Cuándo plantar calabazas en Castilla y León por provincias
- 24 Jul, 2026
En Castilla y León la calabaza se planta entre finales de mayo y mediados de junio, cuando han pasado las heladas tardías, que en las provincias más altas (Soria, Ávila, Burgos) pueden llegar a junio. Las zonas más templadas, como El Bierzo, los Arribes del Duero y Zamora, permiten adelantarse a mediados de mayo. En casi toda la comunidad compensa criar las plantas en maceta y trasplantarlas, porque la temporada sin heladas es corta.
Calendario de la calabaza en Castilla y León
| Zona | Semillero protegido | Plantación | Cosecha |
|---|---|---|---|
| El Bierzo y Arribes del Duero | abril | mediados de mayo | septiembre-octubre |
| Zamora, Valladolid, Salamanca y Palencia | finales de abril-principios de mayo | mediados-finales de mayo | septiembre-mediados de octubre |
| León y Segovia | mayo | finales de mayo-principios de junio | septiembre-principios de octubre |
| Soria, Ávila y Burgos | mediados de mayo | primera quincena de junio | finales de septiembre-principios de octubre |
Por qué estas fechas en Castilla y León
La meseta norte es alta y fría: la mayoría de las capitales están entre 650 y 1.100 m de altitud. Las heladas de primavera duran hasta mayo en las zonas bajas y hasta finales de mayo o junio en las más altas, y en octubre vuelven. Queda una temporada de cuatro a cinco meses que, para una planta con un ciclo de 100-150 días, es justa.
Las diferencias entre provincias pesan. Zamora, a 650 m y con máximas de unos 30 °C en julio, es la más benigna de la meseta: la última helada cae a finales de abril o principios de mayo y la primera no vuelve hasta finales de octubre. En el otro extremo, en Soria, a más de 1.000 m, puede helar a finales de septiembre. El Bierzo y los Arribes del Duero son excepciones templadas, con primaveras más tempranas y veranos cálidos que maduran bien incluso las variedades de ciclo medio.
Los veranos son secos y soleados, con noches frescas. Es un buen clima para que la calabaza crezca sana y se conserve bien después, pero obliga a regar y a no perder ni una semana de temporada.
Cómo plantar calabaza en Castilla y León
- Siembra en macetas individuales tres o cuatro semanas antes de la fecha de plantación de tu zona, dentro de casa o en invernadero.
- Abona el terreno con estiércol maduro y cúbrelo con plástico negro o acolchado oscuro una semana antes: el suelo gana unos grados.
- Trasplanta cuando el pronóstico descarte heladas y el suelo supere los 15 °C, sin deshacer el cepellón.
- Separa 1,5 m las variedades de ciclo corto y 2 m las corredoras más vigorosas.
- Ten preparada manta térmica para las primeras semanas: en las provincias altas, una helada a principios de junio no es rara.
Variedades que funcionan bien
- ‘Hokkaido’: madura en 90-100 días; sirve en toda la comunidad, incluso en Soria o Ávila.
- ‘Spaghetti’: de ciclo corto y muy productiva.
- ‘Butternut’: en El Bierzo, los Arribes, Zamora y Tierra de Campos, plantada en mayo.
- ‘Rouge Vif d’Étampes’: calabaza grande de ciclo medio para las zonas más templadas.
Cuidados y riesgos en Castilla y León
- Carga y despunte: deja entre dos y cuatro frutos por planta y despunta las guías a finales de agosto para que maduren antes del frío. Lo explicamos en cómo podar calabazas.
- Riego: profundo cada 3-4 días en julio y agosto, sin mojar las hojas.
- Primeras heladas: desde finales de septiembre, vigila el pronóstico. Si se anuncia helada, recoge los frutos con color y cúralos a cubierto; las señales de madurez están en cuándo cosechar calabazas.
- Oídio: aparece a finales de verano con el rocío de las noches frescas; deja que el aire circule entre las plantas.
Preguntas frecuentes
¿Qué fecha es la más segura en mi pueblo?
Toma como referencia la última helada de tu zona y suma una o dos semanas. Si no la conoces, consulta los datos de la estación más cercana en AEMET o pregunta a los hortelanos de tu localidad.
¿Se puede sembrar directamente en Castilla y León?
En El Bierzo y Zamora, sí, a mediados o finales de mayo. En el resto, la siembra directa retrasa la cosecha a octubre, con riesgo de helada; es mejor el plantón.
¿Por qué mis calabazas se quedan verdes?
Porque cuajaron tarde o porque la planta carga demasiados frutos. Los que se forman después de mediados de agosto rara vez maduran en la meseta.
Las fechas para el resto de España están en la guía de cuándo plantar calabazas.
