el ciclo, cómo cultivar espinacas.
