Cuándo plantar patatas en Castilla y León: fechas por provincias
- 02 Jan, 2026
En la mayor parte de Castilla y León la patata se planta de finales de abril a mediados de mayo, y en las provincias más altas, Soria, Ávila y Burgos, hasta finales de mayo. La clave es que la planta nazca, tres o cuatro semanas después, cuando ya no hiele. En El Bierzo y los Arribes del Duero, mucho más templados, se puede plantar en marzo o abril.
Calendario de la patata en Castilla y León
| Zona (ejemplos) | Plantación | Patata nueva | Cosecha para guardar |
|---|---|---|---|
| El Bierzo y Arribes del Duero | marzo-abril | junio-julio | agosto-septiembre |
| Valle del Duero y vegas (Valladolid, Zamora, Salamanca, Palencia, León) | finales de abril-mediados de mayo | agosto | septiembre |
| Provincias altas y páramos (Soria, Ávila, Burgos) | mayo | agosto | septiembre-principios de octubre |
| Montaña (Cordillera Cantábrica, Gredos, Sistema Ibérico) | finales de mayo-principios de junio | septiembre | septiembre-octubre |
Por qué estas fechas en Castilla y León
La meseta norte es alta y fría, con uno de los periodos sin heladas más cortos de España. Las últimas heladas se dan en mayo, y en las provincias más altas pueden llegar a finales de mayo o junio. Las primeras de otoño aparecen ya en octubre. Entre unas y otras quedan entre cuatro y cinco meses, y la patata, con su ciclo de 90 a 150 días, tiene que encajar en ellos.
Por eso la fecha de plantación se calcula hacia atrás: la patata tarda tres o cuatro semanas en asomar, así que se planta para que salga cuando ya no se esperan heladas fuertes. Plantar a finales de abril en Valladolid o Zamora significa que la planta nace a finales de mayo; hacerlo en Soria es arriesgarse a perder las primeras hojas.
A cambio, el verano castellano y leonés es moderado y de noches frescas. La patata forma tubérculos mejor entre 15 y 20 °C y no sufre el parón por calor tan acusado como en el sur. Eso, unido a la tradición de regadío en las vegas del Duero y sus afluentes, explica que Castilla y León sea la principal región productora de patata de España.
El Bierzo y los Arribes del Duero son excepciones templadas: el primero, un valle abrigado de influencia atlántica; los segundos, un cañón de clima casi mediterráneo. En ambos la temporada se adelanta un mes o más.
Cómo plantar patatas en Castilla y León
- Prebrota los tubérculos tres o cuatro semanas antes de la fecha de tu zona; en una temporada corta, es tiempo ganado.
- Comprueba el suelo: por encima de 8 °C a 10 cm de profundidad y con tempero, sin barro.
- Planta a 10-12 cm, con 30-35 cm entre plantas y 70 cm entre surcos.
- Ten a mano protección: aporca hasta cubrir los brotes o usa manta térmica si hiela con la planta fuera.
- Riega desde la floración: los veranos son secos y el engorde depende del agua.
- Aporca dos veces con el lomo alto, para que ningún tubérculo vea la luz.
Tienes todos los detalles del ciclo en cómo cultivar patatas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Kennebec’: muy extendida en la región; rústica y de uso general, completa su ciclo antes de las heladas de octubre.
- ‘Agria’: de carne amarilla y buena conservación, para las vegas del Duero y El Bierzo, donde hay tiempo para su ciclo más largo.
- ‘Monalisa’: de ciclo corto, útil en las provincias altas o si la plantación se retrasa.
- ‘Jaerla’: temprana, la opción segura para los huertos de montaña.
Cuidados y riesgos en Castilla y León
- Heladas tardías: vigila las previsiones hasta junio en Soria, Ávila y Burgos.
- Escarabajo de la patata: es la plaga más común en la región. Revisa las plantas desde que crecen y elimina adultos, larvas y puestas; tienes métodos en cómo eliminar el escarabajo de la patata.
- Mildiu: más frecuente en El Bierzo y en veranos lluviosos. Riega al pie y no por aspersión.
- Cosecha y almacenaje: arranca antes de las lluvias y heladas de octubre. Si dudas del momento, repasa cuándo cosechar patatas.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se plantan las patatas en Valladolid?
De finales de abril a mediados de mayo. Así la planta nace a finales de mayo o principios de junio, cuando las heladas son ya poco probables.
¿Y en Soria?
En la segunda quincena de mayo. Soria tiene uno de los periodos sin heladas más cortos de la región.
¿Se puede plantar patata temprana en El Bierzo?
Sí. En el fondo del valle se planta en marzo y se cosecha patata nueva en junio o julio.
La guía de cuándo plantar patatas recoge las fechas del resto de España.
