Cuándo plantar guisantes en Castilla y León: fechas por zonas
- 01 Jan, 2026
En Castilla y León los guisantes se siembran en primavera, de finales de marzo a mediados de mayo, según la altitud y la fecha de la última helada de cada zona. En las llanuras del Duero se empieza antes; en Soria, Ávila y Burgos, donde puede helar hasta finales de mayo o junio, hay que esperar a abril. El Bierzo y los Arribes del Duero son la excepción: allí caben siembras de otoño o de febrero.
Calendario del guisante en Castilla y León
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| El Bierzo | octubre-noviembre o febrero-marzo | abril-junio |
| Arribes del Duero | febrero-marzo | mayo-junio |
| Llanuras del Duero (Valladolid, Zamora, Salamanca, Palencia, León) | finales de marzo-abril | junio-julio |
| Provincias altas (Soria, Ávila, Burgos, Segovia) | abril-mediados de mayo | finales de junio-julio |
| Montaña (Cordillera Cantábrica, sierras del Sistema Central e Ibérico) | mayo | julio-agosto |
Por qué estas fechas en Castilla y León
La meseta norte es alta y fría, con un periodo sin heladas corto: las últimas llegan en mayo, y en las provincias más elevadas, a finales de mayo o en junio; las primeras del otoño aparecen ya en octubre. En ese margen tiene que caber todo el ciclo del guisante.
La planta joven resiste heladas de unos -5 °C, así que puede nacer con el frío de abril sin problema. El punto débil es la flor: una helada ligera la quema y con ella se pierden las primeras vainas. Por eso la fecha de siembra se calcula hacia atrás: la floración debe llegar cuando el riesgo de helada ya es bajo. En las llanuras del Duero eso ocurre antes que en Soria o Ávila, y de ahí la diferencia de varias semanas.
El verano juega a favor. En la mayor parte de la comunidad las noches son frescas incluso en julio, y el guisante sigue cuajando más tarde que en el sur. Es un cultivo bien adaptado a esta tierra.
Hay dos excepciones claras. El Bierzo es una hoya abrigada, con influencia atlántica y clima más templado: allí se puede sembrar en otoño y cosechar en primavera. Los Arribes del Duero, encajados en el cañón del río, tienen un microclima casi mediterráneo y permiten adelantar la siembra a febrero.
Cómo plantar guisantes en Castilla y León
- Prepara la tierra en otoño o invierno y siembra en cuanto se pueda trabajar sin barro y deje de amanecer helada.
- Siembra a 3-5 cm de profundidad, con una semilla cada 5-8 cm y 50-60 cm entre líneas de variedades enanas.
- En las llanuras de secano, donde la primavera puede ser seca, deja preparado el riego antes de que la planta florezca.
- Pon tutores desde la siembra; en las zonas abiertas, el viento tumba las plantas sin soporte.
- Protege las líneas con red: las palomas son abundantes en el campo castellano y escarban la semilla.
Variedades que funcionan bien
- ‘Lincoln’: de porte medio, dulce y productiva, es la más versátil para las siembras de primavera de las llanuras.
- ‘Kelvedon Wonder’: enana y rápida, encaja en la temporada corta de las provincias altas y la montaña.
- ‘Petit Provençal’: muy resistente al frío, la mejor opción para la siembra de otoño en El Bierzo.
Cuidados y riesgos en Castilla y León
- Heladas tardías: con las plantas en flor, un velo agrícola por la noche marca la diferencia en mayo.
- Pulgón: aparece en mayo y junio en las puntas tiernas. Tienes métodos en cómo eliminar pulgón en guisantes.
- Sequía: en junio, con la planta llenando vainas, un riego profundo semanal evita granos pequeños.
- Oídio: llega en julio, al final del ciclo. Recoge a tiempo y retira las plantas al terminar.
Preguntas frecuentes
¿En qué provincias se siembran más tarde los guisantes?
En Soria, Ávila y Burgos, y en las zonas de montaña de toda la comunidad. Allí lo prudente es no sembrar antes de abril y aceptar que la cosecha se vaya a julio.
¿Se pueden sembrar guisantes en otoño en El Bierzo?
Sí, en octubre o noviembre, en tierras bien drenadas. Las plantas pasan el invierno pequeñas y producen en abril-mayo. Si el suelo es pesado, la siembra de febrero es más segura.
¿Y en Tierra de Campos o en la Ribera del Duero?
Siembra a finales de marzo o en abril. Una siembra de otoño allí florecería en plena época de heladas y no compensa.
Para comparar con otras regiones, consulta cuándo plantar guisantes, y para todo el ciclo, cómo cultivar guisantes.
