Cuándo plantar calabazas en Ourense: valle del Miño y montaña

En el valle del Miño, en torno a Ourense, las calabazas se trasplantan a principios o mediados de mayo, cuando ya han pasado las heladas de marzo y abril y la tierra está templada. En A Limia y el Macizo Central, donde puede helar en mayo, la plantación se retrasa a finales de mayo o junio. La cosecha llega en septiembre y octubre.

Calendario de la calabaza en Ourense

Zona	Semillero en maceta	Trasplante	Cosecha
Valle del Miño y Ourense capital	abril	principios-mediados de mayo	septiembre-octubre
Ribeiro y Valdeorras	abril	mediados de mayo	septiembre-octubre
A Limia y Macizo Central	mayo	finales de mayo-mediados de junio	finales de septiembre-mediados de octubre

Por qué estas fechas en Ourense

La ciudad está a solo 140 m de altitud, en el fondo del valle del Miño, y tiene los veranos más calurosos de Galicia: la máxima media de julio ronda los 31-32 °C. Para la calabaza es una ventaja enorme frente al resto de la comunidad, porque los frutos maduran sin prisas y colorean bien, incluso en variedades de ciclo medio.

El invierno esconde una trampa: las heladas por inversión térmica. En las noches despejadas y en calma, el aire frío baja de las laderas y se acumula en el fondo del valle, de modo que puede helar en la vega mientras la ladera se libra. Por eso, aunque la última helada suele caer en marzo o abril, conviene esperar a mayo, cuando el suelo ya supera los 15 °C y las noches son más templadas.

Con unos 800 mm de lluvia al año, menos que en la costa gallega y concentrados fuera del verano, julio y agosto son secos y hay que regar. La primera helada vuelve en noviembre, lo que deja una temporada amplia para cosechar sin agobios.

Las zonas altas cambian el panorama. A Limia y el Macizo Central son frías, con heladas hasta mayo, y la temporada se acorta a unos cuatro o cinco meses. El Ribeiro y Valdeorras, comarcas de viñedo, se parecen más al valle que a la montaña.

Cómo plantar calabazas en Ourense

1. En abril, siembra dos semillas por maceta de 10-12 cm y mantenlas a cubierto hasta que tengan tres o cuatro hojas.
2. Para la calabaza, mejor un rincón soleado algo elevado o a media ladera que la hondonada más baja de la finca, donde se acumula el aire frío.
3. Incorpora compost o estiércol maduro y riega el hoyo el día antes de plantar.
4. Trasplanta separando las plantas 1,5-2 m y acolcha con paja; en el valle, el acolchado ayuda mucho a pasar el calor de julio.
5. En A Limia, cubre los plantones con manta térmica las primeras noches si la previsión baja de 5 °C.

Variedades que funcionan bien

• ‘Butternut’: en el valle del Miño madura de sobra y se conserva todo el invierno.
• ‘Rouge Vif d’Étampes’: buena en el valle y en las zonas intermedias.
• ‘Hokkaido’: la opción para A Limia y el Macizo Central, por su ciclo corto.
• ‘Spaghetti’: precoz y fiable en cualquier comarca.

Cuidados y riesgos en Ourense

• Riego: en julio y agosto, con más de 30 °C, riega en profundidad una o dos veces por semana según el suelo, y siempre en la base.
• Oídio: aparece en agosto y septiembre con el rocío de las noches; tienes cómo frenarlo en oídio en calabazas.
• Hojas caídas a mediodía: en los días de más calor, las hojas grandes se doblan; si se recuperan al atardecer, la planta está bien.
• Frutos en el suelo: aunque el verano sea seco, el riego y el rocío humedecen la tierra; pon paja o una tabla bajo cada calabaza.

Preguntas frecuentes

Si en el valle apenas hiela desde marzo, ¿por qué no plantar en abril?

Porque las heladas por inversión pueden sorprender en las vegas en abril y, sobre todo, porque el suelo sigue frío. Una calabaza trasplantada en mayo crece más que una de abril que se ha pasado semanas parada.

¿Qué hago en A Limia, con el verano más corto?

Semillero a primeros de mayo, trasplante en cuanto pase el riesgo de helada y una variedad precoz. Deja 2-3 calabazas por planta para que lleguen maduras a octubre.

¿Cuándo se recogen en el valle?

En septiembre y octubre, cuando el pedúnculo se seca y la piel no se raya con la uña. Tienes las señales en cuándo cosechar calabazas.

Más calendarios por zonas en cuándo plantar calabazas.